Aceite de pescado: ¿de dónde viene?
El aceite de pescado es un alimento que contiene una gran cantidad de Omega 3. Se integra en la dieta por todos los beneficios que aporta al organismo, incluida la optimización de su correcto funcionamiento. Estas sustancias no son producidas por el organismo y promueven diferentes procesos biológicos. Funcionan como una especie de lubricante para la “máquina” que es el cuerpo humano.
El aceite de pescado proviene de pescados grasos que viven en aguas profundas, frías y salvajes como anchoas, peces de invernadero, arenque, caballa, salmón, sardinas, esturiones, truchas.
¿Cómo hacer aceite de pescado?
El proceso de producción de aceite de pescado incluye dos pasos esenciales: extraer el aceite del material de partida y purificarlo. La composición y oxidación del aceite de pescado así obtenido dependen de la composición y oxidación de la materia prima.
¿Dónde encontrar productos para aceite de pescado?
Este último puede estar representado por muchas especies de peces. Pueden ser materiales especialmente capturados para la producción de aceite de pescado o harina de pescado, pescado capturado durante la pesca o materiales residuales resultantes del procesamiento de la industria pesquera.
Composición del aceite de pescado líquido
Para producir aceite de pescado se utiliza el pescado entero y su hígado. El primero es más rico en omega 3, el segundo en vitaminas A y D. El aceite de pescado contiene dos ácidos grasos omega 3 importantes, a saber, ácido eicosapentaenoico (EPA) y ácido docosahexaenoico (DHA), que son moléculas de cadena larga. Estos ácidos no son producidos naturalmente por el organismo, por lo que la ingesta a través de alimentos que los contienen es fundamental.
¿Qué contienen 100 g de cápsula de aceite de pescado?
Un aceite de pescado típico proporciona alrededor de 18 miligramos de EPA y 12 miligramos de DHA. A diferencia de los pescados y mariscos enteros, los suplementos de omega 3 generalmente no contienen otros micronutrientes. Sin embargo, los suplementos de fuerza extra pueden mostrar hasta 50 miligramos de EPA y 38 miligramos de DHA por cápsula de aceite de pescado. También contienen metales pesados, vitamina E, vitamina A y una cantidad considerable de vitamina D.
¿Cuántas calorías tiene el aceite de pescado?
Por 100 gramos de aceite de pescado, el valor nutricional es de alrededor de 900 calorías.
¿Cuándo se deben tomar las cápsulas de aceite de pescado con omega 3? ¿Por qué tomarlo?
No hay un momento adecuado para tomar suplementos de aceite de pescado. Todo depende de cuánto planeas tomar y qué producto has elegido. Cuando se recomiendan suplementos de aceite de pescado por razones médicas, a menudo se recomienda tomarlos en dosis altas. Sin embargo, es probable que grandes cantidades de aceite de pescado, especialmente para las personas que no están acostumbradas a estos suplementos, provoquen efectos secundarios. Puede reducir o incluso eliminar estos efectos tomando los suplementos en diferentes momentos del día o cambiando de proveedor.
¿Cómo tomar y consumir suficientes omega 3?
La cantidad de Omega 3 necesario depende de la constitución, la edad, la salud y la fuente de aceite que ingiera. Una sola cucharadita de aceite de hígado de bacalao, por ejemplo, es suficiente para satisfacer sus necesidades diarias de omega 3. Algunas organizaciones de salud sugieren una cantidad diaria de 250 a 500 miligramos (mg) de EPA y DHA para adultos en buena salud.
¿Qué aceite de hígado de pescado en cápsulas orgánicas elegir?
No todos los aceites de pescado son saludables. Hay importantes criterios de selección a tener en cuenta. El aceite de pescado es un derivado animal y la primera regla para elegirlo es conocer su origen. El pescado del que procede debe ser pescado rigurosamente, no criado en cautividad. A diferencia de los peces de piscifactoría que se alimentan con piensos inducidos, los que crecen y se alimentan libremente son más saludables. La ingesta de omega 3 y la calidad del aceite de pescado que se obtiene de ella es mucho mayor.
Los beneficios del ácido eicosapentaenoico y el ácido docosahexaenoico del aceite de pescado
Sin conocer científicamente sus propiedades preventivas, nuestros abuelos solían confiar en los beneficios del aceite de pescado. Lo usaron principalmente para el desarrollo del cerebro y la prevención de trastornos mentales en los niños.
El importante aporte de omega 3 que aporta el aceite de pescado lo convierte en uno de los elementos naturales más beneficiosos para la salud. Este nutriente está involucrado en muchos procesos metabólicos del cuerpo. Como todos los demás alimentos de origen omega 3, una de sus acciones más conocidas es contrarrestar el aumento de los niveles de triglicéridos y promover una mejor manejo del colesterol en el cuerpo, promoviendo el colesterol bueno.
El omega 3 participa a diferentes niveles en la salud del corazón y los vasos. Son capaces de diluir la sangre y dilatar los vasos sanguíneos, permitiendo que las paredes vasculares se mantengan “más limpias”, reduciendo el riesgo de ataque cardíaco y bajando la presión arterial. Dado que los omega 3 preservan la salud vascular, por lo tanto, de cierta manera pueden desempeñar un papel positivo en la desaceleración de la disfunción eréctil. Tienen un efecto protector contra el cáncer de próstata. También son actores importantes en la formación del sistema nervioso central durante el período prenatal.
El aceite de pescado es un antiinflamatorio por excelencia. Es ideal para quienes padecen afecciones cutáneas como eczema y psoriasis. También se recomienda en las dietas de niños, adolescentes y deportistas de todas las edades. Sus propiedades antiinflamatorias previenen las lesiones neuromusculares, ayudan a la recuperación y reducen el riesgo de lesiones. Si bien la piel puede estar expuesta a diversas inflamaciones con el tiempo, los omega 3 respaldan su salud y belleza, reduciendo aún más los efectos del envejecimiento.
Peligro y contraindicación del aceite de pescado EPA DHA
Los efectos secundarios más comunes asociados con la ingesta de suplementos de aceite de pescado son desagradables, pero leves, como “aliento a pescado” e indigestión. Este aceite es generalmente seguro y no tiene efectos adversos en el cuerpo. En el peor de los casos, puede experimentar problemas gastrointestinales, como diarrea, dolor de estómago, calambres de estómago, ardor de estómago y náuseas. Sin embargo, si está tomando medicamentos específicos, tenga cuidado.
Lo mismo ocurre con cualquier complemento alimenticio. Limítese a la prescripción para no tener malas sorpresas. Generalmente, el aceite de pescado no se combina bien con clases de medicamentos que diluyen la sangre como la aspirina, la warfarina, la heparina y los medicamentos antiplaquetarios.
En cuanto a las contraindicaciones, se debe evitar el uso si está tomando medicamentos para la hipertensión. De hecho, altas concentraciones de estas moléculas de lípidos pueden actuar en sinergia con los medicamentos antihipertensivos y provocar una caída adicional de la presión arterial.
También es aconsejable no usar nunca un suplemento de aceite de pescado si tiene algún tipo de alergia al pescado o marisco y alergia a la soja. Debe comunicarse con un médico de inmediato si experimenta alguno de los siguientes efectos secundarios después de tomar aceite de pescado: tos, dificultad para tragar, mareos, latidos cardíacos rápidos, opresión en el pecho, cansancio o debilidad inusuales, trastorno mental, urticaria. , picor o erupción cutánea, hinchazón de los párpados, cara, labios o lengua.
Nuestras recetas adelgazantes con aceite de pescado
Si estas buscando perder peso de manera efectiva, es fundamental saber que la ingesta de aceite de pescado no tiene ningún efecto especial en una dieta de adelgazamiento. Sin embargo, los omega 3 que contiene son capaces de desencadenar un proceso en cadena que puede conducir a la reducción de la grasa acumulada y, en consecuencia, a la pérdida de peso.
Así, combinando dieta El consumo bajo de calorías, actividad física y omega 3, a razón de 0,3 a 3 gramos por día, puede ayudar a las personas con sobrepeso a perder peso de forma saludable. A modo de guía, esta cantidad equivale a 3 a 4 cápsulas de aceite de pescado por cada comida.
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