¿Cuales son los alimentos vegetales con muchas proteínas?

Alimentos vegetales con más proteínas

Son alimentos naturales que le aportan proteínas a tu organismo, muchas dietas veganas y vegetarianas los incluyen.

Claro, las dietas veganas y vegetarianas presentan un déficit de proteína, ya que los alimentos que más aportan son los de origen animal, pero aquí encontraras vegetales con alto contenido proteínico naturales; también te ayudaran bajar de peso si eso es lo que buscas.

¿Vegetales con proteínas?

Nuestro cuerpo asimila las proteínas vegetales con el fin de sintetizar enzimas, hormonas y reparar tejidos dañados.

Para obtener los aminoácidos necesarios, debemos mezclar las proteínas vegetales entre sí, de esa forma nos aseguramos de consumir las proteínas diarias que requerimos. En las dietas vegetarianas y veganas recurren a esto para lograr el objetivo.

Aquí tienes las fuentes de proteínas vegetales:

Legumbres

1. Legumbres: garbanzos, frijoles, lentejas y judías

Soja

2. Soja: la leche de soja, el tofu y hamburguesas de soja son altas fuentes de proteína, unos 20-25 gramos al día te pueden ayudar a bajar el colesterol

Berro

3. Berro: es una de las verduras que más aporta, por cada 100 gramos aporta casi 3 gramos de proteína , incorpóralo en sopas, ensaladas y purés.

Espárragos

4. Espárragos: Verdura versátil, aporta 3 gramos de proteína por porción, y se puede hervir, a la plancha, al vapor o frito.

Brócoli

5. Brócoli: ricos en proteína y bajos en grasa

Coliflor

6. Coliflor: verdura que aporta 3 gramos de proteína por porción. Sirve para sopas, puré y salsas

Cereales

7. Cereales: pueden aportar muchos carbohidratos, pero si evitas el pan blanco, las galleta, las pastas y te centras en los cereales integrales te aportaran las proteínas necesarias y bajaras de peso

Frutos Secos

8. Frutos secos: son la fuente vegetal que mas proteína aporta:

• los cacahuetes 24 gramos por ración de 100 gramos
• las almendras 21 gramos de proteína por ración de 100 gramos
• las semillas de calabaza 38 gramos por ración de 100 gramos
• las de girasol 19 gramos por ración de 100 gramos

Batidos naturales como alternativa

Los batidos mezclados con vegetales pueden aportar minerales, fibra y vitaminas; si lo mezclas con un yogurt light puedes obtener un batido cremoso sin añadir muchas calorías.

Vegetales proteínicos vs. Proteínas de origen animal

• mejores a la hora de sintetizar y digerir
• no contienen colesterol
• menor grasa y son insaturadas
• mayor porcentaje de minerales, así que acidifican menos nuestra sangre
• Al contener menos purinas, no sobrecargan el hígado y los riñones, haciendo que el nivel de ácido úrico no se dispare

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Y Recuerda Siempre:

“La salud no es conocida hasta que es perdida” “El que bien come y bien digiere, sólo de viejo se muere”

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