Todo lo que necesita saber sobre la grasa

La grasa en el cuerpo

Si bien es fundamental para el buen funcionamiento del organismo, la grasa puede ser perjudicial para la salud, especialmente cuando está excesivamente presente en el organismo. Incluso si planea seguir una dieta para bajar de peso, no se recomienda eliminar la grasa de su dieta por múltiples razones. Detalles sobre las grasas buenas y malas para el cuerpo.

Todo sobre la grasa corporal humana

La grasa es un componente esencial del cuerpo humano. De hecho, contribuye al buen progreso de las diversas funciones de los órganos.

¿Cuáles son los diferentes tipos de grasas?

Su estructura química determina cada tipo de grasa. Las grasas buenas se denominan grasas insaturadas o líquidas y se clasifican en grasas monoinsaturadas y grasas poliinsaturadas. Por el contrario, las grasas malas se denominan grasas saturadas y generalmente permanecen en un estado sólido.

Existen diferentes tipos de grasas, pero las más comunes son:

• Grasa nerviosa que es superficial y bastante visible. Es el resultado de diferentes situaciones de estrés, nerviosismo, ansiedad o exceso de trabajo. Esta grasa suave y espesa generalmente se implanta en la parte frontal del abdomen.
• La grasa profunda que se encuentra en el vientre puede provocar una interrupción del funcionamiento de los órganos y, por tanto, problemas de salud como un infarto.
• Celulitis que resulta de un problema de reducción de la grasa en los adipocitos. La celulitis capilar, venosa u hormonal es particularmente visible en los muslos, brazos, parte inferior del abdomen o en la parte interna de la rodilla.

¿Dónde se almacena la grasa?

El tipo de grasa varía según la zona donde se encuentre. De hecho, la grasa alojada en el abdomen puede ser diferente a la incrustada en las piernas. Por ejemplo, la grasa visceral, también llamada grasa dura, se encuentra en los órganos del abdomen. Este es el tipo de grasa responsable de la obesidad, la diabetes o los ataques cardíacos. La grasa periférica se estanca en las extremidades inferiores y superiores. Esta es la grasa que se desliza debajo de la piel. A diferencia de la grasa visceral y periférica, la grasa intermuscular se acumula en las fibras musculares.

Es bueno saber que las grasas ingresan a estas diferentes áreas del cuerpo de acuerdo con los hábitos alimenticios. Entonces, antes de comenzar una dieta para Perder peso o para conseguir el peso ideal, es fundamental conocer el tipo de grasa a eliminar.

Grasa o músculo: ¿Cuál pesa más?

Cuando hace dieta mientras practica deportes, espera perder peso. Sin embargo, puede suceder que tras unas pocas sesiones en el gimnasio, te subas a la báscula y descubras que no has perdido nada, o incluso que tu peso ha aumentado un poco.

Esto se debe a que cuando hace ejercicio, las fibras de sus músculos se vuelven más gruesas y pesadas. La grasa, en cambio, es una masa blanda con una densidad 17 veces mayor que la de los músculos. Por tanto, es más grande que los músculos. Si el músculo y la grasa tienen el mismo peso, esta última ocupará más espacio en el cuerpo.

Además, las calorías que se gastan para trabajar los músculos se toman de la masa grasa. Por lo tanto, dos individuos del mismo peso pueden tener una figura diferente y un cuerpo aparentemente más delgado puede ser pesado.

¿Cuál es la diferencia entre grasas buenas y malas?

Contrariamente a la creencia popular, no todas las grasas tienen efectos nocivos en el organismo. Como se dijo antes, existen grasas buenas y malas. Las grasas buenas o los ácidos grasos contribuyen a reducir los niveles de colesterol malo o LDL y aumentan los niveles de colesterol bueno o HDL en la sangre. Por lo tanto, tienen un papel antiinflamatorio en el cuerpo. Por otro lado, las grasas malas o grasas saturadas promueven la degradación de arterias y vasos sanguíneos.

¿Por qué la grasa es esencial para el cuerpo?

La grasa es uno de los lípidos esenciales para que el organismo funcione correctamente. De hecho, contribuye a la formación de membranas celulares y a la composición del tejido cerebral. La grasa también es necesaria para ayudar al cuerpo a producir hormonas y otras sustancias químicas que son útiles para el metabolismo. También es un componente básico para la síntesis de sales biliares esenciales en las etapas de la digestión. Finalmente, la grasa transporta las vitaminas A, D, E y K.

¿Es la piel grasa o flácida?

La piel distendida es a menudo el resultado de embarazo o pérdida de peso rápido o bastante grande. El exceso de piel también puede ser causado por la edad avanzada o el envejecimiento. Es bueno saber que la piel alcanza la madurez a los 20 años. Una cirugía como la liposucción puede hacer que la piel se estire.

¿Cuánta grasa saturada al día?

Desde hace mucho tiempo se ha señalado que los ácidos grasos siempre se han considerado responsables del aumento de la síntesis de colesterol o de la aparición de trastornos cardiovasculares. Sin embargo, dependiendo de su categoría, grasa buena o mala, estas grasas pueden ser dañinas o útiles para el cuerpo. Sin embargo, no se trata de eliminarlos por completo de tu dieta, sino solo de consumirlos con moderación. Según ANSES, un adulto que requiera 2.500 kcal al día debería consumir aproximadamente 100 g de grasa al día. Los ácidos grasos saturados deben ser menores o iguales al 12%.

Alimentos que contienen ácidos grasos

Los ácidos grasos saturados están presentes principalmente en alimentos de origen animal. Estos incluyen leche entera, queso, nata, mantequilla, embutidos, carne o manteca de cerdo, entre otros. También se encuentra en grasas vegetales como aceite de palma, aceite de coco o aceite de maní.

Los ácidos grasos monoinsaturados se concentran en semillas oleaginosas como almendras, pistachos o avellanas, pero también en aceite de oliva, aguacates o grasa de ganso. Los pescados azules como el atún o las sardinas, así como el aceite de linaza o nuez, contienen ácidos grasos poliinsaturados de la serie Omega 3. Los de la serie Omega 6 están presentes en huevos, aceite de pepitas de uva o productos lácteos.

Los ácidos grasos trans o ácidos grasos procesados ​​por la industria alimentaria están contenidos en galletas, productos industriales que contienen grasa, postres de crema, patatas fritas o para untar.

Vegetal o animal: ¿Qué grasa para las patatas fritas?

Para hacer patatas fritas asegurando tu salud, se recomienda optar por grasas que se mantienen líquidas, incluso en frío. Puede usar manteca, manteca de cerdo, aceite de maní, aceite de coco o aceite de girasol.

¿Cómo perder grasa del abdomen?

Para pierde la grasa del vientre, se recomienda optar por un reequilibrio alimentario que consiste en modificar por completo sus hábitos alimentarios. Si está buscando resultados a corto plazo, puede optar por dietas como dieta Atkins con el objetivo de reducir el consumo de carbohidratos y extraer energía de la grasa almacenada.