Beneficios de los Frutos Rojos
Las frutas son uno de los pilares de una dieta equilibrada. Son fuentes de carbohidratos, nutrientes energéticos esenciales para el organismo. Las frutas vienen en una infinidad de variedades y colores en la naturaleza. Entre los más populares se encuentran los frutos rojos. Suculentas, estas frutas de color rojo vivo son ricas en beneficios para la salud, propiedades que les son otorgadas en particular por su pigmento rojizo. El consumo de diferentes frutos rojos es garantía de bienestar.
Destacados en diversas recetas de repostería, consumidos en infusión, té helado o incluso batido, los frutos rojos son sin duda apreciados por todos. Presentes en todas partes durante todo el verano, aportan sabor y dulzura a las comidas diarias. Fácilmente reconocibles por su cautivador color rojo, los frutos rojos vienen en diferentes variedades. Los más conocidos y habituales son:
No todas las frutas rojas son bayas, como mucha gente piensa. La botánica los divide en tres tipos distintos. Su principal punto en común permanece inalterado, sin embargo, los frutos y su pulpa son de un bonito rojo.
Como el avellanas, fruta con múltiples beneficios, los frutos rojos son alimentos excepcionales que solo quieren lo bueno para el cuerpo. Los beneficios de su consumo habitual son numerosos y significativos. Hermosos y buenos, los frutos rojos también demuestran una notable calidad nutricional.
En comparación con otras frutas cotidianas, las frutas rojas y las bayas tienen un valor energético muy bajo, lo que inevitablemente las clasifica entre los alimentos más bajos en calorías. Además, su contenido en carbohidratos y lípidos es particularmente bajo. Se compensa con un interesante aporte de fibras y vitaminas C. En concreto, los frutos rojos son:
Excelentes fuentes de antioxidantes: su riqueza en antioxidantes es una de las principales cualidades de los frutos rojos. Desde la vitamina C, eficaz contra los radicales libres y el envejecimiento celular, hasta los flavonoides, incluidos los fitoesteroles, los frutos rojos están llenos de poderosos antioxidantes de todo tipo. Por ello, se recomienda consumirlos para bajar el colesterol y diluir la sangre. También fortalecen la resistencia de los vasos sanguíneos.
Rico en potasio: nutriente esencial en la lucha contra patologías comunes (hipertensión, celulitis), el potasio está presente en cantidad apreciable en los frutos rojos. Algunas variedades contienen tanto que pueden cubrir hasta 1/5 de las necesidades diarias de potasio del cuerpo.
Favorece el tránsito intestinal: por su riqueza en fibra dietética, los frutos rojos son beneficiosos para la digestión. Permiten, entre otras cosas, luchar contra la hinchazón y son excelentes alimentos para el estreñimiento.
Bueno para la vista: antioxidantes específicos que se encuentran en los pigmentos de los frutos rojos, las antocianinas les permiten favorecer el buen funcionamiento de la retina.
Estimula las defensas inmunológicas del organismo: la alta concentración de vitamina C y potasio en los frutos rojos los convierte en alimentos antifatiga imparables.
Beneficios adelgazantes insospechados: bajo índice de carbohidratos, alto contenido en fibra y bajo aporte calórico, los frutos rojos combinan todas las características de efectivos aliados adelgazantes.
La mayoría de frutos rojos tienen los beneficios mencionados anteriormente. Sin embargo, debes saber que cada variedad tiene sus propias propiedades, empezando por los arándanos. Estas pequeñas bayas de pulpa roja oscura y piel morada son ricas en antioxidantes, vitaminas y fibra.
Su consumo ayuda especialmente a regular los niveles de azúcar en sangre, a luchar contra los trastornos cardiovasculares, pero sobre todo a mejorar la visión nocturna. De hecho, siempre se ha sabido que el alto contenido de antocianinas de los arándanos previene enfermedades visuales, incluidas las cataratas. Sin embargo, esta teoría no tiene, por el momento, ningún apoyo científico concreto.
Fuentes privilegiadas de vitamina C en la medida en que contienen más que naranjas y kiwis, las grosellas negras son excelentes para estimular el cuerpo. Es la fruta más rica en vitamina C. La grosella negra es, por tanto, un aliado del sistema inmunológico, un eficaz antiinfeccioso, un excelente comida antifatigae y diurético. A esto se suma la gran cantidad de fibra que aporta en la dieta. En otras palabras, la grosella negra es una auténtica superfruta que solo quiere bien para el cuerpo.
Intenso concentrado deantioxidantes, la mora es una fruta con interesantes virtudes. Además de sus notables propiedades antioxidantes, tiene un efecto diurético, perfecto para una buena dieta detox. Laxante gracias a las fibras que contiene, además tiene propiedades antipiréticas (contra la fiebre), antiinflamatorias y antianémicas por su alto contenido en hierro.
Como otras frutas rojas, las frambuesas son ricas en nutrientes esenciales. Concentran una cantidad impresionante de minerales de todo tipo. De hecho, una porción de 100 kcal de frambuesas contiene hasta 1,3 g de minerales, incluidos magnesio, calcio y hierro. Además, las frambuesas destacan del resto de frutos rojos por la mayor acción antiinflamatoria de sus polifenoles.
Dados sus múltiples beneficios, los frutos rojos son un alimento esencial para una dieta sana y equilibrada. Sin embargo, lejos de ser perfectas, estas superfrutas tienen algunos inconvenientes vinculados a su consumo. La principal preocupación se refiere a su conservación. De hecho, los frutos rojos se degradan fácil y rápidamente.
Una vez recolectadas, no es posible conservarlas durante mucho tiempo, a excepción de los arándanos que se pueden conservar durante diez días a temperatura ambiente. Por ello, es muy recomendable consumirlos lo antes posible y lo más frescos posible para poder disfrutar de todos sus beneficios.
En cuanto a la temporada, cada fruta roja solo está disponible en los puestos del mercado por un tiempo limitado en el año. Mientras que las frambuesas y las fresas llegan en abril, cuando llega la primavera, las grosellas negras, las moras y los arándanos solo llegan a finales del verano (julio, agosto).
Si las bayas recién recolectadas no se pueden almacenar durante mucho tiempo a temperatura ambiente, es muy posible congelarlas. De hecho, la ultracongelación es la técnica comúnmente utilizada para mantenerlos disponibles en el supermercado durante todo el año. Este proceso tiene como objetivo, en particular, prevenir la oxidación de los frutos rojos manteniendo sus cualidades nutricionales.
Incluso congelados, conservan su contenido de vitaminas, minerales y fibra. Su poderosa propiedad antioxidante también se conserva en estas condiciones. Entonces, para disfrutar de los frutos rojos en cualquier época del año, elegirlos congelados es bastante posible.
Tan ricas en beneficios como los frutos rojos enteros, las infusiones e infusiones con frutos rojos son aliados de la salud y la belleza. Conocida por facilitar la pérdida de peso, la infusión con frutos rojos, además de ser un dulzor para el paladar, es una bebida a favorecer en dietas adelgazantes. Esto se debe principalmente al bajo contenido calórico de estas frutas, pero también a su riqueza en antioxidantes. Por ello, se recomienda beber una infusión de frutos rojos por la noche para favorecer la pérdida de grasa. Los efectos son aún más importantes si la composición incluye hibisco.
Mezclado con té negro, la infusión de frutos rojos se convierte en un té negro con frutos rojos repletos de beneficios para la salud. Además de sabrosa, esta sutil mezcla de fresas, frambuesas, cerezas, grosellas y té negro conforma una bebida con notables propiedades antioxidantes.
De hecho, el té negro también es conocido por ser un aliado del sistema cardiovascular gracias a su riqueza en antioxidantes. Además, las virtudes adelgazantes se reconocen gracias a la presencia de catequinas entre sus componentes. A esto se suman los muchos beneficios de una infusión de frutos rojos para producir la mejor poción adelgazante.
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