Vitamina B12

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Vitamina B12
Vitamina B12

Vitamina B12

La vitamina B12 es esencial para el desarrollo del cerebro y para el funcionamiento de todas las células del cuerpo humano. ¿Qué es la vitamina B12? Para qué sirve ? ¿Cuáles son los beneficios para el organismo? Todo lo que necesita saber sobre esta sustancia.

Descripción de la vitamina B12 y sus beneficios

La vitamina B12 es una vitamina del complejo B llamada cobalamina. Involucrado en el metabolismo celular, tiene la forma de una lente roja. Esta característica le valió el sobrenombre de vitamina roja. En el cuerpo, está asociado con el ácido clorhídrico y una glicoproteína de unión secretada por el revestimiento del estómago. Esta combinación permite el almacenamiento de B12 en el hígado, páncreas, corazón y cerebro. En estos lugares, la vitamina B12 puede desempeñar su función de regulador celular del cuerpo humano.

¿Para qué se utiliza la vitamina B12?

Como se indicó anteriormente, la vitamina B12 participa en el metabolismo de las células. Como tal, permite la realización del proceso de renovación celular. La cobalamina contribuye al rejuvenecimiento de la piel, pero también a la síntesis de ADN y ARN. Además, interviene en el organismo para la formación de glóbulos rojos.

Sus propiedades también permiten el correcto funcionamiento de las células nerviosas. Es particularmente útil en el crecimiento y desarrollo del sistema nervioso del feto. La vitamina B12 también tiene una virtud terapéutica. Asociada con la vitamina B6 y B9, la cobalamina previene las enfermedades cardiovasculares. La combinación de estas vitaminas reduce el nivel de homocisteína en sangre.

El exceso de producción de este elemento es la causa de muchos problemas cardíacos. Paralelamente, la vitamina B12 sería útil en el tratamiento de la anemia megaloblástica, la anemia perniciosa y la neuropatía diabética. También se utiliza para el cuidado de quemaduras graves y personas intoxicadas por humo. La propiedad especial de la vitamina B12 permite la evacuación del veneno a través de los excrementos.

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La necesidad de vitamina B12

Esencial para la salud, la vitamina B12 es una de las más raras de todas las vitaminas. Sin embargo, es importante saber cuánta cobalamina diaria es útil para cada persona. De hecho, esta cantidad depende de la edad del individuo. Por lo tanto, este requisito de microgramos es el siguiente:

  • 0,4 µg para bebés de 0 a 6 meses;
  • 0,5 µg para bebés de 7 a 12 meses;
  • 0,9 µg para niños de 1 a 3 años;
  • 1,2 µg para niños de 4 a 8 años;
  • 1,8 µg para niños de 9 a 13 años;
  • 2,4 µg para adolescentes a partir de 14 años y adultos.

Esta necesidad es un poco mayor en mujeres embarazadas y en período de lactancia. La ingesta diaria requerida es de 2,6 µg y 2,8 µg por día, respectivamente, en estos individuos.

Deficiencia de vitamina B12

Por lo general, la vitamina B12 se almacena masivamente en el cuerpo durante muchos meses o incluso años. Por tanto, rara vez aparece una deficiencia. Sin embargo, hay muchos factores que pueden causar la falta de cobalamina en el cuerpo humano.

¿Cuáles son las causas de la deficiencia de vitamina B12?

El estilo de vida de una persona o la llegada de un evento en particular puede causar una deficiencia de vitamina B12 en el cuerpo. A continuación, se muestran algunos ejemplos de factores que pueden provocar esta carencia:

  • Desequilibrio alimentario;
  • Abuso de alcohol y tabaco;
  • Embarazo y lactancia;
  • Consumo de medicación anticonceptiva;
  • Exceso de consumo de vitamina C;
  • Aparición de enfermedades leves como el VIH;
  • Enfermedades autoinmunes como la anemia de Biermer;
  • Trastorno del funcionamiento de la microbiota intestinal;
  • Exposición al estrés crónico;
  • Práctica de deportes intensivos;
  • Aparición de infecciones digestivas y afecciones como la fibrosis quística.

Por tanto, las posibles causas de una deficiencia de vitamina B12 son numerosas. Sin embargo, el riesgo de deficiencia de B12 es bajo si se ingieren regularmente productos ricos en cobalamina.

¿Cuáles son los síntomas de la falta de vitamina B12?

La aparición de la deficiencia de vitamina B12 es un proceso largo. Cuando surge esta situación, a veces pueden aparecer signos embarazosos y más o menos graves. Entre otras cosas, la deficiencia de cobalamina puede provocar anemia. Esto último puede causar diversos problemas de salud como fatiga, dificultad para concentrarse o energía reducida.

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Los síntomas de la deficiencia de vitamina B12 también incluyen la aparición de deterioro de la memoria, depresión y psicosis. Estas situaciones aparecen como consecuencia de la alteración del metabolismo. Además, puede producirse una disminución de la sensibilidad nerviosa. A veces, la persona de repente siente hormigueo u hormigueo y problemas con el equilibrio. Si tiene alguno de estos síntomas, debe comunicarse con un médico. Ignorar estos signos puede empeorar su condición. Esto se debe a que la deficiencia de vitamina B12 puede aumentar el riesgo de cáncer de estómago y problemas cardiovasculares.

¿Qué posible tratamiento para la deficiencia de vitamina B12?

El primer tratamiento para remediar una deficiencia de vitamina B12 es mejorar la dieta. Este es un tratamiento natural que consiste en comer, por ejemplo, carne o beber leche. Ambos alimentos son excelentes fuentes de vitamina B12.

La carne contiene lo que se llama adenosilcobalamina e hidroxocobalamina. Estas variantes de vitamina B12 son las más efectivas para el organismo.

La leche también contiene otra variante de B12, cianocobalamina. La cantidad de vitamina puede ser baja, pero los efectos son considerables.

En el caso de que la ingesta de B12 a través de los alimentos sea insuficiente, se requiere la administración por inyección. Si el estado del paciente es grave, el primer tratamiento es con inyecciones de dosis alta, gotas o pastillas sublinguales. Dependiendo de la progresión de los síntomas, el médico también debe programar la terapia de seguimiento. Tenga en cuenta que las dosis deben ser recetadas por un médico para evitar otras complicaciones.

También es posible observar la orina teñida de color rojo durante una curación en 12. Es inútil preocuparse por ello ya que este color proviene de la disolución de la vitamina B12 en la orina. Además, es posible comprar complementos alimenticios rico en nutrientes:

  • Calcio;
  • Magnesio;
  • Vitamina B12;
  • Etc.

¿Qué alimentos son más ricos en vitamina B12?

Comer una dieta rica en vitamina B12 es un buen comienzo para mantener una buena salud. Esto ayuda a reducir el riesgo de deficiencia de cobalamina y previene la aparición de muchas enfermedades.

Para empezar, coma carne rica en proteínas. La vitamina B12 se encuentra en alimentos de origen animal. Además, todas las carnes, ya sean de vacuno, ternera, cordero o incluso conejo, lo contienen de forma natural. La vitamina B12 también está muy presente en vísceras como el hígado de cordero, ternera o bacalao en conserva.

Los productos lácteos como el queso o la leche, así como los huevos, también contienen grandes cantidades.

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Finalmente, el marisco también es rico en vitamina B12, especialmente crustáceos, moluscos y pescados. Estos alimentos son los preferidos por sus aportes de calcio, magnesio y vitaminas. Además, la biodisponibilidad de los peces es muy buena. Puede comer hasta saciarse sin exagerar.

Siempre es mejor comer bien para mantenerse saludable. La eficacia de la ingesta de vitamina B12 se garantiza mediante la adopción de una dieta saludable recomendada por un dietista. Esto permite comer variar y equilibrar, que es muy beneficioso para la salud. Además, se debe tener cuidado al cocinar alimentos. La vitamina B12 no soporta el calor. Lo ideal es cocinar con vapor suave a menos de 100 °. Además, esta técnica permite conservar las cualidades nutricionales de todo tipo de alimentos.

Fuentes de vitamina B12 para veganos y vegetarianos

Hay muchos casos de deficiencia de vitamina B12 entre veganos y veganos. Esta situación se explica por el hecho de que la vitamina B12 está presente principalmente en alimentos de origen animal. Para solucionar este problema, es necesario encontrar las vitaminas B12 de otra forma. Una de las alternativas es el consumo de alimentos fermentados.

El chucrut, la cerveza, la masa madre o el tamari contienen vitamina B12, pero en pequeñas cantidades. También es posible consumir algas 100% naturales. Sin embargo, es difícil conseguirlo debido a la baja disponibilidad en el mercado. Además, la ingesta de vitamina B12 de las algas es insuficiente para el cuerpo humano. Para complementar la carencia, los veganos deberían recurrir a suplementos ricos en vitamina B12.

¿Dónde puedo encontrar suplementos de vitamina B12?

Para encontrar vitamina B12, vaya a la farmacia más cercana. Las soluciones orales están disponibles sin receta. Al mismo tiempo, también es posible encontrar suplementos de B12 en las tiendas naturistas. Para veganos y vegetarianos, la mejor opción es acudir a tiendas ecológicas y veganas.

Es importante destacar que la ingesta de vitamina B12 está contraindicada en personas con problemas cardíacos. Un curso de B12 puede aumentar el riesgo de recaída e incluso puede provocar la muerte. Para estar seguro, consulte a su médico sobre el tratamiento adecuado. De hecho, puede prescribirle la dosis adecuada. Al mismo tiempo, un dietista puede aconsejarle sobre una dieta adecuada.

 

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