Valoradas por sus valores nutricionales, las nueces forman parte de la dieta tradicional de los nativos americanos. Esta nuez está llena de varias virtudes. Consumirlo regularmente es beneficioso para tu salud. Además, se pueden hacer varias recetas a base de nueces. Puedes integrar perfectamente este aliado adelgazante en muchas preparaciones ligeras.
Los indios de América del Norte y del Sur aprecian la nuez de pacana por sus cualidades nutricionales. El consumo de este alimento se remonta a muchos siglos atrás.
La nuez pecana proviene de América del Norte y el sur de los Estados Unidos. Más específicamente, ella es del valle bajo de Mississippi. El término “nuez” es de origen algonquino. Gracias a sus múltiples virtudes, esta nuez ocupa un lugar de elección en la dieta amerindia. Los mayores productores de nueces son Louisiana, Georgia, Texas, Oklahoma y Alabama. Estados Unidos produce alrededor de 200.000 toneladas al año.
El árbol en el que crece la nuez se llama árbol de nuez (Carya illinoinensis). Un emblema de Texas, este gran árbol se cultiva y explota ampliamente en los Estados Unidos por su fruto.
Las nueces y anacardos se distinguen por su origen, sabor y valor nutricional. La nuez de anacardo es nativa del Amazonas. La nuez tiene una cáscara de color marrón oscuro y tiene una forma ovalada. Comparado con el anacardo, su sabor es más seco y suave. Además, su contenido de aceite y proteínas es menor. Sin embargo, contiene más de fibra dietética. La nuez contiene un grano similar al de una nuez. Su carne blanca está cubierta por una fina película marrón.
La nuez tiene muchos beneficios nutricionales que ayudan a mantener una buena salud.
Las nueces son una buena fuente de magnesio, fósforo, fibra dietética, manganeso y zinc. Además, tiene un alto contenido en grasas poliinsaturadas y monoinsaturadas. Este alimento también es rico en hierro, proteínas y vitaminas B1 que favorecen la producción de energía.
Esta nuez es muy enérgica. 100 g de nueces aportan 739 kcal. Estos son los valores nutricionales correspondientes a cada nutriente por cada 100 g de nueces:
Para consumir nueces, es importante elegir la temporada ideal para aprovechar al máximo sus beneficios nutricionales.
Las nueces están disponibles a partir de septiembre. Sin embargo, lo mejor es consumirlo durante el otoño, más precisamente desde mediados de octubre hasta diciembre.
Este árbol debe plantarse entre los extremos octubre y puede. Evite hacer esto durante la temporada de heladas. Para la siembra, prefiera una región con un clima templado, así como un suelo arenoso o rico en humus.
Rica en antioxidantes, las nueces son una fuente de diversos beneficios. Consumirlo es beneficioso para la salud.
Estos son los beneficios de las nueces:
Según un estudio de investigadores, agregar 68 g de nueces al día a la dieta puede reducir los niveles de colesterol malo Y el de colesterol total. Gracias a su contenido en fibra, grasas insaturadas y arginina, las nueces mejoran la salud cardiovascular y minimizan el riesgo de diabetes tipo 2. Así, el consumo regular de este alimento tiene un efecto beneficioso sobre la salud, ya que promueve producción de energía así como la formación de glóbulos rojos.
Aunque las nueces reducen significativamente el riesgo de diabetes tipo 2, no se recomienda su consumo para personas sensibles y alérgicas, especialmente aquellas que son alérgicas al maní. Este es el caso de todas las frutas secas como el coco, nueces de anacardo, avellana, almendra y nuez amazónica.
Las alergias causadas por estos alimentos son peligrosas porque pueden provocar un shock anafiláctico. Además, el consumo excesivo de nueces promueve el aumento de peso. Si se comen en exceso, las nueces también pueden causar dolor de estómago (diarrea, estreñimiento, calambres e hinchazón).
Es muy posible incorporar nueces pecanas en deliciosas recetas. Al ser un aliado adelgazante, es ideal para una dieta sana y equilibrada.
Para hacer esta receta, necesitará 150 g de nueces y 2 cucharadas de azúcar en polvo.
Estos son los pasos de preparación:
También puede guardarlos durante unos días en recipientes herméticos.
Los siguientes ingredientes son útiles para la preparación de la base de la tarta y el relleno:
Estos son los pasos de preparación:
Estos son los pasos de preparación:
Puedes acompañar tus galletas de nueces con jugo de naranja.
Estos son los pasos a seguir para hacer esta receta:
También puedes hacer una receta de brownie de nueces y aceite de oliva.
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