Propiedades y Beneficios de la leche de arroz

0
32
Propiedades Leche de Arroz - Beneficios de la Leche de Arroz
Propiedades Leche de Arroz - Beneficios de la Leche de Arroz

Orígenes de la leche de arroz

Cada vez más consumidas, las leches vegetales como la leche de soja, la leche de avena o la leche de arroz son muy populares entre jóvenes y mayores. Entre las más de moda, la leche de arroz es una leche vegetal que es una buena alternativa a la leche de vaca. Cualquiera puede beberlo, incluso aquellos con intolerancias alimentarias. Además de sus cualidades gustativas, esta bebida tiene muchos beneficios para la salud.

Una leche vegetal es cualquier bebida obtenida de una verdura para obtener una textura y características similares a las de la leche animal como la de vaca o de oveja. Así, la leche de arroz, también conocida como jugo de arroz o bebida de arroz, es una bebida que se obtiene procesando el cereal que es el arroz. Sin embargo, cabe señalar que la palabra «leche» no puede utilizarse para describir productos de origen vegetal vendidos en la Unión Europea, Canadá y Suiza.

¿Cómo hacer leche de arroz?

Hacer tu propia leche de arroz es una opción muy económica. De hecho, solo se necesitan 80 g de arroz para hacer un litro de bebida. Sin embargo, no siempre es fácil conseguir un resultado tan bueno como los que se compran en ladrillo. De hecho, las recetas caseras no contienen aditivos que mejoren la textura ni conservantes. Aquí tienes la receta a seguir para hacer leche de arroz casera:

Leer Más  ¿Las patatas fritas son buenas para ti?

Por medio litro de leche, necesitas:

  1. Remojar 40 g de arroz en medio litro de agua filtrada durante 12 horas;
  2. Mezcle el arroz durante 2 minutos;
  3. Pasar la leche en una bolsa de leche vegetal y servir.

Puedes agregar un poco de sal, sirope de arce, sirope de agave o vainilla a la preparación.

Otra receta es:

  1. Remojar el arroz durante 24 horas;
  2. Escurrir y enjuagar;
  3. Llevar a hervir;
  4. Deje reposar por 15 minutos y ponga en una licuadora;
  5. Filtrar a través de un colador de malla fina para eliminar las partículas de arroz.

¿Qué arroz elegir para hacer leche vegetal?

Hay varias variedades de arroz para hacer jugo de arroz. Es posible utilizar arroz basmati entero, medio entero o incluso arroz redondo. Se pueden utilizar todas las variedades de arroz para preparar esta bebida revitalizante y remineralizante. Sin embargo, es más prudente apostar por el arroz integral para beneficiarse de un mejor aporte de minerales.

Composición de la leche de arroz

La leche de arroz es una bebida rica en carbohidratos, lo que explica su sabor ligeramente dulce. Las recetas industriales también están enriquecidas con azúcar. De hecho, los fabricantes agregan un poco de azúcar en su receta para darle más sabor. Sin embargo, hay versiones sin azúcar añadido que se integran más fácilmente en recetas dulces o saladas. El jugo de arroz, por otro lado, es bajo en grasas. Contiene solo 1 g de lípidos por 100 g. Por tanto, no incluye colesterol. Además, la bebida de arroz es rica en sílice que favorece el almacenamiento de calcio.

Valor nutricional de la leche de arroz

Sin gluten ni lactosa, la leche de arroz es muy rica en nutrientes. En 100 g de esta bebida, hay:

  • Más de 0,46 g de proteínas;
  • 10,8 g de carbohidratos;
  • 5,6 g de azúcar;
  • 0,35 g de almidón;
  • 0,5 g de fibra dietética ;
  • 1 g de lípidos;
  • 87,6 g de agua.

Leche de arroz, ¿Cuántas calorías?

La leche de arroz aporta unas 53 kilocalorías por 100 ml. Un aporte energético que parece mínimo a primera vista. Sin embargo, es rico en carbohidratos y puede inclinar la balanza fácilmente si no se consume con moderación.

Leer Más  Todo lo que necesitas saber sobre la remolacha

¿Qué temporada para la leche de arroz?

Como el arroz está disponible todo el año, la leche de arroz se puede consumir en cualquier época del año. También está disponible en botella o en forma de ladrillo en los supermercados. En el comercio, se llama «bebida de arroz».

¿Por qué beber leche de arroz? ¿Cuáles son sus beneficios para la salud?

Fácil de digerir y lleno de nutrientes, el jugo de arroz es una bebida ideal para mantenerse saludable. También es una buena alternativa a la leche de vaca para bebés. Aquí hay algunas buenas razones para beber leche de arroz en lugar de leche de vaca:

Apto para vegetarianos

Compuesto exclusivamente de agua y plantas (arroz), la leche de arroz es 100% vegetal. Por tanto, es adecuado para una dieta vegetariana y personas que no consumen alimentos para animales.

Bajo en colesterol

Con muy pocos lípidos, la leche de arroz es menos grasa que la leche de almendras, la leche de soja o la leche de avellana. Además, no contiene colesterol. Por tanto, es ideal para quienes son propensos al colesterol alto.

Remineralizando

Aunque es baja en proteínas, la leche de arroz proporciona una cantidad considerable de vitaminas del grupo B. Comparada con la leche de vaca, es baja en calcio. Sin embargo, contiene sílice que favorece su fijación en el organismo. Además, comercialmente existen bebidas de arroz enriquecidas con calcio.

Aliado adelgazante

No contiene mala grasa, la leche de arroz es un verdadero aliado de la dieta. Además, las fibras que contiene regular la sensación de hambre. Por tanto, se puede tomar como aperitivo para calmar los antojos sin tomar un solo gramo. Integrado en recetas, reemplaza la grasa y permite realizar preparaciones ligeras.

Peligros y contraindicaciones de la bebida de arroz

El principal inconveniente de la leche de arroz es su alto índice glucémico. De hecho, el azúcar que contiene esta bebida está compuesto por azúcares rápidos que el organismo asimila rápidamente, a diferencia de la leche de avena que contiene principalmente azúcares lentos.

Además, como toda la leche de origen vegetal, la leche de arroz puede inducir a error y provocar desequilibrios en la dieta. De hecho, a diferencia de la leche de vaca, la leche vegetal contiene poca proteína y calcio. No se recomienda tomarlo en el desayuno con cereales, ya que aumenta el nivel de carbohidratos además de provocar un pico de glucosa e hipoglucemia a la mitad del día. La ingesta de calcio de la leche de arroz también es muy baja.

Leer Más  ¿Qué hacer y que comer?

¿Cómo consumir la leche de arroz? Nuestras recetas adelgazantes

Bajo en calorías y con un sabor neutro, la leche de arroz es adecuada tanto para platos salados como dulces. Las siguientes recetas a base de leche de arroz harán las delicias de los paladares de los más golosos:

Chocolate caliente con leche de arroz

Ligeros y fáciles de preparar, el café y chocolate caliente elaborado con leche de arroz son ideales para disfrutar de una bebida caliente sin engordar. Simplemente caliente la leche y agregue café (líquido o en polvo instantáneo) o cacao en polvo. Para una mayor suavidad, es recomendable añadir un poco de leche de anacardo o leche de almendras.

Pastel de coco con leche de arroz

En la receta de un pastel de leche de arroz, simplemente reemplace el yogur de la receta inicial con leche de arroz. Para la preparación necesitas:

  1. Batir dos yemas de huevo con 160 g de azúcar;
  2. Agregue 160 g de harina mezclada con un sobre de levadura en polvo;
  3. Derretir 50 g de margarina y verter 15 cl de leche de arroz;
  4. Mezclarlo todo ;
  5. Espolvorea con pulpa de coco rallada;
  6. Batir las claras antes de incorporar la masa previamente preparada;
  7. Hornee a 160 ° C durante 15 a 20 minutos.

Tortitas de arroz con leche

Para hacer panqueques de leche de arroz, necesitas:

  1. Batir 2 huevos en una tortilla;
  2. Añada poco a poco 160 g de harina tipo T65;
  3. Vierta 50 cl de leche de arroz tibia;
  4. Agregue sal o azúcar;
  5. Cocine en la sartén.

 

Si te ha gustado dale a "Me gusta" y compartir, "Gracias".

 

Y Recuerda Siempre:

"La salud no es conocida hasta que es perdida" "El que bien come y bien digiere, sólo de viejo se muere"
 

Nos puedes seguir en:

https://www.facebook.com/bienestarysalud.info/ o también https://www.facebook.com/groups/857929794373666/

Dejar respuesta

Please enter your comment!
Please enter your name here