Salud y Bienestar

Plaguicidas: las frutas y verduras más contaminadas

Los médicos suelen recomendar a los pacientes que coman cinco frutas y verduras al día. Sin embargo, muchas de estas frutas y verduras pueden ser perjudiciales para su salud porque algunos cultivadores utilizan fertilizantes y productos químicos como pesticidas para cultivarlas. Para ayudar a los consumidores, los jardineros profesionales han elaborado una lista para clasificar las frutas y verduras más contaminadas.
Las fresas encabezan la lista

Según una investigación realizada en Estados Unidos, el estadounidense medio consume 3,5 kg de fresas al año. Con ellos, ingiere 12 pesticidas y productos químicos responsables de problemas de cáncer e infertilidad. En las fresas se utilizan tres tipos de pesticidas. Hay carbendazim (responsable de trastornos de las glándulas endocrinas), bifentrina (insecticida sospechoso de ser responsable de cáncer en humanos por investigadores californianos) y malatión (una toxina relacionada con el sistema nervioso, también clasificada como posible factor de cáncer en humanos). El 40% de las fresas utilizadas en este estudio contenían trazas de más de 10 pesticidas. Hubo una muestra en la que los científicos encontraron 17.

El resto de la clasificación

Después de las fresas, están, por orden: las manzanas, las nectarinas, los melocotones, el apio, las uvas, las cerezas, las espinacas, los tomates, los pimientos, los tomates cherry y los pepinos. A diferencia de las fresas, los aguacates son la fruta con menor riesgo de contaminación. Le siguen el maíz dulce, el melón dulce, la piña, la col, los guisantes congelados, la cebolla, los espárragos, el mango, la papaya, el kiwi, la berenjena, el pomelo, el melón y la coliflor.

Teniendo esto en cuenta, puedes dedicarte a la jardinería y cultivar tú mismo todas estas frutas y verduras.

Plaguicidas y salud

El consumo prolongado de plaguicidas provoca diversos e importantes problemas de salud. Los más frecuentes son: defectos de nacimiento, cáncer, esterilidad, enfermedades neurológicas o debilitamiento del sistema inmunitario. Las consecuencias de estos pesticidas son especialmente importantes para los niños y los fetos debido a su dieta. También son más sensibles a los productos químicos.

Estos residuos tóxicos alteran efectivamente sus hormonas e impiden que se desarrollen adecuadamente. De hecho, uno de los impactos más importantes de los pesticidas es el aborto espontáneo debido a la malformación del feto. La mejor solución es comer alimentos orgánicos.

Según una investigación, la tasa de pesticidas encontrada en las personas que sólo comen alimentos ecológicos se reduce en un 65% en comparación con los demás. Los científicos también han descubierto que los productos ecológicos contienen 180 veces menos pesticidas. Sin embargo, no todos los consumidores pueden comprar verduras y frutas ecológicas debido a su precio. Así que, para minimizar los riesgos, puedes consultar la lista.

Medidas adoptadas por las autoridades

Según las estadísticas, la cantidad de plaguicidas utilizados por los agricultores franceses supera las 66.600 toneladas al año, es decir, 2 kg por segundo. De hecho, ya se ha puesto en marcha un plan de acción para reducir el uso de pesticidas en el territorio francés. Incluye cuatro prioridades básicas, como la reducción de todos los productos perjudiciales para el medio ambiente, el refuerzo de la investigación sobre las consecuencias de los productos fitosanitarios en los consumidores.

Este último consiste en reducir el uso de plaguicidas a la mitad para 2025. Además del uso de fitos, el Estado también quiere reducir todos los productos que presentan riesgos para los consumidores.

 

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