Una especia muy utilizada en la comida mediterránea es el Orégano, posee un aroma muy particular que da cuerpo y caracteriza a algunos platillos. El nombre científico del Orégano es Origanum Vulgare, una planta herbácea perenne de hojas con bordes enteros o ligeramente dentados , de forma oval, pequeñas de entre 2 y 5 centímetros.
Las hojas son las que despiden un sabor y aroma muy particular, ya sea secas o frescas, pero estando secas es cuando tienen mucho más sabor y aroma. Descubre todas las propiedades del orégano.
Propiedades del Orégano
Uno de sus principales beneficios que porta a la salud es que actúa como un antioxidante, posee también características anti microbianas. El orégano ha sido estudiado ámpliamente y entre otros beneficios se puede mencionar que es anti tumoral, anti microbiano, antiséptico, se puede usar como digestivo y como tónico.
El orégano puede mejorar las condiciones de salud de personas con diabetes, como auxiliar cuando se tiene inflamación leve o dolor. Ayuda a aliviar malestares estomacales, es muy efectivo para aliviar el malestar leve cuando una persona se ha resfriado. También puede ser muy útil como uno de los remedios caseros para la tos pues su acción anti espasmódica junto a otras propiedades mejora las vías respiratorias.
Esa característica antiséptica del orégano es bien conocida entre las cultura popular pues cuando se tiene molestias de garganta, es uno de los mejores remedios caseros para la tos, es bastante efectivo además de económico, mucho mas accesible que muchos jarabes farmacéuticos y es completamente natural.
Si al momento de sentir una molestia en la garganta está haciendo frío, no salga a comprar un medicamento, es mejor mantenerse abrigada(o) en casa y se puede ir a la cocina a preparar un té de orégano en solo unos minutos.
Usos del Orégano
Además de los beneficios y propiedades del orégano, este se usa comúnmente como condimento y que siempre se encuentra en nuestra cocina. El orégano se utiliza en muchos platillos pero hay uno en particular muy característico de México llamado “Menudo”, es muy popular para los fines de semana y como un platillo obligado para el desayuno después de una noche de fiesta, desveladas o excesos. El orégano aporta un sabor único y reconfortante para este y muchos otros platillos.
Precauciones con el Orégano
En general el orégano se usa en cantidades pequeñas y no tiene contra indicaciones si se usa de esta forma, sin embargo cuando se usa en forma de extracto o de aceite concentrado de orégano se debe tener precaución pues ingerirlo en dosis altas puede causar intoxicación de leve a moderada.
Como precaución se debe evitar el uso de esta forma, de aceite concentrado, en mujeres embarazadas o lactando, también se debe evitar cuando se tenga problemas de anemia ya que interfiere con la absorción de hierro. No tiene contra indicaciones cuando se usa para condimentar alimentos.
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