Tortilla dulce de Manzana

Tortilla dulce de manzana

Lo lógico es que tengamos que experimentar en nuestras casas pequeñas recetas que hemos visto en los restaurantes donde hemos ido o en nuestras anteriores vacaciones, donde hemos estado en fabulosos hoteles donde en sus cocinas industriales nos han preparado excelentes platos para el buen deguste de sus clientes.

Está claro que nos nos acordamos muy bien de como se hacía, pero para eso están las web de recetas o de alimentación, o de bienestar y salud, donde nos recuerdan esas recetas fabulosas para que las podamos hacer en familia y aprendamos a colaborar, tener buen humor, reírnos y disfrutar de un delicioso plato entre todos.

Lo importante es estar juntos y ganar en afectividad, colaboración y cocinando se aprenden muchas cosas, más si los padres lo hacen de una forma didáctica para que los niños aprendan jugando o en este caso cocinando.

Vamos a ello.

Ingredientes:

– 2 manzanas Golden.
– 50 g de mantequilla.
– 1/2 limón (la corteza).
– 1 ramita de canela.
– 2 cucharadas de miel.
– 3 huevos.
– 3 cdas de azúcar avainillado.
– canela en polvo.

Elaboración:

Lava las manzanas golden, pero tiene que ser el proceso rápidamente para que no se oxiden, sécalas bien y trocéalas con la ayuda de un cuchillo afilado. Colócalas en una sartén antiadherente y saltéalas con la mantequilla o con un chorrito de aceite, la corteza de limón y la ramita de canela. Cuando la manzana esté bien blandita, añade las dos cucharadas de miel. Espera unos segundos y retira.

Bate los huevos con el azúcar avainillado y mézclalos con la manzana salteada, que no debe estar caliente. Separa la mezcla en cuatro partes y realiza las minitortillas, de una en una, cuajándolas por ambos lados en una sartén antiadherente.

Sirve las tortillas aún calientes espolvoreadas con un poco de canela y por cumplimentar si quieres agregar una bola de helado de vainilla, vendrá muy bien.

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Y Recuerda Siempre:

“La salud no es conocida hasta que es perdida” “El que bien come y bien digiere, sólo de viejo se muere”

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