El matcha es un té verde japonés especial en polvo y finamente molido. Se mezcla con agua caliente y se puede combinar con otros ingredientes. Tiene beneficios para la salud excepcionales. Aunque todavía se vende en pequeñas cantidades en el extranjero, su popularidad está aumentando a nivel internacional.
Literalmente, “matcha” significa té verde en polvo. Después de la introducción de la filosofía Zen en Japón, las hojas de té verde comenzaron a consumirse en forma de polvo. En Japón, el consumo de té matcha está en el corazón de la ceremonia del té.
El té matcha proviene de Camellia Sinensis. Tiene propiedades particulares ya que está resguardado de los rayos del sol antes de la cosecha, de ahí su precio más elevado que el de otros tés verdes así como su sabor ligeramente amargo y fino. Antes de consumirlo, se debe moler finamente hasta convertirlo en polvo y mezclar con agua caliente. La cultura tradicional japonesa valora la ceremonia del té matcha, que es más que una bebida.
El té matcha es astringente y aromático. Además, tiene una textura aterciopelada. Algunos tés matcha son ligeramente amargos en comparación con otros. Un té matcha de calidad es de color verde y no debe tener amargura. Cuanto más marrón es el color de este té, menos notables son sus beneficios.
El té verde matcha es un producto de calidad. Favorece el matcha orgánico para beneficiarte de sus propiedades nutricionales. Puedes comprarlos en supermercados o online para tener una rebaja en el precio. Sin embargo, recuerde verificar los componentes antes de su compra.
Para disfrutar de los beneficios del té matcha, es importante seguir ciertas instrucciones con respecto a la conservación, almacenamiento y consumo de esta bebida.
Se recomienda beber 3 tazas de té matcha al día. Sin embargo, no se recomienda consumir más de 500 mg o 25 tazas al día para limitar el consumo de cafeína.
Esta bebida es perfecta para hacer dieta. desintoxicación. Además de tener poderosas propiedades antioxidantes, promueve la regulación del azúcar en sangre y pérdida de peso. Generalmente, 100 g de té matcha equivalen a 319 Kcal. Estos son sus valores nutricionales:
Esta bebida producida en Japón se puede consumir durante todo el año. Puede encontrarlos en línea o en tiendas de té especializadas. Por lo general, el té matcha está contenido en un bote. Puede guardarlo en un lugar oscuro y seco en una caja hermética. Evite dejarlo más de cuatro semanas en el frigorífico.
Si desea mejorar su concentración, consuma esta bebida relajante por la mañana. Al contener cafeína, fortalece su estado de alerta y su atención. A diferencia del café, el té matcha contiene L-teanina que tiene un efecto calmante. La acción de la cafeína y la L-teanina mejora así el estado de ánimo y las funciones cerebrales. Para optimizar su reserva energética y fortalecer su concentración tan pronto como se despierte, se recomienda beber té matcha por la mañana. Además, puedes beberlo antes de hacer ejercicio. Según un estudio de 2018, beber té matcha antes de hacer ejercicio ayuda Quemar grasa más fácilmente durante el ejercicio. Además, esta bebida permite recuperarte rápidamente después de una sesión intensa.
Se debe evitar consumir esta bebida con las comidas para evitar una deficiencia, ya que puede reducir la absorción de hierro. Prefiere un té verde tostado. Además, evite beber té matcha antes de acostarse, ya que la potencia de esta bebida puede interrumpir su sueño y es posible que no pueda disfrutar plenamente de sus beneficios.
Además de sus efectos tónicos, el té matcha tiene múltiples beneficios para la salud y contiene más antioxidantes. que otros tés verdes de Japón. Por eso, está en la categoría de superalimentos.
Rico en catequinas, el té matcha tiene un valor nutricional particular. Este antioxidante que contiene mejora el sistema inmunológico, ayuda a combatir el colesterol y previene el cáncer. Además, retrasa el envejecimiento cutáneo y la aparición de arrugas. Su actividad antioxidante elimina los radicales libres y favorece el buen funcionamiento de las células. Además, el té matcha preserva la salud ya que ayuda a combatir la oxidación. Como resultado, el daño al ADN y las membranas celulares es limitado. Esta bebida también previene enfermedades degenerativas como el Alzheimer así como enfermedades inflamatorias.
La frecuencia de consumo depende del objetivo que se desee alcanzar. De hecho, algunas personas lo beben para reponer los nutrientes, antioxidantes y vitaminas que contiene. Otros lo hacen por Perder peso. Sin embargo, este consumo debe limitarse para evitar una sobredosis de vitaminas A, E y C. Beber antes de hacer ejercicio, antes del trabajo o por la tarde.
Aunque el té matcha está lleno de puntos fuertes, debe consumirse con precaución.
Es recomendable limitar el consumo de esta bebida por su contenido en cafeína y plomo.
El consumo excesivo de té matcha puede tener efectos negativos en las mujeres embarazadas o en período de lactancia. Es importante buscar siempre el consejo médico durante el embarazo y la lactancia antes de consumirlo con fines terapéuticos. Además, evite beber esta bebida demasiado temprano en la mañana para evitar malestar estomacal.
Además de sus muchas virtudes, el té matcha también se puede utilizar para cocinar y hornear recetas.
Para preparar té matcha japonés, necesitará:
Estos son los pasos de preparación.
Si no tiene un batidor, simplemente vierta la mezcla en una botella y agítela vigorosamente durante unos minutos.
Aquí está la lista de ingredientes útiles para preparar esta receta:
Estos son los pasos de preparación:
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