Zanahoria una verdura con múltiples virtudes

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Virtudes de las Zanahorias - Beneficios de las Zanahorias
Virtudes de las Zanahorias - Beneficios de las Zanahorias

Muchas Virtudes de las Zanahorias

En vista de sus múltiples beneficios, incluida su particular concentración de caroteno, la zanahoria es uno de los principales tubérculos cultivados en el mundo. Además de ocupar un lugar destacado en la cocina, esta verdura contiene principios activos que también se utilizan en cosmética. Permite en particular aclarar de forma natural la tez de la epidermis, sin olvidar sus beneficios para la agudeza visual. Céntrese en los efectos del consumo de zanahorias en la salud.

Zanahorias: una verdura con múltiples virtudes

Además de su buen sabor dulce, la zanahoria brilla por la riqueza de su composición y constituye un verdadero referente en cuanto a alimentación saludable se refiere. Si también se aprecia esta verdura es por las muchas virtudes que aporta al organismo.

La zanahoria se distingue en particular por su alta concentración de betacaroteno, un activo potente y antioxidante. Este componente lo convierte en un buen alimento para la piel y para los ojos además de ser un increíble aliado adelgazante. Por otro lado, Se ha demostrado su eficacia en la lucha contra determinados cánceres, incluido el de pulmón.. A esto se agregan los efectos positivos de su consumo sobre los problemas cardíacos.

Los beneficios de las zanahorias

Como la mayoría de las verduras, la zanahoria es un alimento que solo quiere bien para los humanos. Elogiado por su alto contenido de betacaroteno o provitamina A, actúa sobre el cuerpo de muchas formas. El consumo regular de zanahorias te permite:

Tener una piel hermosa : esto se debe principalmente al pigmento natural que le da a las zanahorias su bonito color naranja, el betacaroteno. Potente antioxidante, este precursor de la vitamina A ayuda a mejorar la condición de la piel al combatir los problemas de la piel, promover la curación y ralentizar el envejecimiento de las células. La zanahoria también contiene el secreto deuna tez radiante. El betacaroteno que contiene en grandes cantidades. activa la secreción de melanina en la piel para un mejor bronceado y protección activa contra los rayos UV.

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Mejorar la vista : nuevamente gracias a su particular contenido en vitamina A, la zanahoria es un aliado esencial para la salud visual. Optimiza la visión nocturna gracias a la rodopsina que contiene, a la vez que ayuda a prevenir la degeneración macular y las cataratas.

Guardar la línea : verdura baja en calorías repleta de nutrientes, la zanahoria es uno de los alimentos a favorecer en el contexto deuna dieta efectiva. Además de las fibras que contiene, la zanahoria contiene pectina, una sustancia que crea una sensación de saciedad una vez en el estómago. Esta verdura es por tanto un supresor del apetito infalible;

Prevenir los riesgos de cáncer : gracias a sus antioxidantes, la zanahoria está a la vanguardia en la lucha contra el cáncer de pulmón y colon. Esta acción se ve reforzada notablemente por la presencia de carotatoxina, una especie de pesticida natural, y falcarinol, una sustancia anticancerígena contiene.

De lo contrario, la zanahoria también tiene acción diurética por su particular contenido en potasio. Utilizada en dietas de desintoxicación, la zanahoria permite un drenaje eficaz del hígado y los riñones, contribuyendo así a la lucha contra los cálculos renales y la retención de agua.

¿Qué vitaminas contiene la zanahoria?

Además de su importante composición de betacaroteno, que también es una provitamina A, la zanahoria es un verdadero concentrado de vitaminas además de ser muy bajo en calorías. Por una ración de 100 g, la zanahoria aporta :

  • 1,5 mg de provitamina A (carotenoides);
  • 7 mg de vitamina C;
  • 0,513 mg de vitamina E;
  • un poco de vitamina K (0.015 mg);
  • vitaminas del grupo B (incluida una buena cantidad de vitaminas B3 y B6).

Comer zanahorias: ¿es bueno para la salud o no?

Rica en poderosos antioxidantes y anti-inflamatoria, las zanahorias contienen nutrientes de todo tipo. Por tanto, es uno de los mejores alimentos que existen. Además de su increíble versatilidad en la cocina, esta verdura es una gran fuente de beneficios para la salud gracias a sus diversos componentes. Además de su riqueza en vitaminas, la zanahoria también tiene la ventaja de proporcionar sales minerales beneficiosas. Entre estos últimos, están presentes en grandes cantidades calcio, cloro, magnesio, fósforo, sodio y potasio. Su contenido de fósforo también hace que las zanahorias sean buenas para los huesos y los dientes. Por último, la zanahoria es un superalimento que beneficia enormemente la salud.

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El valor nutricional de las zanahorias: fuente de fibra y carbohidratos

Como todos los alimentos, las zanahorias están compuestas por nutrientes. Desde un punto de vista general, se trata deuna verdura baja en caloríass. Además, cada nutriente está presente en cantidades variables. Para una porción de 100 g, una zanahoria cruda contiene en promedio :

  • 89,6 g de agua;
  • 6,45 g de carbohidratos;
  • 0,26 g de lípidos, incluidos 0,054 g de ácidos grasos saturados;
  • 0,77 g de proteína;
  • 2,7 g de fibra.

Entonces la zanahoria es principalmente rico en agua (88%) y carbohidratos (hasta 4.8%), componiendo gran parte de su valor energético. También proporciona una cantidad satisfactoria de fibra dietética al cuerpo, las zanahorias son uno de los alimentos más ricos en fibra.

Zanahorias en la nutrición: ¿es bueno comerlas crudas o cocidas?

Excelente fuente de nutrientes y un verdadero activo para la salud, la zanahoria tiene la ventaja de ser consumido tanto crudo como cocidomi. En todos los casos, este alimento sigue siendo un vegetal beneficioso para la salud. Inundar, la zanahoria aporta una media de 36,4 kcal por 100 g mientras que la zanahoria cocida se reduce a 19 kcal por la misma ración. Por otro lado, cocinar hace que la zanahoria sea más suave y, por lo tanto, más fácil de masticar y digerir, que no es necesariamente el caso de las zanahorias crudas, a menos que tengan buenos dientes. Sin embargo, para aprovechar al máximo los beneficios nutricionales de esta verdura, lo mejor es comerlo crudo, rallado, en ensalada o en jugo. Sin embargo, esto no excluye ponerlo en sopas o hacer un delicioso puré. De esta forma se conserva el betacaroteno que contiene.

Comer demasiadas zanahorias: ¿puede ser un peligro?

Bueno para la piel, para los ojos, para el hígado, para los huesos y el corazón, la zanahoria es una verdura que se recomienda encarecidamente consumirlo regularmente, al menos tres veces por semana. Además de ser excelente para prevenir enfermedades cardiovasculares, porque reduce favorablemente los niveles de colesterol en sangre, sus efectos contra el cáncer también son considerables.

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Sin embargo, Los fumadores y exfumadores deben tener cuidado con el consumo de zanahorias.. De hecho, ingerir una cantidad excesiva de betacaroteno puede aumentar el riesgo de cáncer de pulmón solo en este último. De lo contrario, la zanahoria se muestra impecablemente y mantiene la salud del hierro.

¿Pueden las zanahorias causar estreñimiento?

Según el caso, una zanahoria cruda puede proporcionar entre 2,1 y 3,6 g de fibra dietética. Por tanto, es una fuente importante para el organismo. Además de sus propiedades antioxidantes y su contenido en vitaminas, la zanahoria entra en la categoría de alimentos contra el estreñimiento. Así, lejos de ser la causa, este vegetal contribuye más bien a combatir este trastorno digestivo gracias a la abundancia de sus fibras. Ademas de regular el tránsito intestinal para combatir el estreñimiento, resulta la zanahoria excelente contra la diarrea, en particular gracias al poder de retención de agua de sus fibras.

¿La zanahoria engorda?

Muy bajas en grasas, con un máximo de 0,079 grasas saturadas crudas, las zanahorias son un auténtico aliado adelgazante. Lejos de engordar, por el contrario contribuye al éxito dietas dietéticas por su muy bajo contenido calórico. Además, las fibras de la zanahoria aceleran la saciedad. Por lo tanto, esta verdura es un supresor natural del apetito para evitar los antojos habituales.

La zanahoria puede jugar un papel vital en la consecución de un objetivo de pérdida de peso proporcionando un mínimo de calorías al cuerpo sin pasar hambre. El consumo de esta verdura también puede resultar beneficioso como parte de reequilibrio de alimentos para adoptar una alimentación más sana y responsable.

 

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