¿Qué es la Tilapia ? Propiedades nutricionales de la Tilapia

1
820
¿Qué es la Tilapia ? - Propiedades Nutricionales de la Tilapia
¿Qué es la Tilapia ? - Propiedades Nutricionales de la Tilapia

Hace un tiempo atrás te presentaba a la Tilapia, una variedad de pescado blanco suave disponible todo el año, fresco o congelado, generalmente como filetes. Este pez de origen africano, es rico en proteínas de alta calidad, bajo en grasa y una fuente de vitaminas y minerales esenciales para la salud humana.

¿Por qué esta altamente demandada la Tilapia?

Por los beneficios nutricionales antes expuestos y por el hecho de que en muchas partes del mundo se comienza a producirse en piscifactorías especialmente montadas para su “siembra”. A los productores les resulta rentable ya que es un pez de alta demanda, que crece en cautiverio soportando altas densidades (se crían muchos en poco espacio) y con costos razonables.

Valores nutricionales de la Tilapia
Vamos a lo concreto: una porción de 100 g de pescado tilapia cocido en calor seco, sin adición de grasa proporciona:

128 calorías
26 g de proteínas
2,7 g de grasa
1 g de grasa saturada
0 g de carbohidratos
57 mg de colesterol
56 mg de sodio
Por otra parte, la tilapia es rica en vitamina B3 o niacina, vitamina B12, fósforo, potasio y selenio. En relación al contenido de vitaminas y minerales, señalo los valores, diciendo que una porción de 100 g de tilapia cocida ofrece

4,7 mg de niacina (que es el 23,5 por ciento del valor diario recomendado)
1,86 mg de vitamina B12
204 mg de fósforo
380 mg de potasio
54,4 mcg de selenio

1 Comentario

  1. Buenos días, si bien es cierto que la tila pía tiene valores nutricionales, bacan… Pero es necesario e importante ver el modo de crianza no lo cree usted.
    Es necesario ver la crianza como se viene realizando el proceso alimenticio de estas especies usted lo sabe? Bueno yo personalmente vi en diferentes crianderias de estas especies como se viene alimentando y es en una manera deplorable como así!!, todos los alimentos de los restaurantes, en este caso desperdicios y sobrios las personas dedicadas a esta crianza lo hacen y también las vísceras de los pollos de granja también sirve de alimentación.
    En tones ustedes que buscan el bienestar con respecto a la salud que están haciendo,?
    Es necesario realizar una investigación de este tema porque así no estamos garantizando la salud de la población, seamos más sensibles en este tema, acá en Perú lo llamamos los cerdos, porque ha en las veces de aquello.

Dejar respuesta

Please enter your comment!
Please enter your name here