¿Qué es la dieta mediterránea?
La salud y el fitness se están convirtiendo en las principales preocupaciones de hombres y mujeres de hoy. Algunas personas están dispuestas a invertir mucho, tanto material como económicamente, para estar sanas y retrasar el envejecimiento. Para satisfacer sus necesidades, una multitud de dietas para adelgazar están disponibles en todas partes en sitios web, libros y revistas. Entre los más famosos, la dieta mediterránea. También conocida como la “dieta cretense”, este tipo de dieta se caracteriza por el bajo consumo de carne o productos animales.
A diferencia de las dietas convencionales, la dieta mediterránea o la dieta cretense se considera más bien un modo de alimentación. Proviene de los hábitos alimentarios de la población de la cuenca mediterránea o de las islas griegas de Creta y Corfú. Esta dieta se distingue de las demás por el consumo de frutas y verduras, cereales, legumbres, huevos y aceite de oliva. Además de esto, la cantidad de pescado, productos lácteos y carnes animales a consumir es limitada.
Esta dieta ayudaría a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares en un 30% y prolongaría la esperanza de vida de Participantes. Si bien se sigue este estricto horario de alimentación, la pérdida de peso también es inevitable.
¿Qué comer durante una dieta mediterránea?
La dieta cretense es conocida por la disciplina que exige. De hecho, es una dieta que restringe ciertas categorías de alimentos. Para verlo con claridad, a continuación se detallan los ingredientes que se utilizan en esta dieta.
La dieta o dieta mediterránea
La dieta mediterránea se basa en una pirámide que resume sus principales características.
En primer lugar, implica un consumo abundante de productos de origen vegetal como cereales integrales, verduras, frutas, legumbres y frutos secos. La dieta también recomienda el uso de ajo, cebolla, especias y hierbas frescas.
Posteriormente, la escala más alta de la pirámide corresponde a un consumo importante de grasas de origen vegetal, principalmente aceite de oliva. El consumo de pescado, productos lácteos y aves de corral es moderado. Lo mismo ocurre con las bebidas alcohólicas y azucaradas.
La dieta cretense también requiere un bajo consumo de carnes rojas, embutidos, pollos, huevos y dulces. Asimismo, se deben evitar los productos procesados o industriales.
Sin embargo, la dieta mediterránea es más restrictiva o incluso frustrante que ciertas dietas como el ejemplo del reequilibrio alimentario. A diferencia de la dieta cretense, esta dieta equilibrada y saludable permite el consumo de una amplia variedad de alimentos. Ofreciendo libertad y comodidad al participante, la dieta equilibrada se basa en consumir las porciones adecuadas de alimentos en el momento adecuado teniendo en cuenta sus sensaciones alimentarias.
En este contexto, es un programa dietético para iniciar una pérdida de peso saludable t. Seguimiento a largo plazo, esta dieta ayuda en la lucha contra diversas enfermedades graves (cáncer, diabetes, hipertensión, etc.). Además, este método de adelgazamiento reduce considerablemente las posibilidades del efecto yo-yo. Lo más interesante de una dieta equilibrada es la variedad de objetivos que le da al participante. De hecho, se recomienda no solo para perder peso de forma sostenible y eficaz, sino también para recuperar kilos.
La composición del plato o comida en una dieta mediterránea
Una comida diaria como parte de la dieta mediterránea está compuesta principalmente por una gran cantidad de verduras y frutas crudas o cocidas. También es posible acompañarlos con almidones, cereales o tubérculos. Para ello, el aceite de oliva sustituye a la mantequilla, la margarina y todas las demás grasas. Las bebidas como té, té de hierbas y agua deben consumirse a voluntad y sin azúcar añadido. Además, se recomienda una copa de vino tinto durante la comida.
¿Cuáles son las ideas de recetas en una dieta mediterránea?
Un programa nutricional a largo plazo, la dieta mediterránea ofrece innumerables opciones de recetas que son adelgazantes y apetitosas. Aquí tienes todo lo que necesitas saber sobre los platos típicos de esta dieta.
Recetas de entrantes mediterráneas
Como ejemplos, a continuación se presentan algunas ideas de aperitivos para cocinar en el marco de la dieta cretense.
Rillettes de sardina
Para esta preparación se necesita una lata de sardinas en aceite de oliva, yogur de leche de oveja, 1 chalota picada y pimiento. Este plato se sirve mejor con tostadas de pan integral tostado.
Ensalada de queso feta griego
Para esta receta, proporcione tomates, pepino, queso feta, aceitunas negras sin hueso, ramitas de cilantro, algunas hojas de albahaca, aceite de oliva, sal y pimienta.
Recetas de platos mediterráneos
A continuación se muestran algunos ejemplos de platos principales para consumir durante una dieta cretense.
Cazuela de bacalao
Esta preparación requiere bacalao fresco, caldo de verduras, patatas, berenjenas, tomates, hierbas provenzales y pimiento.
Verduras rellenas de quinoa y salmón
Para esta receta gourmet, debes preparar un pimiento amarillo, tomate relleno, quinua cruda, queso fresco de cabra, salmón fresco, un diente de ajo, una cebolla morada, un manojo de cebolletas, aceite aceite de oliva, jugo de limón, sal y pimienta.
Recetas de postres mediterráneos
Aquí hay algunas ideas de recetas para hacer deliciosos postres mediterráneos.
Carpaccio de cítricos
Para esta receta fácil, necesitas naranjas, pomelo, miel y almendras.
Yogur de oveja con miel
Para este sabroso postre, necesitas yogur de oveja, miel, nueces y una pizca de canela.
¿Cuáles son los menús típicos de una semana de una dieta mediterránea?
Durante la dieta mediterránea, la composición del desayuno es la misma toda la semana, es decir una taza de té o café + 2 rebanadas de pan integral con miel + 1 yogur + 1 naranja. Sin embargo, es posible variar el tipo de pan (pan de centeno, pan de masa madre) y yogur (yogur revuelto, yogur griego, incluso requesón)
Día 1
- Almuerzo: ensalada de tomate + moussaka + queso fresco de cabra + fresas;
- Cena: ensalada verde, filetes de sardina a la plancha, arroz con verduras + queso de cabra con miel + compota sin azúcar.
Dia 2
- Almuerzo: ensalada de pimientos + chuleta de pollo en aceite de oliva y limón + hinojo braseado + tronco de queso de cabra + 1 manzana;
- Cena: ensalada maché + berenjena gratinada con parmesano + 1 yogur + 1 plátano.
Día 3
- Comida: pisto + espárragos en vinagreta + salmonete a la plancha con hierbas + queso de oveja + 1/2 pomelo;
- Cena: guiso de garbanzos + 1 yogur + 1 naranja.
Día 4
- Almuerzo: ensalada de tomate + muslo de pollo al horno + patatas salteadas + queso de cabra + 1 manzana;
- Cena: ensalada verde + 1 yogur + 1 compota sin azúcar.
Dia 5
- Almuerzo: pepino en vinagreta, chuleta de cordero, calabacín con perejil + 1 pera + 1 yogur;
- Cena: papillote de bacalao + tomo de oveja + 1 naranja.
Día 6
- Almuerzo: ensalada de lechuga de cordero + caballa al horno + patatas + queso de oveja + 1/2 pomelo;
- Cena: tabulé de lentejas con verduras + queso de cabra y miel + manzana al horno.
Día 7
- Almuerzo: vinagreta de pepino + solomillo + judías verdes con perejil + queso fresco de cabra + fresas;
- Cena: arroz salvaje + atún con tomate + queso de cabra con miel + 1 pera.
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