¿Qué ensalada Elegir? Aquí tenemos una cuantas ensaladas para elegir

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¿Qué ensalada Elegir? - Unas Cuantas Ensaladas para Poder Elegir
Photo by Jez Timms on Unsplash

Comer ensaladas es una opción para alimentarte de manera sana y variada, son platos que comen desde adultos, hasta los más pequeños del hogar, cada quien tiene la manera de hacerlas, incluso cada país tiene sus formas típicas de preparar las ensaladas.

A continuación te dejaré una guía de recetas pequeña pero interesante para realizar unas ricas mezclas de vegetales, variadas y nutritivas.

Recetas de ensaladas.

Ensalada líquida

Es una ensalada muy particular, de hecho es extraño llegar a un restaurant y pedir una ensalada líquida. Te dejo la receta para que puedas prepararla.

Ingredientes de la ensalada líquida

  • zumo de naranja fresco
  • zumo fresco de granada
  • 2 cubitos de hielo
  • 1 Cucharadita de maca en polvo
  • Media cucharada de jengibre fresco

Ensalada de verduras con pocas calorías

Contiene un alto índice de vitaminas y minerales, muy bajo en calorías y la puedes tomar, como una excelente opción para un plato de entrada.

Ensalada de verduras a la plancha con salsa cremosa de queso azul

Para la salsa de queso azul

  • Llena un tercio de la taza de mayonesa baja en grasa.
  • Llena otro tercio de la taza con yogur bajo en grasa.
  • Llena un cuarto de la taza (30 gramos) de queso azul desmenuzado y mételo 30 segundos en el micro ondas para que se derrita.
  • Otro cuarto de taza de leche descremada.
  • Un cuarto de 1 cucharadita de pimienta recién molida negra
  • un pellizco de sal.

Para la Ensalada:

  • 120 gramos de judías verdes cortaditas en trozos
  • 120 gramos de guisantes
  • 120 gramos de zanahorias, peladas y cortadas.
  • Media cebolla roja cortada en aros.
  • Media cucharadita de pimienta recién molida negra
  • Un cuarto de cucharadita de sal de ajo
  • 1 lechuga
  • Media taza de rábanos en rodajas finas

Ensalada de ambrosía.

Esta ensalada luciría espectacular en tu mesa, por sus tonos y además por su sabor peculiar.

Ensalada de Ambrosía

Ingredientes:

  • 320 gramos de gajos de mandarina.
  • 370 de trozos de piña, cortados pequeñitos.
  • 1/2 taza de malvaviscos
  • 1 taza de coco cortado en trocitos.
  • 1/2 taza de crema muy batida.

Instrucciones: Junta todos los alimentos en un recipiente, deje reposar durante la noche. Pon la ensalada en una fuente bonita y sírvela fría.

Ensalada para cenar

La idea de realizar una ensalada para cenar, es lograr consumir la menor cantidad de calorías posible, de manera que la alimentación sea nutritiva, pero cause el menor impacto posible en cuanto a la ingesta de grasas y calorías.

Modelo de ensalada para cenar que te ayudará a adelgazar

  1. Ingredientes: 1-2 tomates (que no pasen previamente por la nevera, ya que les resta sabor), 1 cucharadita de aceite de oliva, sal, orégano, queso fresco y un poquito de zumo de limón.
  2. Preparación del aliño: para 4 personas: Mezcla 1 cucharada y media de aceite de oliva, con 2 cucharadas de aceto balsámico, medio ajo triturado, sal, pimienta y 4 hojas de albahaca.
  3. Calorías aproximadas por porción: 55.

Ensalada cesar

 La ensalada cesar posee unas características muy particulares, pues el sabor intenso de las anchoas en el aderezo, combinado con el queso parmesano, permite que exista una explosión de gusto al comerla. Además la textura crujiente de los crotones de pan tostado que se le adiciona ayuda hacer un poco más interesante esta receta.

Ingredientes ensalada Cesar original

• 3-5 anchoas en aceite, bien escurridas
• 3 cucharaditas de mantequilla
• 1 trozo de pan cortado en cuadraditos
• 1 huevo
• 2 cucharadas de vinagre
• 1 cucharadita de zumo de limón fresco
• 1 cucharadita de mostaza
• 1 chorrito de aceite de oliva virgen
• Media lechuga picada
• 60 gramos de queso parmesano rallado.

Ensaladas originales: Ensalada de pera con quínoa

Además de ser una ensalada peculiar, tiene la particularidad de ser una receta saludable, pues posee alto contenido proteico y puede ser consumida por veganos.

Ingredientes ensalada de pera con quínoa.

  • 1 taza de quínoa ( mejor si es orgánica)
  • sal marina (mejor que la sal normal)
  • 2 buenos puñados de hojas de espinaca tiernas, lávalas y escúrrelas.
  • 1 gran pera madura, lavada, y cortada en trozos (quítale el corazón)
  • Media taza de garbanzos cocidos, enjuagados y escurridos. Pueden ser de bote
  • 2 cucharadas de Perejil picado
  • Pimienta al gusto
  • Un puñado de nueces
  • Pan tostado al gusto.

Para el aderezo vinagreta

  • 4 cucharadas de Aceite de oliva extra
  • 3 cucharadas de vinagre balsámico

Ensaladas de verano ligth y fresca

Llega el verano, y todo lo que queremos es tanto vestir, como comer todo lo que sea fresco y ligero. Por eso te dejaré esta receta para que logres hacer una mezcla ligera y fresca y tengas un verano diferente.

Ensalada de Verano de queso manchego y piñones

Ingredientes:

  • 130 gramos de maíz
  • 140 gramos de champiñones
  • 1 pimiento rojo
  • 60 gramos de cebolla picada
  • el zumo de 3 limones
  • 1/3 de cucharadita de sal
  • 1/3 cucharadita de ajo fresco picado
  • 1/5 de cucharadita de pimienta negra
  • 3 cucharadas grandes de piñones
  • 70 gramos de queso manchego en lonchas finas y pequeñas.

Con estas opciones tendrás variedad para poder alimentarte de manera sana y sin aburrirte durante sus preparaciones, pues podrás lograr utilizar tu creatividad para aventurarte en la cocina.

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