Saber adelgazar: la dieta Cohen

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La dieta Cohen para Poder Adelgazar
La dieta Cohen para Poder Adelgazar

La dieta Cohen para poder Adelgazar

La  Dieta Cohen fue desarrollado por el doctor Jean-Michel Cohen. Se basa en el principio de restricción calórica.

Saber adelgazar: la dieta Cohen

Baja en calorías, la dieta Cohen tiene como objetivo reducir la cantidad de calorías ingeridas al tiempo que enfatiza una dieta equilibrada. Se desarrolla en dos fases: la fase de adelgazamiento y la fase de mantenimiento del peso.

Para la fase de adelgazamiento, puede elegir entre dos opciones: refuerzo o confort. La opción de refuerzo consiste en ingerir un máximo de 900 calorías en un día. El menú consta principalmente de proteína animal, verduras ilimitadas y dos frutas al día. La grasa no está prohibida, pero debe consumirse con mucha moderación. La opción de confort consiste en ingerir 1.400 calorías en un día. Durante esta fase, el menú se compone principalmente de cereales integrales, legumbres y almidones. Es recomendable alternar los días en 900 calorías y 1400 calorías para evitar carencias y fatiga.

La fase de mantenimiento de peso consiste en ingerir 1.600 calorías diarias. La cantidad de almidón y grasa aumenta ligeramente. Los alimentos eliminados durante la primera fase se reintegran, pero siempre se debe observar estrictamente la cantidad.

La dieta Cohen se basa en el principio de que la ingesta de calorías debe ser menor que el gasto energético para perder peso.

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El doctor Jean-Michel Cohen se dio a conocer en todo el mundo gracias a la dieta Cohen. Este último tiene ciertas ventajas:

  • Pérdida de peso rápida;
  • Una dieta diversificada;
  • Una dieta rica en fibra;
  • Comidas saciantes;
  • Recetas variadas.

Sin embargo, esta dieta también tiene sus limitaciones:

  • El conteo de calorías puede resultar frustrante con el tiempo
  • La fase de refuerzo es muy restrictiva y causa mucha frustración. ¿Quién dice que la frustración dice agrietamiento y bocadillos intensos con el aumento de peso?
  • La dieta no es personalizada y no tiene en cuenta el estado de salud de cada individuo
  • Puede provocar deficiencias.
  • Puede inducir fatiga severa.

Como parte de la dieta Cohen, todos los alimentos están permitidos, pero se recomienda favorecer aquellos que sean ricos en fibra y proteína de baja densidad energética para promover la saciedad e ingerir pocas calorías. Los alimentos recomendados son: verduras, frutas, pescado blanco, aves, mariscos, cereales integrales, carnes magras y productos lácteos 0%. Por otro lado, se deben evitar en la medida de lo posible los alimentos dulces, grasos y fritos.

Dieta Jean Michel Cohen: menú y recetas típicas

Con la dieta Cohen, es necesario contar las calorías ingeridas en cada comida para no exceder el umbral permitido. Aquí hay algunos ejemplos de menús de desayuno:

Desayuno fase confort: café o té sin azúcar (con edulcorante) + una rebanada de pan integral + 10 g de mantequilla + 150 ml de leche desnatada + una fruta de temporada.

Desayuno fase de refuerzo: café o té sin azúcar + ½ rebanada de pan integral + 5 g de mantequilla + 100 g de queso blanco natural 0% + una fruta de temporada.

Desayuno en fase de consolidación: café o té sin azúcar + 2 rebanadas de pan integral + 10 g de mantequilla + 100 g de queso blanco natural 0% + una fruta de temporada.

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Almuerzo fase reconfortante: ensalada verde con vinagreta ligera + 2 huevos poché + verduras al vapor + 100 yogur natural + 150 g de piña.

Almuerzo de la fase de refuerzo: 150 g de pechuga de pollo a la plancha + judías fritas en mantequilla + 100 g de yogur natural 0%.

Almuerzo en fase de consolidación: 125 de filete de salmón + berenjena a la plancha + 30 g de queso 20% + una rebanada de pan integral + una manzana.

Cena reconfortante: zanahorias ralladas con vinagreta ligera + chuleta de ternera asada al horno 125g + pimientos rojos al vapor + una rebanada de pan integral + fruta de temporada.

Cena de refuerzo: ensalada de pimiento rojo con vinagre balsámico + 125 g de carne picada al horno + calabacín crudo y zanahorias + una fruta de temporada.

Cena de la fase de consolidación: ensalada de pepino con vinagreta ligera + 125 g de solomillo de ternera al horno + col china estofada + 30 g de Camembert + una rebanada de pan integral.

 ¿Dieta Cohen o Dukan?

¿Quiere perder peso, pero no puede decidir entre la dieta Cohen y la dieta Dukan? Estos dos métodos tienen principios muy diferentes. La dieta Cohen es una dieta baja en calorías que no excluye ningún alimento. Por su parte, la dieta Dukan se centra en aumentar la ingesta de proteínas para promover la pérdida de peso sin desgaste muscular. La dieta Dukan es muy equilibrada y es la causa de importantes deficiencias a largo plazo. Por lo tanto, debe lograrse solo a muy corto plazo. Las principales desventajas de la dieta Dukan son:

  • Estreñimiento frecuente;
  • Variedad de alimentos muy baja;
  • Recuperación de peso al final de la dieta;
  • Riesgo de problemas renales y enfermedades cardiovasculares;
  • Riesgo de deficiencias;
  • Riesgo de fatiga intensa.
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Cuando se trata de la dieta Cohen, las desventajas son:

  • Un ritual tedioso para pesar los alimentos antes de cada comida y calcular las calorías;
  • Difícil de improvisar, cada comida se calcula cuidadosamente de antemano.

Si es el Dieta Dukan o la dieta Cohen, persiste el riesgo de recuperar peso al final de la dieta. Por tanto, para eliminar los kilos de forma sostenible, es mejor recurrir al reequilibrio alimentario. Aprende a comer saludablemente mientras pierde kilos de más. Así que no solo pierdes peso, también cuidas tu cuerpo y estás mucho más saludable.

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Con el crononutrición, te comes un abundante y grasoso desayuno para afrontar el día. Por lo tanto, está lleno de energía y no se siente cansado. En el almuerzo, sus comidas son variadas y satisfactorias. También tiene derecho a un refrigerio a media tarde. Por la noche, la cena es ligera, porque el metabolismo está inactivo. Se come de todo, pero en el momento adecuado: las grasas y las proteínas adecuadas por la mañana, las proteínas y los almidones al mediodía y las carnes magras y los vegetales verdes para la cena.

 

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"La salud no es conocida hasta que es perdida" "El que bien come y bien digiere, sólo de viejo se muere"
 

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