Si bien comer carne es generalmente bueno para usted, algunas investigaciones sugieren que la práctica puede no estar completamente libre de riesgos.
El consumo excesivo de carne roja puede estar asociado con un aumento de los niveles de ácido úrico en la sangre debido a la descomposición de las proteínas en purinas por el metabolismo. .. Lo mismo ocurre con los aminoácidos azufrados (ASA) que, en exceso, aumentan el riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares … sin mencionar los pesticidas, los OGM y los antibióticos en la carne.
Esta pregunta a menudo surge con el creciente éxito de las dietas vegetarianas y de otro tipo. Por un lado, el consumo de carne sigue siendo muy valorado por la población mientras que, por otro lado, los vegetarianos y veganos afirman que reducir la carne solo puede ser bueno para la salud. Si bien la investigación y los resultados clínicos afirman que la proteína animal es de mejor calidad que la proteína vegetal, la realidad es que comer carne se ha convertido en algo común.
Generalmente, un francés come carne 2-3 veces por semana. Aunque esta cifra está por debajo de los estándares nutricionales que recomiendan consumir carne, pescado o un huevo una o dos veces al día, está claro que el consumo de carne sigue firmemente arraigado en la vida diaria del ser humano. Por eso es bastante difícil dar una respuesta precisa a esta pregunta.
Un menú sin carne es la forma en que comen los vegetarianos. Esta práctica alimentaria se remonta a hace unos siglos. Durante la antigua Grecia, la mayoría de los filósofos griegos adoptaron este hábito. Pitágoras fue uno de los primeros vegetarianos. Esta forma de alimentación ya consistía en excluir de la dieta las carnes rojas, las carnes blancas, el pescado y el marisco, sin embargo, con el tiempo aparecieron varias variantes del vegetarianismo:
Un hábito que permite a las personas consumir productos animales como leche y huevos.
Un hábito de comer productos lácteos, pero excluidos los huevos.
Un hábito que le permite comer pescado, mariscos y aves.
Incluso si es bastante complicado decir que la carne es mala para la salud, aún debe enfatizarse que dejar de comer carne brinda algunos beneficios innegables.
La reducción del consumo de carne contribuye a:
Excluir la carne de la dieta puede ayudarlo a perder peso siempre que adopte un dieta equilibrada. Esto implica un consumo moderado de almidones, productos químicos y azúcares. Por otro lado, también es recomendable compensar los aportes proteicos y nutricionales de la carne con otros alimentos como soja, cereales, frutos oleaginosos, legumbres, arroz, cuscús, garbanzos, frijoles rojos y maíz.
Aquí hay algunos consejos sencillos para dejar de comer carne:
Cuando decida prohibir la carne, asegúrese de reemplazarla con alimentos que ayudarán a tener un dieta saludable y evitar deficiencias. A continuación, presentamos algunos:
Comer solo pescado como carne puede beneficiar al cuerpo. Aunque la carne y el pescado tienen la misma cantidad de proteínas y aminoácidos que son esenciales para el funcionamiento del cuerpo, todavía tienen algunas diferencias. Comparado con carne, pescado:
Las personas que no comen carne, pero sí pescado, se denominan pescovegetarianos. Sin embargo, desde un punto de vista objetivo, una persona que no come carne pero continúa comiendo pescado no puede ser descrita como vegetariana, ya que los vegetarianos estrictamente no consumen carne. Consiste, por tanto, en prohibir de la dieta las carnes de animales terrestres y acuáticos. Por tanto, el pesco-vegetarianismo no puede ser considerado como una subcategoría del vegetarianismo como el ovo-lacto-vegetarianismo, el ovo-vegetarianismo y el lacto-vegetarianismo.
Es cierto que una reducción en el consumo de carne aporta muchos beneficios a nivel físico. Sin embargo, tampoco se deben ignorar los múltiples beneficios para la salud de la carne. A continuación se presentan 10 buenas razones para comer carne:
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