La dieta de Miami o la dieta de South Beach: ¿Qué es?
Actualmente, la dieta de Miami es uno de los programas de pérdida de peso más exitosos. Este método es adoptado por muchas personas que buscan pérdida de peso para recuperar una figura de sueño a largo plazo. Aún así, es necesario estar bien informado sobre las precauciones a tomar antes de iniciar esta dieta con el fin de limitar los riesgos e inconvenientes que pueden resultar. Amplíe todo lo que necesita saber sobre esta dieta.
La dieta Miami o South Beach fue desarrollada en 2003 por el Dr. Arthur Agatston, un cardiólogo estadounidense. Este último aboga por una dieta de buena calidad para combatir los kilos de más y evitar problemas de salud relacionados con el sobrepeso y la mala grasa almacenado en el cuerpo. Este programa es una dieta baja en carbohidratos.
La dieta de Miami combina dos métodos. Uno es restrictivo y el otro permite el consumo de muchos alimentos. El objetivo de este programa es eliminar los kilos de más y estabilizar el peso adoptando una buena higiene alimentaria asegurando una buena calidad de vida.
Los principios de la dieta de Miami: un programa bajo en carbohidratos
La dieta de Miami es una dieta hipoglucídica que tiene como objetivo restaurar un estilo de vida saludable. El principio de esta dieta es limitar el consumo de azúcar a 30 g por día. Contribuciones en carbohidratos que se convierten en grasa para obtener energía se reducen para hacer que el cuerpo utilice sus reservas de calorías. Este proceso ayuda a quemar grasas lo que favorece la producción de cetonas, calorías que el organismo produce de forma natural y que se eliminan y no se almacenan como otras grasas.
La reducción de azúcares consumidos en los menús actuales consiste en prohibir en la dieta alimentos con alto índice glucémico. Este tipo de alimento eleva rápidamente el nivel de azúcar en sangre en el cuerpo y promueve el almacenamiento de grasa mediante una gran producción de insulina.
Este método de adelgazamiento se preocupa más por la calidad de la dieta que por las cantidades y proporciones. Los platos principales consisten en verduras, proteína magro, integral, productos lácteos alimentos bajos en grasas y otros alimentos bajos en calorías y carbohidratos.
Resultados : ¿Cuántos kilos perdiste?
La dieta recomendada por la dieta de Miami aporta de 900 a 1200 calorías por día. Este programa le permite perder de 4 a 6 kilogramos en dos semanas durante la primera fase y promueve una pérdida de peso saludable y eficaz a largo plazo. La pérdida de peso es mayor durante la primera fase de la dieta. La pérdida de peso se limita a 0,5 a 1 kg por semana a partir de la fase 2.
¿Cómo funciona la dieta de Miami?
La Dieta de Miami se extiende por un período de unas pocas semanas y tiene tres fases. La duración del plan depende de la consecución de los objetivos marcados para cada fase. La primera fase consiste en adoptar una dieta restrictiva mientras que la segunda parte consiste en reintroducir gradualmente los alimentos prohibidos. La tercera fase de la dieta Miami es un proceso de estabilización para evitar el efecto yo-yo que a menudo ocurre después de un programa de adelgazamiento.
Las etapas de la dieta
El logro de los objetivos establecidos por la Dieta de Miami depende del éxito de las tres fases de la dieta. Es importante señalar que este método se basa en una dieta variada y porciones normales, no reducidas a pesar de las restricciones de la fase 1.
Frase 1
La fase 1 que inicia el programa es un paso con el objetivo de una rápida pérdida de peso. Es durante esta fase que la cantidad de kilos perdidos es mayor. Se trata de una fase restrictiva que prohíbe el consumo de azúcares y almidones. La dieta durante estos primeros días de dieta se basa en un elevado aporte proteico. Se prefieren las proteínas magras.
Esta fase consiste en desalojar la grasa y desintoxicar el organismo. El objetivo de este primer paso es perder mucho peso en poco tiempo y adoptar una dieta baja en calorías y carbohidratos. La pérdida de peso esperada es de 4 a 6 kilos. Estos tremendos resultados ayudan a las personas que siguen la dieta a mantenerse motivadas para seguir perdiendo peso.
Este primer paso está limitado a 14 días y se recomienda encarecidamente no continuar la fase 1 más allá de estas 2 semanas para mantener una buena salud. Para garantizar el éxito de este primer paso, es necesario respetar las recomendaciones sobre alimentos prohibidos y autorizados que se mencionan a continuación.
Fase 2
Si la fase 1 es restrictiva, la fase 2 consiste en reintegrar los alimentos prohibidos de forma paulatina. Aunque se permite consumir más carbohidratos durante esta parte, los alimentos con un índice glucémico alto siempre deben limitarse.
La dieta durante la fase 2 es más variada y equilibrada que la de la fase 1. Esta fase puede durar algunas semanas dependiendo de la consecución de los objetivos de pérdida de peso marcados al inicio de la dieta. Los alimentos permitidos en la fase 1 todavía están permitidos y los alimentos prohibidos se introducen gradualmente en la dieta. Es importante tener cuidado de no exagerar la reintegración de carbohidratos y almidones en la dieta para no recuperar los kilos perdidos anteriormente y evitar volver a la fase 1.
Durante la fase 2, la pérdida de peso es de 0,5 a 1 kg por semana. Solo cuando se alcanza el peso ideal comienza la última fase de la dieta Miami.
Fase 3
La última fase, también conocida como fase de estabilización, es una extensión de la fase 2 y el principio es el mismo. Se trata de seguir reintroduciendo los alimentos prohibidos de la fase 1 en los menús diarios. Los buenos hábitos alimentarios adquiridos durante la segunda fase permiten no excederse y seguir limitando los alimentos demasiado dulces o demasiado grasos.
La alimentación durante esta fase 3 sirve como base para mantener los hábitos alimentarios a largo plazo. Este paso estabiliza el peso. El objetivo es mantener una buena higiene alimentaria para no recuperar los kilos perdidos.
¿Qué alimentos están permitidos?
Los alimentos permitidos difieren según las fases de la dieta.
Durante la fase 1, se permite consumir a voluntad:
- Proteínas magras como carnes rojas, salmón ahumado, jamón, chuleta de pavo, mariscos, etc. ;
- los huevos;
- Tofu;
- Productos lácteos desnatados como leche desnatada, yogur natural o quesos bajos en grasa;
- Aceites vegetales como aceite de oliva o aceite de colza;
- Los frutos secos;
- Las verduras verdes;
- Las especias ;
- Bebidas sin azúcar como café, té helado, té verde, etc.
Durante la fase 2, se permite reintegrar a la dieta:
- Productos integrales;
- Verduras secas;
- Jugo de tomate;
- Productos lácteos semidesnatados;
- Frutas (albaricoque, cereza, fresa, pomelo, melocotón, etc.);
- Pequeñas cantidades de productos horneados (pan blanco, bizcochos, galletas dulces, cereales refinados);
- Chocolate negro;
- Pescado azul una o dos veces por semana.
Durante la fase de estabilización, todos los alimentos están permitidos a condición de no exagerar y prestar atención al azúcar y la grasa.
¿Qué alimentos están prohibidos?
Los alimentos prohibidos solo conciernen a la fase 1. Durante este paso, está prohibido consumir:
- Alimentos con almidón: pasta, arroz, pan blanco, etc. ;
- La harina ;
- Azúcar blanca;
- Verduras ricas en carbohidratos: patatas, zanahorias, maíz, remolacha, nabos, etc. ;
- Legumbres;
- Grasas de origen animal: mantequilla:
- Productos lácteos no bajos en grasa;
- Frutas ricas en azúcar: plátanos, higos, melocotones, uvas, etc. ;
- Zumos de frutas con azúcar añadido;
- Alcohol y refrescos.
Muestra de menú y receta
Un día típico de la fase 1 de la dieta de Miami se organiza de la siguiente manera:
Desayuno
- Una taza de café o té sin azúcar;
- Un huevo duro;
- Una loncha de jamón.
Comida
- Ensalada de col;
- Camarón a la parrilla;
- Un vaso de té helado.
Snack de tu elección
- Un pedazo de queso ;
- Un yogur natural;
- Un vaso de leche desnatada.
Cena
- Una ración de ternera a la parrilla;
- Un cuenco de espinacas;
- Una ensalada verde.
Los peligros de la dieta de Miami
Los peligros de la dieta de Miami están relacionados con una ingesta demasiado baja de carbohidratos durante la fase 1:
- La falta de azúcar disminuye la cantidad diaria de energía necesaria para el buen funcionamiento del organismo y puede promover la pérdida de músculos además de la grasa quemada;
- Prohibir el consumo de muchas frutas y cereales puede provocar deficiencias de vitaminas y minerales como magnesio y fósforo;
- Para las personas que padecen enfermedades relacionadas con el azúcar en sangre, es recomendable consultar a un médico antes de iniciar este programa para limitar los riesgos.
Los beneficios de esta exitosa dieta
La dieta Miami tiene enormes beneficios para la pérdida de peso saludable y es menos riesgosa que otras dietas draconianas y restrictivas:
- La dieta recomendada por la dieta de Miami ayuda a prevenir las enfermedades cardiovasculares y estabiliza los niveles de colesterol en sangre al limitar la grasa;
- Los alimentos que componen los menús son saludables y la dieta se basa en una dieta equilibrada;
- La posibilidad de tomar bocadillos ayuda a reducir la sensación de hambre y genera menos estrés que una simple dieta restrictiva;
- La presencia de la fase de estabilización ayuda a mantener buenos hábitos alimentarios y un estilo de vida saludable a largo plazo.
Opiniones sobre desventajas y riesgos
La dieta de Miami también puede tener inconvenientes:
- Los atletas que practican actividades de resistencia pueden experimentar una caída considerable en su rendimiento debido a la falta de carbohidratos.
- El programa no recomienda el acompañamiento de la dieta de una actividad deportiva para estabilizar el peso. Este factor puede promover el efecto yo-yo y hacer que la dieta falle durante la fase 2 o la fase 3.
- El aumento de peso también puede deberse a la característica demasiado restrictiva de la fase 1 y a la pérdida de peso excesivamente rápida resultante de este paso.
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