Beneficios de la Lúcuma

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Beneficios de la Lúcuma para Mejorar la Salud

Los beneficios de la Lúcuma

Si nunca ha oído hablar de la lúcuma, es poco probable que sea el único. Hasta hace poco esta fruta me había pasado completamente, pero cuando empecé a investigar edulcorantes naturales alternativos, descubrí que el polvo derivado de la lúcuma era una excelente elección saludable y esto me impulsó a hacer un poco más de lectura.

Es cierto que ha habido muy poca investigación científica sobre esta fruta, pero ha sido valorada en su Perú natal desde hace miles de años y su perfil nutricional es sobresaliente. Así que vayamos al grano y echemos un vistazo más de cerca a este superalimento potencial.

¿Qué es la lúcuma?

La lúcuma es una fruta extremadamente dulce que crece en las regiones andinas de Sudamérica, especialmente en Perú. El árbol que da el fruto se conoce como lúcuma o con el nombre científico de “Pouteria Lucuma”.

Los europeos se encontraron por primera vez con esta fruta en el siglo XVI y la llamaron “fruta de huevo” porque su carne se asemeja mucho al color y la textura de una yema de huevo. Nunca he comido la fruta y es difícil encontrar una descripción precisa de su sabor.

Algunas personas lo comparan con el mango o el albaricoque, mientras que otras dicen que sabe como un cruce entre el jarabe de arce y el caramelo. Lo que es seguro es que es muy dulce y a menudo se usa como ingrediente en postres sabrosos; de hecho, el helado con sabor a lúcuma es el sabor más popular en el Perú.

Los peruanos tradicionalmente han visto a la lúcuma como un símbolo de fertilidad, lo que puede estar relacionado con su similitud con el pecho femenino, y también como un símbolo de longevidad y salud.

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Aunque comer la fruta puede no mejorar su capacidad de reproducirse, puede haber algo de verdad en sus beneficios para su salud y longevidad. La lúcuma es densa en nutrientes, fibras y antioxidantes importantes, todos los cuales pueden tener un impacto muy positivo en su salud y bienestar general.

Datos nutricionales de la lúcuma

Contenido en betacaroteno

Al igual que muchas frutas y verduras de color naranja intenso, la lúcuma es una fuente rica en betacaroteno. El betacaroteno es una gran fuente de la vitamina A necesaria para promover el crecimiento celular y una mejor visión. También puede ayudar a fortalecer su sistema inmunológico y mantener a raya la enfermedad.

Beneficios comprobados para la salud

Como antioxidante natural, puede ayudar a proteger sus células del estrés oxidativo que puede llevar a tantas enfermedades graves.

Fibra

Todos sabemos la importancia de la fibra para asegurar una mejor digestión. Una dieta rica en fibra puede ayudar a tratar varias condiciones digestivas comunes como el estreñimiento, los gases y la hinchazón. La lúcuma es una fuente muy rica de fibra.

Niacina (vitamina b3)

Los vegetarianos en particular se beneficiarán de esta fuente natural de niacina. La mayoría de los consumidores de carne obtienen cantidades adecuadas de pollo y carne de res, pero si usted está buscando reducir su consumo de carne, la lúcuma es una gran alternativa. La niacina ayuda a nuestro cuerpo a desempeñar varias funciones, incluyendo el desarrollo muscular y como ayuda digestiva.

Otros nutrientes

La lúcuma también contiene hierro, calcio, zinc y proteínas.
Conocido históricamente como el “Oro de los Incas”, la fruta de la lúcuma es ampliamente consumida en el Perú y se cree que tiene beneficios para la piel, los niveles de azúcar en la sangre y la salud del corazón.

Sin embargo, debido a que crece en altitudes entre 4.000 y 10.000 pies de altura, la fruta en sí es difícil de conseguir y es más típico encontrarla vendida fuera del Perú en forma de polvo, lo que la convierte en un excelente sustituto del azúcar.

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Beneficios para la piel

Como ya hemos mencionado, el polvo de lúcuma está lleno de betacaroteno, que es un antioxidante natural importante y saludable. A estas alturas, la mayoría de nosotros somos conscientes de la importancia de introducir tantos antioxidantes en nuestro sistema como sea posible para contrarrestar el daño causado por los radicales libres ambientales.

Los antioxidantes como el betacaroteno ayudan a estimular la reparación de las células dañadas y el crecimiento de células frescas, incluidas las células de la piel.

Cuando comemos alimentos que contienen betacaroteno, nuestros cuerpos lo convierten en vitamina A, donde actúa sobre las células de nuestra piel. Comer mucho betacaroteno puede mejorar notablemente el tono y la apariencia de su piel y reducir las imperfecciones y arrugas haciéndole lucir más joven y saludable.

El betacaroteno presente en la lúcuma también es capaz de proteger su piel del daño solar y de las quemaduras.

Índice Glucémico de la Lúcuma y Azúcar en sangre

La lúcuma tiene un índice glucémico muy bajo porque contiene sólo 2 gramos de azúcar de fruta por cada 11 gramos de carbohidratos. Debido a su bajo índice glucémico, se considera un edulcorante alternativo seguro para los diabéticos y cualquier otra persona que esté preocupada por su nivel de azúcar en la sangre.

Si usted usa polvo de lúcuma para endulzar sus alimentos y bebidas, puede estabilizar sus niveles de azúcar en la sangre y también ayudar a proporcionar energía sin tener que preocuparse por los picos de azúcar y las caídas subsiguientes.

Control de peso

Si le gustan los dulces y seamos realistas, pocos de nosotros no lo hacemos, entonces hay una buena posibilidad de que haya buscado una alternativa al azúcar. Todos sabemos que demasiado azúcar es malo para usted y ciertamente no conduce a una cintura más pequeña.

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La buena noticia es que hay algunos excelentes edulcorantes naturales alternativos al azúcar y la lúcuma en polvo es uno de ellos.

Por un lado, la lúcuma en polvo tiene muchas menos calorías que el azúcar. Tiene un gran sabor parecido al del azúcar moreno y debería satisfacer fácilmente sus antojos, puede añadirlo a su taza de café de la mañana o a sus batidos. También puede utilizarlo para endulzar la avena o como sustituto del azúcar en cualquier receta que requiera azúcar.

A diferencia de algunos de los edulcorantes poco saludables como la sacarina y el aspartamo, la lúcuma es totalmente natural y viene repleta de nutrientes útiles.

Digestión

Debido a que el polvo de lúcuma contiene tanta fibra, puede ayudar a promover un sistema digestivo saludable, especialmente si se utiliza como un edulcorante natural alternativo a su azúcar regular no saludable.

Aumentar la ingesta de fibra es importante para proteger contra el estreñimiento y la hinchazón y, a pesar de los constantes recordatorios, la mayoría de las personas todavía no reciben suficientes cantidades de fibra en sus dietas.

Cómo usar el polvo de Lúcuma

Al ser bendecido con un sabor tan delicioso y dulce, el polvo de lúcuma le permite darse el gusto sin sentir culpa o preocupación de que está dañando su salud. Para aquellos de nosotros que disfrutamos de una delicia dulce, usted puede simplemente sustituir su azúcar normal por lúcuma en cualquier receta que requiera el uso de azúcar.

Siéntase libre de añadir polvo de lúcuma a su taza de café caliente, sus batidos o sus batidos o espolvorear un poco sobre su avena o cereal de desayuno.

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Y Recuerda Siempre:

"La salud no es conocida hasta que es perdida" "El que bien come y bien digiere, sólo de viejo se muere"
 

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