Bajo en calorías, el konjac es un gran aliado para adelgazar. También contribuye al buen funcionamiento del organismo. Céntrese en su origen, sus beneficios para la salud y su composición nutricional.
En los últimos años, el konjac ha entrado lenta y seguramente en la dieta de los franceses. Su éxito está vinculado a los múltiples beneficios que aporta a la salud. Sin embargo, pocos consumidores aún saben de dónde proviene esta comida exótica.
Originario de los bosques tropicales del sudeste asiático, el konjac (Amorphophallus konjac) es una planta perenne de la familia Araceae. También llamada lengua del diablo o konnyaku, ha sido un ingrediente básico en la cocina asiática durante varios milenios. Tiene la particularidad de crecer a partir de un gran rizoma tubero esférico.
Solo se utiliza la parte subterránea de esta planta, ya que permite obtener una harina específica. En Asia, este último se utiliza principalmente en la cocina local. Además, destaca por sus propiedades digestivas y desintoxicantes.
Es posible encontrar konjac:
Solo se pueden utilizar las raíces de konjac, ya sea en la cocina o en la medicina herbal. Contienen una gran cantidad de glucomananos, sustancias que tienen un efecto saciante. Esta planta también es rica en fibra dietética. Gracias a estos dos componentes provoca sensación de saciedad, lo que lo convierte en un alimento de elección para adelgazar. Sin embargo, carece de vitaminas y minerales.
Konjac (konnyaku) es uno de los alimentos con menos calorías del mundo. De hecho, una porción de 100 g contiene solo 3 calorías. Por tanto, esta planta es un ingrediente de elección como parte de una dieta.
Es posible consumir konjac o konnyaku durante todo el año. Su ventaja: puede reemplazar una variedad de alimentos (arroz, pasta, almidones, etc.), ya que está disponible en diferentes formas (arroz redondo konjac, fideos konjac, harina konjac, pasta konjac, suplementos productos alimenticios a base de konjac, etc.). Además, este alimento se puede utilizar en preparaciones dulces.
El bizcocho konjac es un bizcocho vegetal equilibrado elaborado con raíz de konjac. Según los científicos, estaba destinado principalmente a bebés. Actualmente, este accesorio 100% natural y biodegradable tiene varias funciones (desmaquillante, limpieza de rostro y cuerpo, etc.). También está disponible en diferentes colores (blanco, negro, verde…). Para elegir una esponja konjac adecuada para su piel, debe basarse en su color:
Tenga en cuenta que una esponja konjac se puede almacenar hasta aproximadamente 3 meses para uso diario. Sin embargo, es recomendable limpiarlo con agua caliente después de cada uso.
Más que un simple alimento, konjac es un verdadero aliado para la salud. De hecho, aporta muchos beneficios:
El glucomanano contenido en konjac tiene un efecto supresor natural del apetito y ralentiza el vaciado gástrico. Además, se hincha en el estómago para formar un gel viscoso que provoca una rápida sensación de saciedad. Konjac contribuye así a la pérdida de peso gracias a su efecto saciante y su bajo contenido calórico. Asimismo, aporta muchos beneficios como parte de una dieta:
Para adelgazar es fundamental favorecer una alimentación sana junto con la actividad física regular. Sin embargo, los antojos de alimentos y la privación de ciertos alimentos son los aspectos más difíciles de afrontar en una dieta. Sin embargo, konjac ayuda a controlar los antojos de bocadillos gracias a su efecto supresor del apetito. Además, aporta pocas calorías y provoca sensación de saciedad. Este alimento ayuda así a adelgazar de forma eficaz y sin frustraciones.
Konjac está contraindicado para personas con obstrucción intestinal. Las mujeres embarazadas y en período de lactancia también deben buscar consejo médico antes de comenzar una cura de konjac. Por último, es fundamental respetar la dosis. En dosis elevadas, el konjac puede provocar diversas patologías (flatulencia, sensación de rebosamiento, heces blandas, diarrea, etc.). En caso de duda, es aconsejable consultar con un profesional sanitario.
Es posible consumir konjac con regularidad respetando las dosis recomendadas. Sin embargo, las personas con diabetes deben consultar a un médico, ya que los productos de konjac pueden causar hipoglucemia en caso de sobredosis. Para quienes prefieren los suplementos de konjac, es fundamental seguir las instrucciones del prospecto para evitar efectos secundarios.
Gracias a sus propiedades supresoras del apetito, las cápsulas de konjac son ideales como parte de una dieta. Como regla general, deben consumirse 30 minutos antes de cada comida. También es posible tomar entre 1 y 2 cápsulas según sea necesario. En caso de duda sobre la dosis, lo mejor es consultar a un médico o farmacéutico.
Gracias a su bajo contenido calórico y su efecto supresor del apetito, el konjac es un ingrediente de elección para preparar diversas recetas adelgazantes. Aquí están algunos ejemplos:
Sencilla y sabrosa, esta receta es perfecta como plato principal. Para lograrlo debes:
Estos son los pasos a seguir para preparar esta receta:
Para complacer a la familia, ¿por qué no optar por esta receta? Estos son los ingredientes necesarios para hacerlo:
En cuanto a la preparación, es necesario:
Sencilla y nutritiva, esta receta es ideal como plato principal. Para lograrlo debes:
Para la preparación necesitas:
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