Propiedades y Beneficios sobre la Granada

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Propiedades y Beneficios sobre la Granada
Propiedades y Beneficios sobre la Granada

Historias y orígenes de la fruta de la granada

La granada, cuyo nombre científico es Punica granatum, es un arbusto de 3 a 5 m de altura, perteneciente a la familia de las Punicaceae. Clasificada como una baya, la granada es roja y redonda de unos 5 a 12 cm de diámetro. Su pulpa es espesa y contiene cientos de semillas dulces y ligeramente ácidas, llamadas arilos de granada. Asociada a muchas culturas, la granada simboliza la amistad y la lealtad, la inocencia y la pureza, el éxito y el poder, la naturaleza y la fertilidad. Más allá de diversas creencias, esta fruta es especialmente apreciada por sus poderosas propiedades medicinales.

Originaria de Oriente Medio y Asia Menor, la granada se cultiva desde el año 2000 a. C. DC Es llevada por primera vez por los fenicios al Mediterráneo. A partir de ahí, hizo su entrada en Europa. La granada tiene un gran significado histórico, ya que forma parte del trasfondo cultural de muchos pueblos. Las capacidades medicinales de esta fruta se conocen desde la antigüedad. Para los griegos, la granada era un símbolo de fertilidad. También estaba dedicada a la diosa del amor y la belleza, Afrodita.

Para los judíos, esta fruta simbolizaba la esperanza de que el nuevo año fuera mejor que el que acaba de terminar. En Roma, ella era un símbolo de orden y riqueza. En la cultura moderna, la granada a menudo se representa en el arte, en joyas, telas, artefactos y regalos que se dan durante las celebraciones. Hoy en día, es mejor conocido por sus múltiples nutrientes esenciales para el buen funcionamiento del organismo.

El impresionante perfil nutricional de la granada

Punica granatum contiene más de ochenta fotoquímicos, además de micronutrientes, distribuidos en sus flores, frutos y corteza de su árbol.

¿Cuáles son las razones para agregar esta «fruta del paraíso» a su dieta?

La granada es rica en compuestos vegetales bioactivos, presentando en su composición antocianinas, quercetina, ácidos fenólicos y taninos. El aceite de granada es rico en ácido punícico porque se extrae de las nueces. Se diferencia del extracto de granada rico en ácido elágico.

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El jugo de granada tiene tres veces másantioxidantes que las uvas, los arándanos, el jugo de naranja e incluso más que el té verde y el vino. Dos sustancias únicas en las granadas son responsables de la mayoría de sus beneficios para la salud: las punicalaginas y el ácido punícico, también conocido como aceite de semilla de granada. Estos antioxidantes participan en la lucha contra los radicales libres, es decir, en la lucha contra el envejecimiento celular.

La granada es una de las frutas más ricas en manganeso, y su contenido de vitamina B2 (riboflavina) es uno de los más altos. Además, es rico en pectina, flavonas, ácido fólico, ácido cítrico, ácido málico, ácido tartárico, fibra, vitaminas E, B1, B3, B9, fósforo, cobre, hierro y zinc.

¿Cuántas calorías tienen las semillas y los aceites de granada?

los valor nutricional por 100 g de arilos de granada es de aproximadamente 75 kcal. Esta cantidad también contiene:

  • 7,5 g de carbohidratos;
  • 0,4 g de proteína ;
  • 0,2 g de fibra;
  • 5,7 mg de vitamina C;
  • 0,8 g de manganeso;
  • 3,5 mg de provitamina A;
  • 275 mg de potasio;
  • 3 mg de magnesio;
  • 0,2 µg de cobre;
  • 0,7 mg de zinc;
  • 0,1 mg de tiamina B1;
  • 0,2 mg de riboflavina B2;
  • 0,6 mg de sodio;
  • 8 mg de calcio.

¿Cuándo y cómo comer granada?

La cosecha de la granada se realiza de septiembre a diciembre. Esta es la temporada ideal para consumirlo en su forma fresca y natural. Como toda buena fruta, la capacidad y versatilidad de la granada permite varias aplicaciones culinarias. Se puede consumir en forma de jugo. También puedes mezclar sus semillas con cereales, avena, yogur o ponerlas en una ensalada. Su jugo se puede utilizar para hacer salsas, aderezos y mermeladas, dando a la comida un toque exótico. Combinada con otros alimentos, la granada es perfecta para realzar su sabor.

¡No tires la pulpa! Usado con té verde, se sabe que es un antibiótico natural contra las infecciones de garganta gracias a sus propiedades antiinflamatorias. Cabe recordar que los resultados de los estudios no son concretos en cuanto a la cantidad de esta fruta a consumir. La sugerencia es incluir la granada como parte de un alimentación sana, asociado a buenos hábitos de vida.

¿Cuáles son los beneficios para la salud de tomar granada?

La punicalagina es un tanino hidrolizable y un antioxidante extremadamente poderoso. Los extractos y polvo de granada se suelen elaborar a partir de la pulpa del fruto, debido a su alto contenido en antioxidantes y punicalaginas. La fruta también contiene un ácido graso, llamado ácido púnico, que tiene poderosos efectos sobre la salud.

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. Gracias a su alto contenido de polifenoles antioxidantes, la granada ha sido considerada durante mucho tiempo una de las frutas más extraordinarias. Esta fruta tiene una impresionante acción antiinflamatoria natural. Su alto contenido en ácidos elágicos tiene un efecto positivo en la regeneración celular. Una ingesta diaria de 250 mililitros de jugo de granada o vino, durante 12 semanas, reduciría los marcadores inflamatorios.

Las ellagitaninas, los polifenoles bioactivos que se encuentran en las granadas, pueden ayudar a prevenir la formación de células cancerosas de mama, colon y próstata. La granada también ayuda a reducir el riesgo de cáncer de piel, mientras protege contra los rayos UVB. Estos componentes se unen a los receptores de estrógenos, evitando la proliferación de células cancerosas de mama.

Una sola granada representa el 48% del valor diario de vitamina C, que es una parte integral de la formación de colágeno. Este aporte ayuda a proteger, nutrir la piel y combatir los signos del envejecimiento. Si sufre de cambios de humor debido al síndrome premenstrual o trastornos de la menopausia, la granada le será de gran ayuda. Las vitaminas E y C, el selenio y el betacaroteno presentes en sus semillas son útiles para aliviar o reducir los sofocos y los cambios de humor.

Para los atletas o seguidores de actividades físicas y deportivas, una dieta a base de granada conduciría a resultados prometedores en la mejora del rendimiento durante la actividad física y en la disminución de la fatiga muscular. Rica en nitratos, la granada aumenta el flujo sanguíneo y retrasa la fatiga.

Con su alto contenido de agua, la granada ayuda al cuerpo a permanecer saludable y bien hidratado. Incluso sin comerla, la granada tiene sus virtudes: las semillas de granada trituradas son perfectas para la exfoliación. Mezclados con un poco de azúcar, son ideales para un exfoliante facial y corporal.

Por último, el poder de la granada en la pérdida de peso se demuestra gracias a su efecto diurético y su bajo valor energético. En otras palabras, es fruto de la salud y la belleza.

Efectos secundarios del consumo excesivo

Aunque beneficiosa, Punica granatum también tiene sus contraindicaciones. La presencia de alcaloides hace que el consumo de jarabe de granada esté contraindicado durante el embarazo y la lactancia, así como en niños menores de 5 años. Tampoco se recomienda en pacientes con antecedentes de enfermedad cardiovascular, insuficiencia renal y enfermedad ulcerosa péptica. Demasiada granada puede provocar problemas como náuseas y vómitos debido a su alto contenido en alcaloides, que pueden volverla venenosa.

Los asmáticos y las personas propensas a las alergias a las plantas también pueden experimentar picazón, urticaria, enrojecimiento de los ojos y dificultad para respirar después de comer esta fruta. Sin embargo, el riesgo se minimiza en el caso de las infusiones. Esto se debe a que los alcaloides luego se mezclan con otras sustancias llamadas taninos, que se extraen del té verde y que eliminan la toxicidad de la granada.

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Los nutricionistas también alertan a cualquier persona con diverticulitis, que es una acidez estomacal alta, como pancreatitis o gastritis. No pueden consumir zumo de granada en grandes cantidades, a riesgo de ver acentuados sus síntomas.

Nuestras recetas adelgazantes con semillas de granada: ¿Cómo utilizar esta fruta para adelgazar?

Para ayudar a lograr su objetivo de pérdida de peso y di adiós al exceso de grasa, debes comer alimentos a base de granada a diario, además de actividad física y una dieta saludable.

¿Cómo le ayuda el jugo de melaza de granada a perder peso?

Dado que el jarabe y el jugo de granada ayudan en la retención de agua y facilitan la eliminación de la sal por los riñones, es posible agregar esta fruta en recetas para adelgazar. Cuando se prepara con naranja y zanahoria, esta bebida es particularmente rica en vitamina C y antioxidantes.

Comience reuniendo los siguientes ingredientes para la preparación de jugo de granada.

  1. Primero, haga el jugo de naranja exprimiendo las naranjas con la mano o usando un exprimidor.
  2. Coloque el jugo de naranja y las zanahorias en rodajas en una licuadora o en un vaso de plástico resistente.
  3. Corta las granadas por la mitad y exprímelas con el exprimidor. Tienes que mezclar todo hasta que no queden más piezas.
  4. Si lo desea, puede colar el jugo de granada para quitar las semillas, pero el jugo que no se filtra contiene más fibra.
  5. La mezcla se puede beber con un poco de hielo picado. Se bebe durante todo el día para beneficiarse de todos sus beneficios.

¿Cómo preparar una ensalada de granada con moras? (Ingredientes para 2 personas)

Para preparar una ensalada de granada con moras, necesitas:

  • 1 granada
  • 100 gramos de moras;
  • 1 aguacate
  • 4 tomates cherry;
  • 50 gramos de rúcula;
  • 40 gramos de nueces.

Para la vinagreta:

  • 2 cucharadas de aceite de oliva;
  • 1 cucharada de miel;
  • 2 cucharadas de vinagre balsámico de Modena;
  • Una pizca de sal.

Pasos de preparación:

  1. Coloca las hojas de rúcula en un bol como base.
  2. Pelar el aguacate, cortar su pulpa en trozos y colocarlos sobre la rúcula.
  3. Retire las semillas de granada y agréguelas al bol.
  4. Agregue los tomates cherry cortados a la mitad, las nueces y las moras.
  5. Para el aderezo, primero poner el aceite en un bol, luego el resto de ingredientes. Batir con un tenedor y servir sobre la ensalada.

 

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"La salud no es conocida hasta que es perdida" "El que bien come y bien digiere, sólo de viejo se muere"
 

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