Problemas de la Cafeína para la Salud

Hay que saber que todo es bueno y todo es malo para la salud siempre que se haga en exceso y no en dosis adecuadas. Algo que tenemos muy claro y que preguntaremos a continuación es ¿Quién podría decirle no, a un sabroso cafecito por la mañana? Esta seria de bebidas frías y calientes, aunque aparentemente tan diversas, tienen algo en común: la cafeína.

Cualquiera de los elementos con actividad continúa o mejor dicho activo en el café, hace presencia en muchas de las comidas y bebidas que consumimos a diario, y es una de las drogas estimulantes más populares del sistema nervioso central. Se la encuentra en más de 60 especies de plantas distribuidas en todo el planeta.

Se ha realizado un estudio y se describió que la cafeína está presente en el café, el té, el cacao, el chocolate y los refrescos -como las bebidas cola y el guaraná-. Fue descubierta en las semillas del café en 1820 y unos años más tarde se demostró que la teína, un alcaloide presente en las hojas de té, era en realidad cafeína. Más aún, el té, en peso, contiene más cafeína que el café. Es la droga estimulante más aceptada socialmente y, a su vez, la menos perjudicial.

Definición de la cafeína y contras de su uso

En base a las informaciones dada por los expertos, la cafeína, que pertenece al grupo de sustancias llamadas xantinas, estimula el cerebro al interferir en la acción de la adenosina -un transmisor nervioso que produce calma y tranquilidad- y provoca una sensación de euforia y de fuerza durante algunas horas. También facilita la actividad intelectual y la creatividad, al mantener despierto y en estado de alerta a su consumidor. Todo esto ocurre junto con un incremento de los niveles de adrenalina y noradrenalina, que son neurotransmisores activadores.

La más alta reunión de ésta en la sangre, se obtiene en un tiempo de 30 y 45 minutos luego de haberla ingerido. Luego de haber pasado tres horas ya se ha eliminado la mitad de lo que se absorbió. Según explica el libro de Farmacología, del doctor Manuel Litter, dicha sustancia actúa en distintos niveles en todo el cuerpo. A dosis habituales de dos a cuatro tazas diarias -150 a 250 miligramos- estimula las funciones psíquicas, lo que aparentemente no es seguido de depresión; y se hace más fácil el esfuerzo intelectual, la asociación de ideas y la atención. En el nivel del sistema cardiovascular actúa estimulando el corazón -incrementa la frecuencia cardíaca y la fuerza de contracción- y además aumenta la presión arterial en forma transitoria.

En total tanto la cafeína como la teofilina realizan una reacción que disminuye el flujo sanguíneo cerebral por vasoconstricción, aliviando de esta manera la cefalea. Otro efecto importante es que aumenta la secreción de jugos -como el ácido clorhídrico y la pepsina- en el estómago. Esta acción la convierte en una droga irritante de la mucosa gástrica; pero, a su vez, tiene acción antiespasmódica en la vesícula.

El estimulante del sistema nervioso y el corazón también contiene un leve efecto diurético; éste altera la capacidad de trabajo muscular, realiza un reforzamiento en la contracción, retarda y alivia la fatiga. Finalmente, produce un muy pequeño efecto en los pulmones, dilatando los bronquios.

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“La salud no es conocida hasta que es perdida” “El que bien come y bien digiere, sólo de viejo se muere”

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