Las propiedades de la mora son varias, pero la planta, la Zarzamora es una planta leñosa, muy invasiva, tiene tallos largos llenos de espinas y son muy flexibles. Las flores de la zarzamora son de color blanco o rosado y se agrupan en racimos terminales.
El fruto, al cual se le ha dado el nombre de mora, es compuesto y globuloso. La mora puede tener varios tonos en el color del fruto que van de verde cundo esta recién brotado, luego rojo y negro cuando está maduro. Esta planta presenta al mismo tiempo la floración y los diversos grados de maduración del fruto, hecho inusual en otras plantas.
Propiedades de la Zarzamora
Se utilizan las hojas, los botones florales, los frutos y, en menor medida, la raíz. Tiene un alto contenido de taninos, su principal efecto es el astringente y se recomienda para el tratamiento de la diarrea. Cuando se tiene ulceras bucales o padecimientos como la amigdalitis y la faringitis, para aliviar estos padecimientos cuando son leves se hacen gárgaras.
La zarzamora tiene ácidos orgánicos y se se encuentran en los frutos y son el isocítrico, el succínico, el oxálico, el málico y el láctico. También tiene Vitamina C y ácido fólico. La hojas contiene una gran cantidad de taninos (4-15%), pectina (1,2%), además de hidroquinonas, como la arbutina, inositol e indicios de aceite esencial.
Cómo usar la Mora
Se puede preparar un infusión con 6 a 10 gramos por litro para beber y se pueden echar hasta 100 gramos por litro cuando se utilizar por ejemplo como tónico para la piel.
Se puede hacer un vinagre de moras, puede poner un Kg de zarzamoras limpias en un recipiente de cerámica. Luego se cubren con vinagre de sidra o de vino de poca graduación, y se macera durante tres días, removiendo una vez por día. Finalmente, se filtra con presión.
Se calcula el líquido obtenido y se le agregan 150 cc de azúcar por cada medio litro, luego se hierve suavemente durante 5 a 6 minutos. Se deja enfriar y se conserva en botellas bien cerradas. Se tomará una cucharadita de postre disuelta en una taza de agua o de tisana esto es un buen remedio casero que se recomienda como tónico antianémico. De esta forma una de las propiedades de la mora es ser muy nutritiva.
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