De uso común en las recetas favoritas de los franceses, los huevos se pueden degustar en todas las salsas. La mayoría de las veces se toman en el desayuno e incluso incorporan los ingredientes de bollería o bollería. Además, debido a su increíble riqueza en proteínas, los huevos pueden reemplazar perfectamente a la carne. Antes de consumirlos de forma habitual, es necesario conocer sus beneficios para la salud y los riesgos que pueden ocasionar. Amplíe la información importante para recordar sobre ellos.
El huevo ha sido parte de la dieta humana durante miles de años. En la Antigüedad, los fenicios comían huevos de avestruz, los romanos los del pavo real azul y los chinos los de la paloma. No fue hasta el 2500 a. C., cuando los humanos comenzaron a criar aves de corral, que realmente comenzó la era del huevo. En la Edad Media, el huevo era la principal fuente de proteínas para quienes no tenían derecho a cazar ni medios para comprar carne. En ese momento, el consumo de huevos estaba prohibido por la Iglesia Católica durante los días de escasez, es decir, por un período de 160 días al año.
Los beneficios de comer huevos radican principalmente en su contenido o valor nutricional. Para apreciar sus fortalezas, es fundamental conocer en detalle su composición de nutrientes.
El huevo es sobre todo una excelente fuente de proteína calidad, omega 3 y aminoácidos esenciales, a saber, lisina y metionina. Además de eso, contiene triglicéridos y fosfolípidos. En cuanto a colesterol, su contenido es de 300 mg, o la ingesta diaria recomendada. Además, el huevo está repleto de vitaminas como las vitaminas D, A y E, así como las vitaminas B (B2, B5, B9 y B2).
Aparte de eso, oligoelementos como selenio, fósforo, zinc y sodio también están presentes allí. Además, la yema de huevo contiene 2 antioxidantes de la familia de los carotenoides, a saber, luteína y zeaxantina. También está compuesto por colina, un elemento que juega un papel importante en el desarrollo y funcionamiento del cerebro.
Un huevo de gallina normal y de tamaño medio aporta unas 87 Kcal. Sin embargo, este número varía según la calidad del huevo y cómo se cocina. Por ejemplo, un huevo pasado por agua presenta alrededor de 146 Kcal, un huevo revuelto da 166 Kcal y un huevo frito solo 91. Sin embargo, estas cifras no son alarmantes, ya que el huevo sigue siendo el ingrediente clave. de un programa de dieta o un comida dietética para bajar de peso. Además, integra el menú de proteínas lo que permite adelgazar fácilmente y a largo plazo.
Una gallina suele dejar de poner en otoño e invierno. Asimismo, pone sus huevos en primavera (abril y mayo). Sin embargo, cabe señalar algunos detalles sobre la conservación de este último.
Existen varios métodos para comprobar la frescura de un huevo orgánico. El más común es el que consiste en sumergirlo en un bol o en un vaso de agua fría. Si hace más frío, se hunde y se queda en el fondo del vaso. De lo contrario, el huevo flotará en el centro o subirá a la superficie. Luego debe descartarse, porque no es comestible.
Los huevos se almacenan idealmente en un lugar fresco y seco para evitar el crecimiento de bacterias. La mejor solución es dejar los huevos en la nevera, en su embalaje original, boca abajo para que la yema quede centrada. Además, está prohibido lavarlos antes de su conservación. Esta acción corre el riesgo de destruir la película que protege la cáscara de las bacterias del exterior. Además, es mejor almacenarlos lejos de productos fragantes como pescado, queso o cebollas. También es importante recordar que los huevos rotos o de mala calidad no se pueden almacenar durante más de 2 días.
Al contrario de lo que piensan algunas personas, los huevos son ricos en nutrientes. Como prueba, se aprecia en varios tipos de alimentos y permite el correcto funcionamiento del organismo.
Un huevo proporciona aproximadamente 1/5 del requerimiento diario de proteína. Asimismo, contiene micronutrientes que ayudan a fortalecer la estructura de huesos, dientes y cabello. Gracias a la colina que confiere, este alimento también juega un papel importante en el desarrollo y funcionamiento del cerebro. Además de esto, mejora la visión al tiempo que reduce el riesgo de enfermedades oculares relacionadas con la edad, como cataratas o degeneración macular.
Las proteínas, proporcionadas principalmente por la carne, ayudan al organismo a funcionar correctamente. Además de preservar la masa muscular, estos nutrientes fortalecen la estructura del cuerpo, como la de huesos, cartílagos, ligamentos…. Gracias a su composición nutricional rica en proteínas, el huevo sustituye fácilmente el consumo diario de carnes rojas (ternera, cordero, cabra, cordero, etc.), carnes blancas (cerdo, conejo, aves, etc.) y carne de pescado.
Los huevos, que contienen colina, deben consumirse con moderación. Una persona sana puede consumir alrededor de 6 huevos por semana. Las personas propensas a enfermedades o con niveles altos de colesterol en sangre deben reducir su consumo a no más de 2 huevos por semana.
A pesar de su innegable utilidad para el organismo humano, el huevo tiene sin embargo inconvenientes en cuanto a su consumo. Es fundamental estar debidamente informado sobre este tema.
Los huevos son deliciosos, pero también deben consumirse con precaución. Los huevos en el refrigerador ya no son comestibles más allá de un período de 21 días desde el momento de la puesta. Por ello, siempre es recomendable informarse sobre la fecha de su colocación.
Las proteínas presentes en el huevo, más concretamente en la clara, pueden provocar alergias alimentarias en personas sensibles. Este es particularmente el caso de un bebé menor de un año. Estas alergias desaparecen después de los 5 años. Lo mismo ocurre con las personas propensas a intolerancia al huevo, de ahí la necesidad de que tomen precauciones.
Comer huevos también puede representar un riesgo de infección alimentaria causada por bacterias de los huevos de gallinas camperas. Sin embargo, es posible evitarlos eligiendo huevos extra frescos al preparar huevos crudos o cocinándolos lo suficiente.
Hay multitud de métodos de preparación de huevos, a saber, huevo duro, huevo pasado por agua, huevo a la cazuela… Cada receta se distingue por su método de cocción.
Estos son los pasos de preparación:
Para preparar un huevo pasado por agua, estos son los pasos:
Estos son los pasos de preparación:
Las etapas :
Las etapas :
Las etapas :
Las etapas :
9 HABILIDADES que requerirá el TRABAJADOR DEL FUTURO ¿Qué Habilidades requerirá el trabajador del futuro?…
9 Errores que te impiden tener más tiempo Una persona que no sabe gestionar el…
11 Pasos para alcanzar la libertad financiera Antes de ver qué objetivo queremos lograr en…
13 Hábitos para vivir con abundancia A nuestro cerebro no le gustan los cambios, le…
9 Hábitos que te hacen Pobre No tener la visión de ahorrar o invertir tu…
8 Formas De Ganar Dinero Desde Casa Todos queremos incrementar nuestro nivel de ingresos y…