Propiedades y Beneficios sobre la leche de almendras

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Propiedades y Beneficios sobre la Leche de Almendras
Propiedades y Beneficios sobre la Leche de Almendras

Origen: ¿Cómo hacer leche de almendras?

La leche de almendras es una variedad de leches vegetales. Toma el aspecto de un producto animal, pero se distingue por su procedencia. Como su nombre indica, esta bebida vegetal se elabora a partir de almendras. Esta bebida es una alternativa a la leche de vaca y tiene múltiples beneficios para la salud.

La leche de almendras no es nueva. Se elabora y luego se consume desde la época medieval.

Historia de la leche de almendras

La preparación de la leche de almendras se inició en la Edad Media. La población, especialmente los cristianos, lo bebía durante la Cuaresma como sustituto de la leche de vaca. Esta bebida contribuyó al ayuno de productos animales al tiempo que proporcionaba nutrientes esencial para el cuerpo.

Numerosos libros de historia relatan su uso en la comida medieval en varios continentes como Europa o Asia. Desde entonces, la bebida se ha consumido en todo el mundo y las cadenas de distribución la fabrican industrialmente. Sin embargo, la receta se mantuvo similar a la tradicional casera.

¿Cómo preparar leche de almendras casera?

Hay muchas marcas que ofrecen leche de almendras en ladrillos o botellas. Sin embargo, es posible hacer tu propia bebida casera. Esta práctica tiene muchas ventajas, ya que evita el consumo de conservantes y otros químicos. Para preparar la bebida, debe tener los siguientes ingredientes a mano:

  • Almendras de unos 250 g
  • Agua (1 l por los 250 g de almendras)
  • Extractos de vainilla para dar sabor a la bebida (opcional)
  • Cacao en polvo para una deliciosa leche de chocolate con almendras (opcional)
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No hay nada más fácil que preparar esta bebida usted mismo. Simplemente remoje las almendras durante la noche en agua, mézclelas con agua en una licuadora, luego tamice la mezcla con un paño fino para extraer la leche. Este último paso es muy importante para darle a la preparación su textura lechosa.

¿Cómo beber leche de almendras?

Las leches vegetales caseras deben consumirse en un período de tiempo más corto, a diferencia de una bebida que se vende en los supermercados. Son particularmente perfectos en el contexto de una desayuno vigorizante y saludable. La leche de almendras también puede reemplazar la leche de vaca en la preparación de pasteles veganos. Además, al igual que las leches de origen animal, la leche de almendras se puede beber fría o caliente. Además, se puede aromatizar según gustos y deseos.

¿Cómo saber si la leche de almendras ha caducado?

Las fechas indicadas en los envases de las leches de almendras permiten determinar si un producto está caducado o no. Sin embargo, una vez abierta la botella, la bebida debe consumirse dentro de los 5 días posteriores a la apertura. La vida útil no es la misma para las leches vegetales caseras. De hecho, todo dependerá de la temperatura de almacenamiento de la leche en el frigorífico. Lo mejor sería no exceder de 5 a 8 días.

Composición de la leche de almendras

Las leches vegetales se consumen como sustituto de la leche de vaca. Las personas con alergia a la lactosa, los veganos y aquellos preocupados por su dieta, sin embargo, se preguntan sobre el valor nutricional de estas bebidas. ¿Qué hace la leche de almendras?

Los beneficios nutricionales de la leche de almendras

La leche de origen vegetal como la leche de soja, la leche de arroz o la leche de almendras tiene buenos beneficios nutricionales. Sin embargo, dado que la pulpa de esta fruta se filtra a través del tamiz, solo los elementos solubles en agua están presentes en pequeñas cantidades en la bebida. Este último solo estará compuesto por una pequeña proporción de proteínas vegetales, vitaminas y posiblemente magnesio.

¿Cuántas calorías tiene la leche de almendras?

La leche de almendras es relativamente baja en calorías. De hecho, 100 ml de esta bebida aportan 40 kcal. Sin embargo, este valor puede variar según la marca. De hecho, ciertos productos industriales se pueden complementar con azúcar y otros productos que pueden aumentar la tasa de calorías en la bebida.

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Los beneficios nutricionales de preparar usted mismo leche de almendras orgánica

La preparación de leche de almendras casera asegura que la bebida sea baja en calorías. Desde el punto de vista nutricional, la preparación será aún mejor. Ciertamente, tendrá un bajo contenido en proteínas vegetales, pero será de buena calidad.

¿Cuál es la temporada de cosecha de las almendras frescas?

Las almendras se cosechan dos veces al año: en julio y septiembre. Sin embargo, los frutos son de mejor calidad entre septiembre y principios de noviembre. Recogidos frescos y maduros, solo pueden retener todos sus nutrientes.

¿Cuándo es el mejor momento para consumir leche de almendras?

No hay una temporada fija para beber leche de almendras. De hecho, este producto está disponible comercialmente en grandes cantidades. Para preparar una bebida casera, tampoco hay estación, ya que las almendras secas están disponibles todo el año.

La leche de almendras casera se prepara con frutos secos. Sin embargo, hay que elegirlos bien para sacarle el máximo partido a esta preparación. Para preparar leche vegetal de calidad, es mejor privilegiar las frutas orgánicas del circuito más corto posible. Tenga en cuenta que después de la compra, las almendras secas se pueden almacenar lejos de la humedad durante más de 6 meses.

Beneficios de la leche vegetal: ¿La leche de almendras es buena para la salud?

La mala reputación de la leche de vaca ha contribuido a impulsar las ventas de leches vegetales. De hecho, la leche de arroz, la leche de almendras y la leche de soja son especialmente populares entre los distribuidores. Este éxito se debe principalmente a sus beneficios para la salud.

Promueve la buena circulación sanguínea

Se cree que consumir leche de almendras ayuda a estabilizar la presión arterial. Esta bebida favorece así una buena circulación sanguínea. Gracias al alto nivel de vitamina D presente en esta leche vegetal, es posible regular el sistema sanguíneo de una persona. Este factor también influye directamente en la salud del corazón.

Mejora la vista

También se cree que el nivel de vitamina A en la leche de almendras ayuda a mantener una buena visión. Este nutriente actúa activamente sobre el sistema ocular. Así, al consumir esta bebida en cantidades moderadas, es posible agudizar el sentido de la vista. Gracias a esta leche vegetal, el ojo podrá adaptarse mejor a las variaciones de luz.

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Mantener la línea

Perder peso no es una ciencia exacta. La leche de almendras es un alimento por derecho propio durante un reequilibrio de alimentos. es interesante consumirlo según tus deseos y escuchar tus sensaciones alimentarias en su dieta para estabilizar su peso y mantener una buena salud.

Peligros y contraindicaciones de la leche de almendras

La leche de almendras, como la mayoría de las leches vegetales, todavía tiene algunos inconvenientes:

No reemplaza completamente la ingesta nutricional de la leche de vaca

Algunas personas alérgicas a la leche de vaca recurren directamente a su sustituto vegetal. Sin embargo, este producto no puede proporcionar la ingesta de proteínas que contiene la leche de vaca. Este último es conocido por su riqueza nutricional. Una calidad que ninguna leche vegetal puede ofrecer.

Riesgo de dañar la tiroides

Por otro lado, si se bebe leche de almendras en demasiada cantidad, puede ser la causa de problemas de tiroides como el bocio. Esto se debe a la inflamación de la glándula tiroides. Sin embargo, este tipo de problema es poco común. Para prevenirlo basta con no abusar excesivamente del consumo de esta leche vegetal.

Promueve reacciones alérgicas

Una persona alérgica a las nueces de árbol debe hacer una prueba antes de beber leche de almendras. Solo consuma la fruta o solo algunas almendras secas. De hecho, los estudios han demostrado que aunque las reacciones alérgicas son de pequeña magnitud, pueden ocurrir en cualquier momento. Leches vegetales de semillas oleaginosas como leche de almendras o avellana por lo tanto, no se recomiendan para personas alérgicas a los frutos secos.

Nuestras recetas adelgazantes a base de leche de almendras

Dado que la leche de almendras es baja en calorías, puede incorporar diferentes preparaciones saludables y equilibradas. Aquí hay algunas ideas de recetas. adelgazar a base de esta leche vegetal con un sabor único:

  • Flan sin lactosa elaborado con extracto de almendra, huevo y vainilla;
  • Panqueques orgánicos y veganos elaborados con leche de almendras;
  • Batido gourmet y detox que combina leche de almendras, espinacas y

 

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Y Recuerda Siempre:

"La salud no es conocida hasta que es perdida" "El que bien come y bien digiere, sólo de viejo se muere"
 

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