Salud y Bienestar

Reducir el consumo de azúcar

Presente en una gran parte de nuestra dieta, el azúcar puede ser tanto beneficioso como muy perjudicial.
De hecho, existen diferentes tipos de azúcar: el azúcar simple que contienen las frutas (fructosa), los productos lácteos (lactosa), las galletas (sacarosa) o incluso los dulces. También está el azúcar complejo contenido en las legumbres o almidones.

Los peligros del azúcar

El azúcar es esencial para tu cuerpo porque te permite darte energía, en particular para las células glucodependientes (cuya fuente de energía es la glucosa) que son principalmente las del cerebro. Si bien el azúcar es fundamental, debe consumirse en cantidades razonables pero también de buena calidad, es decir, natural y sin refinar.

Los efectos nocivos de consumir demasiada azúcar son numerosos. De hecho, contribuye al aumento de peso, promueve la aparición de diabetes o puede causar adicción al azúcar.

Los estudios demuestran que el azúcar actúa en el cerebro de la misma manera que ciertas drogas como la cocaína.

¿De dónde sacas el azúcar?

Cuando hablamos de azúcar, no es solo el azúcar blanco lo que podemos agregar a tu café o tu yogur por ejemplo. También es el azúcar presente en la mayoría de productos industriales pero también en diversas preparaciones a base de lácteos y frutas por ejemplo.

Para ver el contenido de azúcar de un producto que compras en una tienda, mira la tabla de valores nutricionales y más concretamente la línea “azúcares”. Cuanto mayor sea este número, más rico será el producto en azúcares. Por lo tanto, favorezca los productos con menor nivel de azúcar. Ojo, esto debe ser coherente con el producto: es lógico que las galletas tengan un nivel de azúcar más alto que las lonchas de pechuga de pollo.

Los llamados azúcares “simples” serán utilizados rápidamente por el cuerpo y no tendrán un efecto beneficioso a largo plazo. Al mismo tiempo, los azúcares llamados “complejos” tardarán más en ser asimilados por el cuerpo y serán una fuente de energía a más largo plazo.

¿Cómo reducir la ingesta de azúcar?

Si estás acostumbrado a comer azúcar en grandes cantidades, lo importante es que la reducción sea paulatina. Si deja de fumar durante la noche, puede crear frustración y terminar comiendo el doble de azúcar que antes. Así que hazlo paso a paso.

Empiece por determinar a qué hora del día consume más azúcar. Puede estar relacionado con sus emociones o con un momento particular del día. El segundo paso es identificar los momentos en los que puede reducir fácilmente el consumo de azúcar. Aquí es donde tienes que empezar.

Una vez que haya logrado lidiar con esto, puede abordar ese momento del día en el que le resulte un poco más difícil administrar esta ingesta. Para ello es necesario saber por qué, en este preciso momento, quieres azúcar (estrés, fatiga, nerviosismo, aburrimiento). Posteriormente, puedes intentar gestionar la causa de este deseo y buscar otra alternativa según la causa (deporte, ejercicios respiratorios, terapia de relajación, lectura…).

No tiene sentido privarse de comer azúcar si el impulso es demasiado grande, ya que solo traerá frustración. En este caso, tómate tu tiempo, pruébalo y date un capricho.

No sustituir con edulcorantes

Los edulcorantes tienen el mismo impacto sobre el azúcar en sangre que el azúcar. Por tanto, esto no evitará que aumente el nivel de azúcar en sangre. Además, estimula tus antojos de azúcar, lo que no te hará disminuir tus antojos.

Es mejor reducir la ingesta de azúcar poco a poco, en lugar de sustituirla completamente por edulcorantes.

El azúcar es una sustancia realmente adictiva de la que debes tener cuidado. En pequeñas cantidades, no tiene efectos nocivos para la salud. Sin embargo, durante el consumo incontrolado, puede convertirse rápidamente en su peor enemigo. La reducción de su consumo debe hacerse con total control y a su propio ritmo. ¡No debemos ir demasiado rápido!

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Y Recuerda Siempre:

“La salud no es conocida hasta que es perdida” “El que bien come y bien digiere, sólo de viejo se muere”

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