Beneficios de la frambuesa

¿Qué es una frambuesa?

La frambuesa es una fruta conocida por ser un antiinflamatorio eficaz. Cuales son sus beneficios? ¿Cuáles son sus contribuciones a la salud? Te lo contamos aquí.

La frambuesa es el fruto del árbol de la frambuesa, un arbusto de la familia de las rosáceas. Es originaria de Europa y Asia, y se cultiva principalmente en Europa del Este y Estados Unidos. Cuando se recolecta, puede pesar entre 4 y 10 g, dependiendo de si la frambuesa es silvestre o cultivada.

Por lo general rojo, puede adoptar otros colores como negro, morado, amarillo o blanco. Pequeña precisión, no madura si su color es negro. En el campo de la nutrición, este bahía es muy apreciado por su sabor dulce y la delicadeza de su fragancia. Se consume crudo, en mermelada o en jugo. La mejor época para comerlo es entre julio y septiembre. Sin embargo, su temporada comienza en abril y finaliza en noviembre.

Propiedades de las frambuesas maduras

Además de su delicioso sabor, también es muy apreciado por sus beneficios para la salud. Un aliado del adelgazamiento, está presente en muchos complementos alimenticios. Su consumo también es recomendado por dietistas. Además, sería eficaz para reducir el riesgo de cáncer. Estas virtudes se ven favorecidas por la concentración de sus nutrientes. De hecho, esta fruta es una excelente fuente de minerales.

Al comer 100 calorías de frambuesas, es posible absorber 53 mg de magnesio, 58 mg de calcio y 1,8 mg de hierro. Estos números hacen de las frambuesas una de las frutas más ricas en minerales. Además, es rico en vitamina C que está protegido por ácidos orgánicos. El consumo de 100 g de esta fruta aporta el 30% de la ingesta diaria de vitamina C recomendado.

Sin embargo, las frambuesas deben consumirse a más tardar tres días después de la compra. La protección de la que disfruta vitamina C solo dura 48 horas. Además, las frambuesas contienen antioxidantes tomando la forma antocianinas y ácido gálico, lo que lo convierte en un antiinflamatorio natural eficaz.

Las virtudes de las frambuesas sobre salud

Las frambuesas son particularmente virtuosas para la salud. ¿Cuáles son sus beneficios reales?

Los beneficios para la salud de las frambuesas negras y rojas

Se recomienda el consumo de frambuesas por 7 buenas razones:

Primero, se dice que las frambuesas son buenas para el corazón. Al contener antocianina, esta fruta tiene una virtud antiinflamatoria que la preserva de las enfermedades cardiovasculares. Además, mejora la circulación sanguínea favoreciendo la producción de óxido. La buena circulación sanguínea también ayuda a prevenir anomalías cardíacas.

Segundo, las frambuesas ayudan guardar la línea o para Perder peso. Permiten reducir el tamaño de las células adiposas que almacenan grasa. Así, estas frutas previenen la acumulación de grasa, lo que favorece el buen funcionamiento del metabolismo y la estabilización del peso.

Uno de los beneficios de las frambuesas es sin duda la regulación de los niveles de glucosa en sangre. Rica en fibra, pero no muy dulce, ayuda a prevenir y combatir la diabetes.

Las frambuesas negras también son conocidas por combatir el cáncer. De hecho, se concentran en ácido elagico. Es un polifenol antioxidante que reduce el riesgo de aparición de tumores tras la exposición a productos cancerígenos. Además, esta variedad de frambuesa contiene antocianinas. Esto último reduciría la tasa de desarrollo de tumores en el esófago.

Se sabe que las frambuesas son excelentes antiinflamatorios naturales. De este modo, permiten aliviar el dolor asociado a la osteoartritis. Se dice que las frambuesas moradas contienen polifenoles, antocianinas y elagitaninos que son beneficiosos para el cartílago de las personas con esta enfermedad.

Los antioxidantes que contienen las frambuesas también ayudarían a combatir el envejecimiento de los radicales libres. los vitamina C, los carotenoides y la quercetina que aportan favorecen la eliminación de las células envejecidas. De este modo optimizan la renovación celular, lo que es excelente para la salud de la piel.

Rica en fibra dietética, las frambuesas tienen una virtud laxante. Las fibras que contienen promueven la acción diurética y mejoran el tránsito intestinal. Además, sus granos contienen celulosas que ayudan a combatir el estreñimiento y los problemas de digestión.

Las desventajas de consumir frambuesas.

Las frambuesas tienen pocos inconvenientes para la salud. Estos no son serios y fáciles de evitar. Por tanto, conviene regular el consumo de frambuesas para evitar un exceso de fibra. Este exceso puede provocar problemas de digestión e hinchazón. Sin embargo, varíe las frutas consumidas comida es una buena forma de evitar estos inconvenientes.

Además, beber un té elaborado con hojas de frambuesa se ha puesto de moda. Muy popular entre las mujeres, este té de hierbas se utiliza principalmente para reducir los problemas de menstruación o embarazo. Sin embargo, su ingesta debe estar regulada ya que puede presentar efectos secundarios: complicación del embarazo y efecto laxante. Por lo tanto, es mejor buscar el consejo de un profesional antes de tomar esta bebida.

Nutrición: ¿Cómo comer frambuesas?

Rica en nutrientes, fibra y deliciosa, las frambuesas lo tienen todo. Además, se comen crudos, solos o como acompañamiento. Las frambuesas delicadas se consumen frescas y maduras. No son como otras frutas. De hecho, dejan de madurar después de la cosecha. Además, su sabor dulce y su particular aroma animan a comerlos crudos, tal cual o en ensalada acompañados de un buen queso blanco.

También es posible hacer un sorbete de estas frutas y preparar un pastel. Dependiendo de su estado de ánimo, puede resultar delicioso comer frambuesas con chocolate. Si tienes tiempo, puedes convertirlos en mermelada o coulis. Seguramente tus hijos apreciarán estos pequeños manjares, especialmente en el desayuno. Además, las frambuesas son más digeribles para los niños si se cocinan. Sin embargo, varía las frutas que les des para preservar su salud.

Para el placer de pequeños y mayores, aquí hay una receta de mermelada de frambuesa:

1. Empiece por lavar su fruta.
2. Luego, hierva las frambuesas en una cacerola de cobre, agregando el azúcar agente gelificante de mermelada. Tenga en cuenta que para 1 kg de frambuesas, necesita aproximadamente 800 g de azúcar.
3. Revuelva todo junto a fuego lento durante 7 a 8 minutos.
4. Luego ponga la mermelada en un frasco.

Consejos para almacenar frambuesas en frutas

Para preservar la ingesta de nutrientes, compre frambuesas de calidad que sean más fáciles de almacenar. Favorece las frambuesas carnosas y aterciopeladas, especialmente con los granos intactos. Generalmente son firmes, ni demasiado duros ni demasiado blandos.

Para conservarlas, evita poner estas frutas en el fondo de la cesta, ya que son muy delicadas. Una vez en casa, mantenlos frescos guardándolos en el refrigerador. Toleran muy bien la congelación, pero hay que tener cuidado. Son posibles dos técnicas para preservar estos bayas en el congelador:

Primero, mantenga sus frambuesas en una caja aireada, evitando empacarlas. El aire debe circular en la caja para mantener la frescura de su bayas. A continuación, forre el fondo con papel absorbente para no dañarlos. La humedad favorece la aparición de moho en los frutos rojos. Por último, evita poner tu fruta en la parte más fría del frigorífico. Una temperatura demasiado baja daña los frutos rojos. Recuerda colocarlos en un lugar seco. Al hacerlo, se beneficiará de un máximo de dos días adicionales de almacenamiento.

Para el segundo método, comience secando su fruta. Si las frambuesas se mojan, pueden congelarse y pegarse. La mejor opción es utilizar papel absorbente. Una vez hecho esto, coloca las frambuesas en papel encerado colocado en una bandeja para hornear, por ejemplo. Deje algo de espacio entre las frambuesas para evitar que se peguen durante el proceso de congelación.

Espere hasta que su fruta esté completamente dura antes de ponerla en una bolsa para congelador. Después de estos pasos, puede endulzar sus frambuesas a su gusto. Para hacer esto, ponga las frutas en un frasco hermético, agregue jarabe de azúcar y vuelva a colocarlas en el congelador antes de usarlas.

Es importante destacar que siempre debes clasificar y lavar tus frambuesas correctamente antes de almacenarlas. De hecho, es necesario eliminar las frambuesas enmohecidas para evitar la contaminación de otras. Luego, deben lavarse suavemente en un colador para no dañarlos. Continúe con uno de los métodos anteriores para conservarlos.

En cuanto a las frutas contaminadas con moho, es posible conservarlas enjuagándolas en vinagre blanco mezclado con agua. Luego seca todos tus bayas. Como alternativa, también puedes matar las bacterias responsables del moho utilizando agua caliente a 50 ° C. Este truco les permite conservarlas un poco más después de que se hayan secado.

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Y Recuerda Siempre:

“La salud no es conocida hasta que es perdida” “El que bien come y bien digiere, sólo de viejo se muere”

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