Ensaladas Para Bajar De Peso y mejorar el Bienestar y la Salud

Las ensaladas son ricas, sanas y naturales. Son ideales para bajar de peso no solo por eso, sino porque nos permiten variar gran cantidad de alimentos para no dejar a nadie afuera.

Si no nos gusta el tomate podemos reemplazarlo fácilmente por huevo, y si no nos gusta el huevo lo podemos reemplazar por lechuga, y si no nos gusta la lechuga siempre tendremos calabaza o incluso manzana, naranja o mandarina. La gran cantidad de alimentos naturales con los cuales contamos para poder hacer ensaladas hacen de este tipo de recetas de comidas saludables un aliado ideal e indiscutible para poder bajar de peso.

Diferentes tipos de ensalada saludables para perder peso:

Ensalada de pasta: Son ideales para el verano. Se pueden reemplazar las pastas por arroz, e incluso agregar frutas como las frutillas o el kiwi. Quedan riquísimas con pipas o lentejas. También existen variedades con atún o salmón e incluso batata.

Ensalada de pollo: Un clásico en todas las mesas. Cuando sobra un poco de pollo no hay mejor alternativa que cortarlo en pedacitos pequeños y utilizarlo en una rica ensalada. Se puede condimentar con limón y sal y agregar todo tipo de ingredientes, como lechuga, tomate e incluso papa.

Ensalada de arroz: Otro gran clásico que nadie desconoce, y con el cual se puede variar con todo tipo de comidas. Una ensalada de arroz puede incluir arroz, choclo y tomate. Se puede generar una alternativa con arroz, palta lechuga. Si queremos algo más clásico se puede agregar arroz, palta y morrón. A todas las combinaciones se les puede poner aceite, sal y queso o limón e incluso trocitos de pan tostado.

Ensalada de papa: Una gran alternativa para combatir los calores de verano. La ensalada de papa contiene mayonesa y cebolla de verdeo. Se puede agregar de manera controlada un poco de mayonesa. También existen variedades con arvejas y lentejas.

Ensalada de coliflor: No tan clásica y poco conocida pero igualmente muy rica es la ensalada de coliflor. Puede incluir brócoli o salchichas de roja con pan tostado. Queda riquísima con tomate y un poco de orégano.

Ensalada Cesar: La ensalada cesar es la más conocida de todas a nivel mundial. Es un clásico que podemos encontrar en todo tipo de restaurantes y lugares de comida rápida. Se dice que es la reina de las ensaladas y no es por nada: seguro la has probado alguna vez incluso sin darte cuenta.

El nombre viene por su inventor, Cesar Cardini, quien descubrió esta magnífica receta a falta de ingredientes, como suele suceder con muchos otros platos. La ensalada Cesar contiene: 1/4 taza de mayonesa, 1/2 cucharadita de pasta de anchoas (opcional), 1 cucharadita de salsa, 2 cucharaditas de zumo de limón fresco, 3 cucharadas de queso parmesano rallado, una pizca de pimienta fresca negro, sal a gusto, 3 corazones de lechuga romana o una lechuga iceberg, 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 pechuga de pollo sin piel y deshuesada y pimienta negra fresca. Existen alternativas que no incluyen pollo ya que como toda ensalada, se puede jugar con los ingredientes y añadir o quitar elementos a gusto de cada uno.

Ensalada de cuscús: ya menos conocida que el resto, esta ensalada con origen oriental es una gran alternativa cuando queremos sentirnos en un país asiático mientras comemos de forma rica desde nuestro hogar. La ensalada de cuscús contiene, obviamente, cuscús, tomate, pepino, cebolla, perejil, limón, aceite de oliva, sal, pimienta y pollo. Se sirve típicamente con aliño para pinches, por lo cual obtenemos una forma nueva de comer ensalada.

Ensalada Waldorf: Si mencionamos la ensalada Cesar también tenemos que mencionar la ensalada Waldorf, la otra contrincante con nombre propio, clásica y extremadamente rica. La ensalada Waldorf es la reina de las ensaladas para los niños pequeños y esto es porque contiene: lechuga, manzana, nueces, apio, mayonesa, limón, sal y pimienta negra. Consumir la mayonesa de forma moderada y preferentemente una variante baja en calorías.

Ensalada de pollo veraniega: Las ensaladas de pollo siempre dan lugar a muchas alternativas, y cuando queremos tener una comida un poco más exótica es posible lograrla con una ensalada de pollo que contenga: 1 pechuga de pollo a la parrilla, 20 cerezas, sin hueso y en mitades, 1/2 pepino, pelado y cortado en cubitos, 2 aguacates, sin semilla y cortados en cubitos, 1/2 taza de yogurt griego, 3 o 4 cucharadas de miel, 2 cucharadas de mayonesa, pizca de cilantro, sal de ajo al gusto, pimienta recién molida al gusto y una pizca de eneldo fresco picado.

Ensalada de atún y arvejas: Otra clásica aunque sin nombre propio es la ensalada de atún y arvejas. Es riquísima tanto en sabor como en cantidad de nutrientes ya que une 2 de los mejores alimentos de las legumbres y el atún, rico en Omega 3 como muchos otros pescados. Es rica y fácil de preparar y muy rápida para cuando contamos con poco tiempo

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Y Recuerda Siempre:

“La salud no es conocida hasta que es perdida” “El que bien come y bien digiere, sólo de viejo se muere”

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