Los orígenes de los superalimentos
Con un valor nutricional excepcional, los superalimentos son aliados naturales para la salud. Se consumen tanto para fortalecer el organismo como para tratar diversas dolencias diarias. Integrarlos en la alimentación diaria permite beneficiarse de sus virtudes.
Actualmente, los superalimentos son objeto de mucha investigación nutricional.
Definición: ¿Qué es un superalimento?
El término “superalimento” incluye alimentos considerados buenos para la salud. Se consideran como tales alimentos naturales ricos en nutrientes, oxidantes, vitaminas o incluso oligoelementos, pero bajos en calorías.
¿De dónde viene el término “superalimentos”?
La noción de “superalimento” o incluso “superalimento” se origina en los Estados Unidos. Designa alimentos beneficiosos para la salud. En Francia, este término incluye solo a aquellos cuyos beneficios para la salud han sido probados. Este grupo de alimentos está de hecho en tendencia porque tiene un impacto real en la salud.
Una tendencia actual
Los súper alimentos han existido desde siempre. Sin embargo, han estado en el centro de todas las discusiones en los últimos años. En pequeñas o grandes cantidades, el consumo diario de estos productos es preconizado por los seguidores del estilo de vida. saludable. Estos alimentos con un rico perfil nutricional y un alto valor nutricional han ganado popularidad en particular durante los últimos 10 años.
Composición de superalimentos
Estos alimentos tienen una composición nutricional rica en nutrientes como vitaminas, antioxidantes, minerales, aminoácidos, ácidos grasos o incluso macronutrientes.
¿Cuáles son los 10 alimentos súper saludables?
Existen multitud de productos naturales reconocidos como superalimentos. Son de fácil acceso y pueden integrarse en la dieta diaria.
Bayas de Goji: estas frutas rojas contienen 7 gramos de fibra por cada 100 gramos. Estas bayas también son ricas en antioxidantes, vitaminas (C, A, BA, B2, B6 y E) y minerales (hierro, cobre, selenio, piedra caliza y zinc).
Ajo : Utilizado a diario en la cocina, es rico en antioxidantes y vitaminas (A, B, C y E). También contiene calcio, zinc, compuestos de azufre, potasio y selenio.
Cacao: Fuente de energía y antioxidantes, contiene vitaminas (A, E, B9, B1 y B6) y minerales (fósforo, calcio, potasio y magnesio).
Tomate: Compuesto principalmente por vitaminas (A, B, C, D y E), potasio y fibra, también contiene magnesio, zinc, hierro, calcio y cobre.
Jengibre: Al poseer un alto contenido en vitaminas (B3, B6 y B9) y minerales (cobre, hierro, magnesio, manganeso, potasio y zinc), también está compuesto por fibra y proteínas.
Semillas de chía: se integran fácilmente en las comidas diarias, cuentan con una larga lista de nutrientes, que incluyen fibra, ácidos grasos omega 3, proteínas y muchos minerales.
Aloe vera: esta planta con muchas virtudes está dotada de un valor nutricional excepcional, ya que contiene 18 aminoácidos, 9 vitaminas, 11 minerales. También tiene un contenido significativo de omega 3.
Acai: Exótica baya amazónica, destaca por su riqueza en antioxidantes, vitaminas (B1, B2, B3, C y E), ácidos grasos esenciales y fibra.
Acerola: esta fruta roja originaria de América del Sur es un multivitamínico natural. También contiene magnesio, potasio, fósforo, calcio y oligoelementos.
Vinagre de manzana: este producto es una excelente fuente de minerales (potasio, calcio, magnesio, hierro, etc.). También está compuesto por vitaminas A, B1, B2 y C.
Ingesta calórica de superalimentos orgánicos
La gran peculiaridad de los superalimentos radica en su aporte de nutrientes, favoreciendo una alimentación sana y baja en calorías.
¿Cuál es el mejor superalimento para cada temporada?
Componer correctamente las comidas según las estaciones es una de las bases de una dieta sana y equilibrada. De hecho, las necesidades del cuerpo cambian a lo largo del año. Esto requiere una cuidadosa elección de los productos que se incluirán en los menús según la época.
Primavera: Ésta es la época de los reajustes después de los males del invierno. Para ello, es mejor elegir alimentos ricos en antioxidantes y que fortalezcan el sistema inmunológico (semillas de chía, cacao, acai, bayas de goji, etc.).
Verano: Para una buena hidratación, los productos con mayor contenido de agua y vitaminas (tomates, Pepinomelocotón fruits rojos, azules y negros, etc.).
Otoño: Después del período de calor, sol y ‘alimentos ricos en vitaminas, esta nueva temporada puede destacarse con fatiga. Para remediar esto, se hace hincapié en productos que energizan el cuerpo (ajo, semillas de chía, nueces, remolacha, etc.).
Invierno: El debilitamiento de las defensas inmunitarias durante este período implica el consumo de alimentos que optimizan la vitalidad (bayas de goji, cítricos, frutos secos, espirulina, etc.).
Los beneficios de consumir superalimentos
Los súper alimentos son un pilar de una alimentación saludable todos los días. Su consumo aporta muchos efectos beneficiosos.
¿Cuáles son los alimentos más nutritivos para adelgazar?
La opción de integrar superalimentos en la dieta diaria le permite perder los kilos de más de forma duradera. reequilibrar la dieta en lugar de seguir una dieta privada. Aquí hay una lista de productos que se pueden incorporar a los menús diarios para encontrar un ajuste duradero:
Quinua: Bajo en carbohidratos, este cereal contiene una proteína llamada “proteína completa”. Aporta 8 aminoácidos que los humanos necesitan para el buen funcionamiento de su organismo.
Frutos secos: Frutas oleaginosas que contienen un contenido considerable de buenos lípidos, estos verdaderos supresores del apetito reducen las ansias de picar entre horas.
Aloe vera: Rico en vitamina B, reduce el nivel de glucosa en sangre. Debido a esto, evita la acumulación de grasas malas en el organismo. También es un supresor del apetito.
Semillas de chía: Sin gluten y muy saludables, son ricas en proteínas, fibra soluble, ácidos grasos esenciales y omega 3. Ayudan a acelerar la digestión gracias a su contenido en fibra.
Superalimentos anti-envejecimiento
Además de tener los máximos beneficios para la salud, estos productos naturales también tienen un efecto anti-envejecimiento.
Bayas de Goji: Las proteínas que contienen promueven la elasticidad y tersura de la piel. También ayudan a mejorar la digestión y a regular la producción de colágeno.
Uvas: Rica en vitamina E, ralentiza la oxidación de la piel y favorece la hidratación.
Repollo: Los antioxidantes que contiene esta verdura previenen la aparición de arrugas y preservan la juventud de la piel.
Tomate: Contiene licopeno, protege la piel contra los radicales libres y contra el estrés oxidativo.
¿Qué súper alimentos elegir para fortalecer el sistema inmunológico?
Comer la cantidad adecuada de superalimentos todos los días ayuda a fortalecer el sistema inmunológico. También ayudan a prevenir y tratar determinadas enfermedades.
Baya de Acai: Su alto contenido en antioxidantes y ácidos grasos esenciales mejora la frecuencia cardíaca.
Ajo: Excelente estimulante inmunológico, actúa sobre la presión arterial, nivel de azúcar, previene el cáncer y destruye los parásitos intestinales.
Lentejas: Ayudan a reducir los niveles de colesterol gracias a su riqueza en potasio, ácido fólico y antioxidantes.
Cacao: La buena grasa contenida en este producto ayuda al buen funcionamiento del sistema inmunológico. También combate las enfermedades inflamatorias.
Embarazo y superalimentos
Algunos productos tienen muchos beneficios y aumentan la energía de la mujer embarazada. Se prefieren los superalimentos que contienen ácido fólico, calcio, vitamina C, hierro y yodo. Estos productos se integrarán en dieta durante el embarazo acumular los nutrientes necesarios para el correcto desarrollo del niño y la salud de la madre.
Peligros y límites de los superalimentos
Aunque son beneficiosos para el funcionamiento del organismo, los superalimentos no son inmunes a algunas debilidades. Equilibrar los errores en la planificación de los menús diarios puede provocar deficiencias.
El principal peligro radica en eliminar otros productos de la dieta diaria y conservar solo superalimentos. Aunque se caracterizan por su alto valor nutricional, no cubren todas las necesidades dietéticas de un individuo. Es fundamental seguir llevando una dieta equilibrada integrando otros alimentos a diario para preservar el sistema inmunológico y garantizar un buen estado de salud.
Ideas de recetas
Los superalimentos se pueden consumir crudos o en preparación con otros productos. A continuación, algunas ideas de asociaciones para integrarlas a diario en los menús.
Para integrar los polvos
- Batido: Un jugo de ½ limón, dos kiwis, un aguacate, una cucharadita de espirulina y agua de coco.
- Bebidas: ½ cucharadita de polvo en un vaso de jugo de frutas.
- Salsa: 2 gramos de chlorella en tu salsa vinagreta casera.
Consumir semillas y frutos secos
- Semillas de chía, leche de almendras, miel, frutas frescas, cereales.
- Pipas de girasol esparcidas sobre una ensalada de cabras frescas.
- Semillas de sésamo en un tazón de cereal.
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Y Recuerda Siempre:
“La salud no es conocida hasta que es perdida” “El que bien come y bien digiere, sólo de viejo se muere”
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