Propiedades y Beneficios del Manganeso

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Propiedades y Beneficios del Manganeso
Propiedades y Beneficios del Manganeso

Orígenes del manganeso

El manganeso es uno de los elementos esenciales del organismo. Es un mineral esencial para la asimilación de diversos nutrientes por parte del organismo. Desempeña un papel importante en diversas reacciones metabólicas, especialmente en la formación de hueso. El manganeso generalmente está presente en diferentes alimentos, pero también está disponible en forma de suplementos para llenar los vacíos. Descubra en detalle las peculiaridades y el papel del manganeso en el cuerpo humano.

El manganeso es un metal que se conoce desde hace miles de años. Fue descubierto durante la prehistoria. En ese momento, el manganeso se explotaba para extraer pigmentos que se usaban en pinturas rupestres y fabricación de vidrio. En este contexto, las pinturas paleolíticas de tinte rojo y negro provienen todas de pigmentos de óxido de hierro y óxido de manganeso.

El manganeso fue extraído del dióxido de manganeso por el químico Gahn en 1774 usando carbono. En el siglo XVIII, el dióxido de manganeso se transformó en cloro antes de convertirse en un material común en la metalurgia, la botánica y la medicina.

La presencia de manganeso en alimentos como la remolacha, la zanahoria, el café o incluso té sólo se detectó en el siglo XIX. Su importancia en el organismo no se descubrió hasta 1903.

Manganeso (Mn en química)

En química, el manganeso tiene el símbolo Mn. Su número atómico es 25 y su masa atómica es 1.008 u. Pertenece a la serie de metales de transición. En este sentido, juega un papel importante en el fortalecimiento de las propiedades mecánicas de metales de la misma serie. Por lo tanto, se mezcla con hierro para hacer acero con el fin de endurecer este último sin que se vuelva quebradizo. En cerámica, el dióxido de manganeso aumenta su capacidad para resistir la corrosión. El manganeso se extrae de:

  • Pirolusita que es dióxido de manganeso Mno2;
  • Hidrato mixto de bario y manganeso;
  • Rodocosita que es un carbonato.
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Color manganeso

El manganeso es un metal que se parece más o menos al hierro. Suele tener un color blanco plateado. Sin embargo, se puede oxidar fácilmente. En este caso, puede mostrar un tinte rojizo u oxidado. Actualmente, viene en varias formas.

Óxido o dióxido de manganeso

El óxido o dióxido de manganeso es la principal fuente de este metal. Por lo general, se encuentra en nódulos metálicos en el fondo marino y muestra un color negro con un toque de azul. También puede presentar un tinte marrón-negro.

Cloruro de manganeso

El cloruro de manganeso es un elemento que se obtiene mezclando manganeso y ácido clorhídrico. Este producto tiene un color rosa (mezcla caliente) o verde oscuro (mezcla fría).

Sulfato de manganeso

Es un polvo blanco muy soluble que presenta un color rojo rosado al contacto con el agua. Este derivado de manganeso se utiliza para obtener dióxido de manganeso. Este último es un componente esencial en la fabricación de pilas y fertilizantes.

Composición de manganeso

El manganeso es un oligoelemento que compone varias enzimas esenciales responsables de diversas reacciones metabólicas en el cuerpo. Es un elemento químico único que interactúa con otros componentes como carbohidratos, grasas, calcio y fitatos en legumbres, frutos secos y productos de cereales. Estos alimentos disminuirían la absorción de manganeso por el cuerpo. Además, una baja concentración de hierro en el organismo optimiza la asimilación de este mineral.

Ingesta nutricional recomendada

Aunque es esencial para el organismo, el manganeso debe estar presente en pequeñas cantidades. De hecho, el exceso de manganeso puede ser peligroso. En 2000, la ingesta dietética recomendada de manganeso se estimó en 1 a 2,5 mg por día para un adulto. Esta cifra ha sido revisada al alza siguiendo una recomendación de la Agencia Nacional de Alimentación, Medio Ambiente y Seguridad Ocupacional (ANSES). Como resultado, la ingesta nutricional recomendada se ha establecido en:

  • 5 mg por día para una mujer adulta;
  • 8 mg por día para hombres.

¿Cuántas calorías y manganeso para estar saludable?

Para gozar de buena salud, es fundamental garantizar las necesidades nutricionales y calóricas del organismo. Estas necesidades difieren de un individuo a otro dependiendo de sus necesidades metabólicas. En el caso de las mujeres, la ingesta energética varía entre 1.750 y 2.500 calorías diarias según su nivel de actividad física. Para un hombre, en cambio, esta ingesta es de entre 1750 y 3250 calorías por día.

En cuanto al manganeso, una reevaluación realizada por la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria afirmando que las necesidades de manganeso de cada individuo varían según su grupo de edad. La ingesta nutricional diaria recomendada de manganeso es:

  • 02 a 0,5 mg para niños pequeños de 7 a 11 meses :;
  • 5 mg para niños de 1 a 3 años;
  • 1 mg para niños de 4 a 6 años;
  • 5 mg para niños de 7 a 10 años;
  • 2 mg para adolescentes de 11 a 14 años;
  • 3 mg a partir de los 15 años.
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¿En qué época introducir el manganeso en la dieta?

No hay una temporada específica para incorporar el manganeso a la dieta. De hecho, para garantizar el correcto funcionamiento del organismo, es necesaria una ingesta diaria. Sin embargo, es posible variar las fuentes de manganeso con las estaciones. Como ejemplo :

  • En invierno, beber té negro, té verde o comer frutos secos es una buena idea para obtener una buena dosis de manganeso;
  • En verano, servirá una ensalada de frutas con frutos rojos;
  • En otoño se recomiendan castañas y legumbres.

¿Por qué tomar manganeso? ¿Cuáles son los beneficios del manganeso?

El manganeso juega un papel importante en la síntesis de colágeno, la constitución, la solidificación de huesos y articulaciones. También participa en el metabolismo del colesterol y los carbohidratos en la sangre. Además, el manganeso tiene poderes antioxidantes que luchan contra los efectos de los radicales libres y el estrés oxidativo.

Indispensable en metabolismos

El manganeso participa en la asimilación de lípidos, proteínas y carbohidratos. También contribuye a la activación de ciertas enzimas, incluida la superóxido dismutasa, que es un elemento esencial para combatir la oxidación.

Regula el nivel de carbohidratos en sangre

Al participar en la síntesis de insulina, el manganeso ayuda a controlar el nivel de azúcar en sangre extraído de los alimentos.

Protege contra la desmineralización ósea

El manganeso ayuda en la solidificación de los huesos y la renovación de tejidos. Los protege en particular de la desmineralización y la osteoporosis.

Peligros y contraindicaciones del manganeso. ¿Cómo disminuir la cantidad de iones de manganeso en el agua?

Una deficiencia de manganeso puede causar varios trastornos en los seres humanos, incluidos problemas cutáneos. La falta de este mineral también puede causar una tasa demasiado alta de colesterol en la sangre.

Sin embargo, demasiado manganeso puede ser tóxico para el sistema nervioso, lo que puede provocar trastornos similares a la enfermedad de Parkinson. En este caso, la toxicidad del manganeso es generalmente de origen ambiental. Ocurre cuando la persona inhala polvo de manganeso en fundiciones, talleres de metal y minas. Si el exceso proviene de consumir o tomar complementos alimenticios, el manganeso ataca el hígado. Por lo tanto, las personas con problemas hepáticos crónicos, así como los bebés con enfermedad hepática, corren mayor riesgo.

El agua de pozo puede estar contaminada con una cantidad significativa de manganeso. Esto se manifiesta en particular por un color marrón del agua o un olor desagradable. En este caso, no es recomendable hervir el agua, ya que esto puede aumentar la concentración de manganeso. Para poder disfrutar de agua de calidad aceptable, el cumplimiento de los estándares impuestos por la NSF / ANSI para la construcción de un pozo es fundamental. También es posible utilizar un purificador de agua doméstico. Sin embargo, su eficacia debe comprobarse analizando el agua tratada.

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¿Qué alimentos son ricos en manganeso? El lugar del manganeso en una dieta adelgazante

El cuerpo no sintetiza el manganeso. Por lo tanto, debe proporcionarse con alimentos. El cuerpo contiene 20 mg que se distribuyen en los huesos, el hígado y los riñones. Esta reserva debe reponerse diariamente para evitar diversos trastornos como problemas cutáneos o trastornos nerviosos. El manganeso es esencial para ayudar a mantenerse en forma y dar un impulso como parte de una dieta de adelgazamiento.

Las principales fuentes de manganeso son las plantas, incluidas las verduras, los cereales, los frutos secos y las legumbres. Aquí hay más detalles sobre la concentración de manganeso en diferentes alimentos:

  • Piñón: 8,2 mg / 100 g;
  • Semilla de amapola: 6,7 mg / 100 g;
  • Avellanas: 3,9 mg / 100 g;
  • Copos de avena: 4,7 mg / 100 mg;
  • Piña: 3,6 mg / 100 g;
  • Bulgur: 3,3 mg / 100 g;
  • Cacao: 3,2 mg / 100 g;
  • Arroz: 2,5 mg / 100 g;
  • Vieiras: 2,4 mg / 100 g;
  • Garbanzo: 2,3 mg / 100 g;
  • Almendras y nueces: 2,2 mg / 100 g;
  • Castaño: 2,2 mg / 100 g;
  • Judía blanca: 1,9 mg / 100 g;
  • Moho: 1,8 mg / 100 g;
  • Pan integral: 1,4 mg / 100 g;
  • Espinaca: 1,3 mg / 100 g;
  • Frambuesas y Moras: 1,2 mg / 100 g;
  • Frijoles: 0,5 mg / 100 g;
  • Té: 0,2 mg / 100g.

Complementos alimenticios a base de manganeso: ¿Dónde encontrarlos?

En caso de deficiencia grave, tomar complementos alimenticios a base de manganeso es una excelente solución. Están disponibles sin receta en las tiendas y generalmente están en forma de cápsulas. Se recomienda tomar estos suplementos para proteger al organismo del estrés oxidativo y el exceso de colesterol malo.

También están indicados para prevenir la desmineralización ósea. Las dosis recomendadas de manganeso varían según las necesidades de cada individuo. De cualquier manera, la ingesta excesiva puede ser perjudicial para el organismo. Por lo tanto, se recomienda consultar a un médico antes de tomar suplementos de manganeso.

 

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