Beneficios del omega 6 en el cuerpo
Los ácidos grasos contribuyen al buen funcionamiento del organismo. Ya sean saturados, monoinsaturados o poliinsaturados, estos nutrientes proporcionan energía al cuerpo y reestructuran las membranas celulares como las del cerebro. Entre los ácidos grasos esenciales, encontramos el omega 6. Céntrate en sus peculiaridades, los beneficios que aporta y los alimentos que lo contienen.
Algunas definiciones
Para conocer más sobre las fortalezas y los alimentos ricos en omega 6, vale la pena conocer el significado de algunos términos relacionados con este nutriente.
¿Qué es un omega?
Omega está presente principalmente en los ácidos grasos de los alimentos que se consumen a diario. Hay tres tipos de ácidos grasos que son ácidos grasos saturados, ácidos grasos monoinsaturados y ácidos grasos poliinsaturados. Los nutrientes monoinsaturados son una cadena de carbono formada por un doble enlace, mientras que los nutrientes poliinsaturados contienen varios dobles enlaces.
Los ácidos grasos son una de las principales fuentes de energía del organismo, ya que forman lípidos. Cuando realiza una actividad física que requiere esfuerzo, su cuerpo quema ácidos grasos para obtener energía. Además, los ácidos grasos son esenciales para la síntesis de otros lípidos, incluidos los responsables de la fabricación de membranas celulares. Además, estos nutrientes son precursores implicados en determinados procesos orgánicos como la inflamación o la coagulación sanguínea.
¿Qué son los omega 3 y 6?
Los omega 3 y 6 pertenecen a la familia de los ácidos grasos poliinsaturados. Se caracterizan respectivamente por un doble enlace n-3 o n-6. En el caso de omega 6, el átomo de carbono insaturado se encuentra en el sexto carbono de la cadena lipídica. Por otro lado, el del omega 3 se coloca en el 3er carbono de la cadena.
El ácido linoleico es la fuente del omega 6 mientras que el ácido alfa-linolénico es el responsable del omega 3. Para beneficiarse de los beneficios que aportan estos dos nutrientes, es más que necesario adoptar una dieta equilibrada.
Definición de omega 6
Al igual que el omega 3, el omega 6 es un nutriente que contribuye en gran medida a fortalecer el sistema inmunológico y la salud del corazón. Constituye un elemento importante que contribuye a la síntesis de varias moléculas y / o que optimiza la circulación sanguínea. El Omega 6 acompaña a las diferentes moléculas, a saber, prostaglandina, leucotrieno o ácido linoleico.
¿Por qué el omega 6 es esencial para la salud?
El Omega 6 es uno de los ácidos grasos esenciales que aportan energía al organismo.
Los beneficios del omega 6 en el cuerpo
El omega 6 se deriva de los lípidos generados por el consumo de grasas en la dieta. Contrariamente a la creencia popular, este nutriente de la familia de los ácidos grasos poliinsaturados ayuda a regular los niveles de colesterol en sangre. También tiene una propiedad que ralentiza el desarrollo de las células adiposas responsables de la acumulación de grasa.
Además, el ácido linoleico presente en omega 6 mantiene la fluidez, la elasticidad y la función barrera a nivel de la membrana de la piel. Además, el ácido araquidónico que incorpora este ácido graso estimula la creación de derivados lipídicos que regulan la presión arterial, ayudan a la coagulación de la sangre, fortalecen el sistema inmunológico y aseguran el desarrollo del cerebro.
Las acciones proinflamatorias del omega 6
A diferencia de los omega 3, los omega 6 tienen propiedades que promueven la inflamación. De hecho, cuando se consumen en exceso, estos ácidos grasos aumentarían el riesgo de desarrollar enfermedades crónicas o el agravamiento de patologías ya existentes. Es bueno saber que la inflamación es un reflejo de defensa natural provocado por el sistema inmunológico.
El cuerpo desencadena reacciones químicas y produce una gran cantidad de radicales libres para combatir los patógenos. Cuando este estado inflamatorio se afianza en el organismo durante mucho tiempo, perjudica la salud y favorece enfermedades crónicas como las patologías cardiovasculares.
Las consecuencias de consumir demasiado omega 6
Para gozar de buena salud, se recomienda mantener un cierto equilibrio entre la ingesta de omega 6 y omega 3. De hecho, está indicado consumir 4 veces más omega 6 que omega 3, si se hace dieta diariamente a veces contiene hasta 20 veces más omega 6 que omega 3.
Como se dijo anteriormente, el consumo excesivo de omega 6 activa el estado inflamatorio permanente del cuerpo y promueve el desarrollo de diversas enfermedades.
Por otro lado, un estudio realizado por un equipo de investigadores franceses del CNRS e INRA ha demostrado que al consumir demasiado omega 6, aumentamos el riesgo de obesidad.
El consumo excesivo de omega 6 también puede provocar una hiperfluidez de la sangre que podría causar un riesgo de accidente cerebrovascular, ataque cardíaco o cáncer.
El vínculo entre los omega 6 y el cáncer
El riesgo de cáncer es uno de los efectos adversos del consumo excesivo de omega 6. Se trata principalmente de tipos de cáncer dependientes de hormonas, como el de mama o de próstata. Por otro lado, un equilibrio entre la ingesta de omega 6 y omega 3 así como un consumo moderado de lípidos permitiría reducir el riesgo de exposición al cáncer.
¿Cuándo tomar omega 3, 6 y 9?
Para optimizar el funcionamiento del sistema cardiovascular, es esencial consumir grasas, en particular ácidos grasos insaturados, en porciones razonables. Según la Asociación Americana de Cardiología, los lípidos deberían representar el 30% de la ingesta energética diaria. Así, para mantener el equilibrio entre los ácidos grasos, se deben observar las siguientes proporciones:
- 50% de omega-9;
- 25% de omega 3 y 6;
- 25% de ácidos grasos saturados.
¿Qué alimentos son fuentes de omega 6 y 9?
La mayoría de los ácidos grasos son producidos por el cuerpo, a diferencia del omega 6 que se toma de la dieta diaria.
¿Dónde encontrar omega?
Los ácidos grasos poliinsaturados, es decir omega, son proporcionados por la dieta diaria. Estos lípidos se encuentran principalmente en alimentos ricos en grasas. A diferencia del omega 3 y el omega 6, el cuerpo produce el omega 9 a través de otros ácidos grasos insaturados, pero los alimentos también pueden fortalecerlo.
¿Dónde se pueden encontrar moléculas de omega 6 en la dieta?
Los omega 3 se encuentran principalmente en los productos del mar, por ejemplo, en pescados, moluscos y crustáceos. Compuesto por microalgas, el fitoplancton también es una buena fuente de omega 3. Este es también el caso del zooplancton o plancton animal. El krill y varios peces pequeños también contienen omega 3. Además, el omega 3 también está presente en productos terrestres, pero en cantidades más pequeñas. Se encuentra en particular en semillas de lino, soja y chía.
El omega 6, por su parte, está presente en la mayoría de los alimentos que se consumen a diario. Entra por ejemplo en la composición de cereales, semillas, frutos oleaginosos, grasas vegetales, carnes, legumbres y huevos.
- Semillas de amapola, girasol o sésamo;
- Nueces, nueces de Brasil o avellanas;
- Garbanzos o lentejas;
- Carne de pollo o cerdo.
¿Es la almendra un alimento que contiene omega 3 o 6?
La almendra es una de las nueces concentradas omega 3. El contenido de ácido alfa-linoleico o APA de la almendra con piel es de 50,6 mg por 100 g.
¿Qué aceite omega 6?
Las grasas vegetales contienen omega 6. Este ácido graso se encuentra en el aceite de semillas de uva, nueces, soja, girasol, germen de trigo, maíz, algodón, cártamo, almendra dulce o onagra.
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