La comida chatarra, los consejos nutricionales cuestionables y las dietas peligrosas para bajar de peso están plagando los medios y los sitios web. Ante esta exageración, muchos consumidores ya no saben cómo comer correctamente y con respecto a una dieta equilibrada. La obesidad, el bajo peso, las enfermedades graves… afectan así a la mayoría de los jóvenes y adultos.
Asimismo, la noción de una comida equilibrada pierde su importancia y significado a los ojos de todos. Sin embargo, es necesario recordar que llevar una dieta equilibrada es fundamental, si no fundamental, para la salud de todos. Para llegar allí, aquí está la información relevante para recordar.
En términos generales, la dieta ideal depende de la edad, la altura, el sexo, la religión o incluso la cultura. Desde un punto de vista nutricional, este concepto simplemente significa comer sano y equilibrado. Para comprender mejor este concepto, a continuación se muestra la definición concreta de una dieta equilibrada y qué hacer para comer sano.
Una dieta sana y equilibrada se basa en la mejor elección, variedad y moderación de los alimentos a consumir. Varía según los gustos, necesidades y hábitos individuales. En teoría, se trata de tener un aporte nutricional adecuado, ni más ni menos calorías. En la práctica, esto significa, por ejemplo, comer suficientes verduras y frutas todos los días. Además, el equilibrio dietético tiene como objetivo satisfacer las necesidades de nutrientes del cuerpo, a saber, minerales o oligoelementos, vitaminas, proteínas (mariscos, huevos, aves, carnes rojas, legumbres, leche, queso, yogur, tofu, nueces, etc.), fibras, carbohidratos, ácidos grasos omega 3 y fructosa .
Comer alimentos de forma equilibrada significa sobre todo ingerir alimentos beneficiosos para la salud y que a la vez potencian la sensación de saciedad. Para ello, es fundamental consumir comidas saludables con regularidad. Este tipo de comida se compone principalmente de productos salados, dulces y grasos en cantidades razonables. Este equilibrio nutricional no depende de una simple comida durante un día, sino de los menús consumidos a lo largo de la semana. Como en reequilibrio de alimentos, el principio es simple. No hay alimentos prohibidos, pero todo depende de la elección y la cantidad de alimentos.
El mejor ejemplo es seguir una dieta basada en crononutrición. Además de prevenir los riesgos asociados a una mala alimentación o una dieta rápida como el exceso de colesterol, la diabetes tipo 2, las enfermedades cardiovasculares, el efecto yo-yo … permite una mejor regulación del peso . Combinado con la actividad física regular, este tipo de dieta ayuda a satisfacer las necesidades energéticas del cuerpo mientras mantiene la salud.
Existen innumerables tipos de comidas equilibradas. En principio, se componen de varias categorías de alimentos, a saber:
Específicamente, aquí hay algunos ejemplos del menú perfecto para una comida saludable:
Para que una comida se califique como equilibrada, debe contener varios elementos esenciales para una buena salud. Las recetas y menús equilibrados varían en función de cuándo se toman, ya sea por la mañana, por la tarde o por la noche.
Aquí tienes un ejemplo del contenido de una comida ideal para comer por la mañana:
Aquí está la composición perfecta de un almuerzo y cena equilibrados:
Sin embargo, es recomendable moderar la cantidad de comida consumida durante la noche. Comer ligero por la noche es un buen hábito para mejorar el metabolismo de las grasas.
Para saber si una comida es equilibrada o no, aquí tienes algunos ejemplos de menús sencillos y completos para probar en casa:
Aquí hay algunos ejemplos de comidas que son simples y balanceadas para incluir en la dieta diaria:
Opción 1:
Opción 2:
Opción 3:
Opción 1:
Opción 2:
Opción 3:
Opción 1:
Opción 2:
Opción 3:
A continuación, se muestran algunos ejemplos de menús para preparar comidas saludables y completas ricas en nutrientes:
Entrante: bandeja de endivias con queso de oveja Salakis
Plato principal: aiguillettes de ave con mostaza dulce con 125 g de arroz y 100 g de verduras
Postre: mousse de chocolate ligero
Entrante: un arbusto de verduras crujientes y ricotta con hierbas frescas
Plato principal: pato con col lombarda y patatas
Postre: ensalada de frutas
Entrante: canapés de berenjena en Ossau-Iraty Istara
Plato principal: filete de bacalao con pan de jengibre y 100 g de verduras
Postre: pana Cotta light con arándanos
Dietista y nutricionista Clément Baubant
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