Ya no comer carne

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Dejar de Comer Carne
Dejar de Comer Carne

Dejar de comer carne

Al ver a los vegetarianos, veganos y veganos, muchos se preguntan si comer carne es realmente bueno para ti. ¿Es realmente beneficioso comer carne? ¿Por qué tienes que dejar de comer carne y qué pasa si una persona decide dejar de comer carne?

¿Por qué tienes que dejar de comer carne y qué pasa si una persona deja de comer carne?

Si bien comer carne es generalmente bueno para usted, algunas investigaciones sugieren que la práctica puede no estar completamente libre de riesgos.

El consumo excesivo de carne roja puede estar asociado con un aumento de los niveles de ácido úrico en la sangre debido a la descomposición de las proteínas en purinas por el metabolismo. .. Lo mismo ocurre con los aminoácidos azufrados (ASA) que, en exceso, aumentan el riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares … sin mencionar los pesticidas, los OGM y los antibióticos en la carne.

¿Comer menos carne o dejar de comer carne todos los días?

Esta pregunta a menudo surge con el creciente éxito de las dietas vegetarianas y de otro tipo. Por un lado, el consumo de carne sigue siendo muy apreciado por la población, mientras que, por otro lado, los vegetarianos y veganos afirman que reducir la carne solo puede ser bueno para la salud. Si bien la investigación y los resultados clínicos afirman que la proteína animal es de mejor calidad que la proteína vegetal, la realidad es que comer carne se ha convertido en algo común.

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Generalmente, un francés come carne 2-3 veces por semana. Aunque esta cifra está por debajo de los estándares nutricionales que recomiendan consumir carne, pescado o un huevo una o dos veces al día, está claro que el consumo de carne sigue firmemente arraigado en la vida diaria del ser humano. Por eso es bastante difícil dar una respuesta precisa a esta pregunta.

Dieta y dieta libre de carne

Un menú sin carne es la forma en que comen los vegetarianos. Esta práctica alimentaria se remonta a hace unos siglos. Durante la antigua Grecia, la mayoría de los filósofos griegos adoptaron este hábito. Pitágoras fue uno de los primeros vegetarianos. Esta forma de alimentación ya consistía en excluir de la dieta las carnes rojas, blancas, pescados y mariscos, sin embargo, con el tiempo, aparecieron varias variantes del vegetarianismo:

Lacto-ovo-vegetarianismo

Un hábito que permite a las personas consumir productos animales como leche y huevos.

Lacto-vegetarianismo

Un hábito de comer productos lácteos, pero excluidos los huevos.

Semi-vegetarianismo

Un hábito que le permite comer pescado, mariscos y aves.

Los beneficios de no comer carne

Incluso si es bastante complicado decir que la carne es mala para la salud, aún debe tenerse en cuenta que dejar de comer carne proporciona algunos beneficios innegables.

No comer carne es mejor para tu salud

La reducción del consumo de carne contribuye a:

  • Una reducción de la enfermedad cardiovascular causada por la sobrecarga de hierro y el aumento de los niveles de colesterol;
  • Reducción del riesgo de cáncer de colon, ya que la carne roja se describe como cancerígena;
  • Una consiguiente reducción de las reacciones inflamatorias debidas al ácido araquidónico.
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Dejar de comer carne te hace adelgazar

Excluir la carne de la dieta puede ayudarlo a perder peso siempre que adopte un dieta equilibrada. Esto implica un consumo moderado de almidones, productos químicos y azúcares. Por otro lado, también es recomendable compensar los aportes proteicos y nutricionales de la carne con otros alimentos como soja, cereales, frutos oleaginosos, legumbres, arroz, cuscús, garbanzos, frijoles rojos y maíz.

¿Cómo dejar de comer carne?

Aquí hay algunos consejos sencillos para dejar de comer carne:

  • Fomentar el consumo de huevos y pescado azul;
  • Diversifica los menús y prueba nuevas recetas a base de vegetales;
  • Favorezca los productos lácteos como queso, yogur y mantequilla;
  • Incluya proteínas vegetales en la dieta (soja amarilla, lentejas, frijoles, frijoles, etc.).

Consuma una dieta equilibrada sin carne

Cuando decida prohibir la carne, asegúrese de reemplazarla con alimentos que ayudarán a tener un dieta saludable y evitar deficiencias. A continuación, presentamos algunos:

  • Papa (rica en vitamina C);
  • Huevos y productos lácteos (ricos en calcio y proteínas);
  • Cereales (ricos en azúcares lentos);
  • Frutos secos (ricos en lípidos y proteínas);
  • Pescado (rico en minerales, ácidos grasos omega-3 y vitamina D).

Dieta sin carne con pescado

Comer solo pescado como carne puede beneficiar al cuerpo. Aunque la carne y el pescado tienen la misma cantidad de proteínas y aminoácidos que son esenciales para el funcionamiento del cuerpo, todavía tienen algunas diferencias. Comparado con carne, pescado:

  • No contiene ácidos grasos saturados que no sean saludables;
  • Es rico en omega 3 que es bueno para el corazón y el cerebro;
  • Tiene un bajo contenido de hierro, lo que ayuda a proteger las arterias y venas de la formación de coágulos.

¿Cómo llamas a las personas que no comen carne, sino pescado?

Las personas que no comen carne, pero sí pescado, se denominan pescovegetarianos. Sin embargo, desde un punto de vista objetivo, una persona que no come carne pero continúa comiendo pescado no puede ser descrita como vegetariana, ya que los vegetarianos estrictamente no consumen carne. Consiste, por tanto, en prohibir de la dieta las carnes de animales terrestres y acuáticos. Por tanto, el pesco-vegetarianismo no puede ser considerado como una subcategoría del vegetarianismo como el ovo-lacto-vegetarianismo, el ovo-vegetarianismo y el lacto-vegetarianismo.

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10 buenas razones para comer carne

Es cierto que una reducción en el consumo de carne aporta muchos beneficios a nivel físico. Sin embargo, tampoco se deben ignorar los múltiples beneficios para la salud de la carne. A continuación se presentan 10 buenas razones para comer carne:

  • Comer carne es una necesidad vital según el Consejo Superior de Salud (CSS). Esta organización recomienda consumir 300 gramos de carne por semana;
  • La carne es una fuente importante de aminoácidos esenciales (que el cuerpo no puede producir), oligoelementos y, por supuesto, proteínas;
  • Las proteínas vegetales son de menor calidad que las proteínas animales;
  • Comer carne de manera razonable no promueve el desarrollo de cáncer;
  • La carne es muy nutritiva (185 calorías / 100 gramos);
  • Ciertas categorías de carnes, como la ternera, son ideales para personas con hipercolesterolemia y obesidad debido a su bajo contenido en grasas y colesterol;
  • Las vitaminas contenidas en la carne facilitan el transporte de oxígeno y la formación de glóbulos rojos;
  • los proteína contenidos en la carne juegan un papel importante en la mejora de la inmunidad, la reproducción y la constitución de los huesos y la piel;
  • El hierro contenido en la carne ofrece una buena resistencia a las infecciones y contribuye al buen funcionamiento del cerebro;
  • La vitamina B3 participa en el fortalecimiento de las células y en la regulación del metabolismo energético del cuerpo humano.

 

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"La salud no es conocida hasta que es perdida" "El que bien come y bien digiere, sólo de viejo se muere"
 

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