Centrarse en la composición de una comida equilibrada

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¿Qué es una Dieta Equilibrada?
¿Qué es una Dieta Equilibrada?

¿Cómo comer bien?

La comida chatarra, los consejos nutricionales cuestionables y las dietas peligrosas para bajar de peso están plagando los medios y los sitios web. Ante esta exageración, muchos consumidores ya no saben cómo comer correctamente y con respecto a una dieta equilibrada. La obesidad, el bajo peso, las enfermedades graves… afectan así a la mayoría de los jóvenes y adultos.

Asimismo, la noción de una comida equilibrada pierde su importancia y significado a los ojos de todos. Sin embargo, es necesario recordar que llevar una dieta equilibrada es fundamental, si no fundamental, para la salud de todos. Para llegar allí, aquí está la información relevante para recordar.

En términos generales, la dieta ideal depende de la edad, la altura, el sexo, la religión o incluso la cultura. Desde un punto de vista nutricional, este concepto simplemente significa comer sano y equilibrado. Para comprender mejor este concepto, a continuación se muestra la definición concreta de una dieta equilibrada y qué hacer para comer sano.

¿Qué es una dieta equilibrada?

Una dieta sana y equilibrada se basa en la mejor elección, variedad y moderación de los alimentos a consumir. Varía según los gustos, necesidades y hábitos individuales. En teoría, se trata de tener un aporte nutricional adecuado, ni más ni menos calorías. En la práctica, esto significa, por ejemplo, comer suficientes verduras y frutas todos los días. Además, el equilibrio dietético tiene como objetivo satisfacer las necesidades de nutrientes del cuerpo, a saber, minerales o oligoelementos, vitaminas, proteínas (mariscos, huevos, aves, carnes rojas, legumbres, leche, queso, yogur, tofu, nueces, etc.), fibras, carbohidratos, ácidos grasos omega 3 y fructosa .

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¿Qué es comer equilibrado?

Comer alimentos de forma equilibrada significa sobre todo ingerir alimentos beneficiosos para la salud y que a la vez potencian la sensación de saciedad. Para ello, es fundamental consumir comidas saludables con regularidad. Este tipo de comida se compone principalmente de productos salados, dulces y grasos en cantidades razonables. Este equilibrio nutricional no depende de una simple comida durante un día, sino de los menús consumidos a lo largo de la semana. Como en reequilibrio de alimentos, el principio es simple. No hay alimentos prohibidos, pero todo depende de la elección y la cantidad de alimentos.

El mejor ejemplo es seguir una dieta basada en crononutrición. Además de prevenir los riesgos asociados a una mala alimentación o una dieta rápida como el exceso de colesterol, la diabetes tipo 2, las enfermedades cardiovasculares, el efecto yo-yo … permite una mejor regulación del peso . Combinado con la actividad física regular, este tipo de dieta ayuda a satisfacer las necesidades energéticas del cuerpo mientras mantiene la salud.

¿Cuáles son los diferentes tipos de comidas balanceadas?

Existen innumerables tipos de comidas equilibradas. En principio, se componen de varias categorías de alimentos, a saber:

  • Un entrante con verduras crudas o sopa;
  • Una ración de verduras: por una cantidad de 200 g;
  • Una ración de carne o pescado: por una cantidad de 130 g;
  • Una porción de 30 a 50 g de pan y 100 a 150 g de almidón cocido;
  • Un producto lácteo como el yogur, 100 g de requesón…;
  • Y un postre como fruta fresca.
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Específicamente, aquí hay algunos ejemplos del menú perfecto para una comida saludable:

Tipo de menú 1

  • ½ pomelo;
  • Un filete de salmón a la plancha con arroz y espinacas;
  • Crema de postre.

Tipo de menú 2

  • Zanahorias ralladas con vinagreta;
  • Carne molida con patatas y judías verdes;
  • Una compota de frutas;
  • Yogurt natural.

¿En qué consiste una comida equilibrada?

Para que una comida se califique como equilibrada, debe contener varios elementos esenciales para una buena salud. Las recetas y menús equilibrados varían en función de cuándo se toman, ya sea por la mañana, por la tarde o por la noche.

La composición de una comida equilibrada para el desayuno.

Aquí tienes un ejemplo del contenido de una comida ideal para comer por la mañana:

  • Un producto de cereales: pan o cereales;
  • Un producto lácteo: un vaso de leche fría o caliente, yogur o requesón;
  • Frutas: naranja, plátano, melocotón, kiwi, manzana…, zumo de frutas exprimido o compota sin azúcar;
  • Una bebida: té, café, chocolate caliente o agua.

La composición de una comida equilibrada para el almuerzo y la cena.

Aquí está la composición perfecta de un almuerzo y cena equilibrados:

  • Verduras crudas o cocidas: por una cantidad de 80 a 100 g;
  • Fuente de proteína animal: pescado azul, carnes magras, huevos…;
  • Un almidón: pan, semillas de lino, arroz, pasta…;
  • Un producto lácteo: una porción de queso (30 g) o yogur;
  • Una fruta cocida o fresca.

Sin embargo, es recomendable moderar la cantidad de comida consumida durante la noche. Comer ligero por la noche es un buen hábito para mejorar el metabolismo de las grasas.

¿Cómo saber si una comida está equilibrada?

Para saber si una comida es equilibrada o no, aquí tienes algunos ejemplos de menús sencillos y completos para probar en casa:

Ejemplos de comidas sencillas y equilibradas

Aquí hay algunos ejemplos de comidas que son simples y balanceadas para incluir en la dieta diaria:

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Para el desayuno

Opción 1:

  • Té, café, infusiones …
  • Pan integral
  • Mantequilla ligera
  • Mermelada ligera
  • Yogur
  • Una naranja

Opción 2:

  • Té de hierbas
  • Un tazón de cereales integrales con requesón.
  • Un kiwi

Opción 3:

  • Té, café, infusión …
  • Del pan a los cereales
  • Queso fresco
  • Un tazón de frutos rojos

Para el desayuno

Opción 1:

  • Ensalada verde
  • Cazuela de conejo con verduras
  • Brocheta de fruta fresca

Opción 2:

  • Ensalada de lentejas con verduras pequeñas
  • Camarones marinados en limón y jengibre
  • Una fruta de temporada

Opción 3:

  • Coles de Bruselas asadas al horno
  • Chuleta ligera de ternera del bosque y patatas al vapor
  • De faisselle a coulis de frutas exóticas

Para la cena

Opción 1:

  • Ensalada de vegetales
  • Una tortilla con hierbas
  • Requesón aromatizado

Opción 2:

  • Sopa de calabaza
  • Pechuga de pollo rellena de espinacas
  • Una fruta de temporada

Opción 3:

  • Ratatouille
  • Papillotes de sardinas con limón
  • Mousse de chocolate ligero

Ideas de comidas completas y saludables

A continuación, se muestran algunos ejemplos de menús para preparar comidas saludables y completas ricas en nutrientes:

Menú 1

Entrante: bandeja de endivias con queso de oveja Salakis

Plato principal: aiguillettes de ave con mostaza dulce con 125 g de arroz y 100 g de verduras

Postre: mousse de chocolate ligero

Menú 2

Entrante: un arbusto de verduras crujientes y ricotta con hierbas frescas

Plato principal: pato con col lombarda y patatas

Postre: ensalada de frutas

Menú 3

Entrante: canapés de berenjena en Ossau-Iraty Istara

Plato principal: filete de bacalao con pan de jengibre y 100 g de verduras

Postre: pana Cotta light con arándanos

Dietista y nutricionista Clément Baubant

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"La salud no es conocida hasta que es perdida" "El que bien come y bien digiere, sólo de viejo se muere"
 

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