La importancia del Potasio en una Dieta equilibrada

Hemos hablado muchas veces de la importancia de incorporar todos los nutrientes en una dieta equilibrada para mantener la salud.

Hoy veremos la importancia del potasio,(Kalium en latin) un mineral que trabaja junto con el sodio y esta relacionado con el la regulación del agua en el cuerpo en combinación con el sodio, y es fundamental para mantener las funciones nerviosas y musculares.

El potasio incorporado en la alimentación,en la dieta de manera sistemática, actúa de manera muy beneficiosa:

• mejora las funciones musculares,incluso la del corazón.
• Actúa en la síntesis de proteínas
• Reduce los niveles de presión arterial en personas con hipertensión
• Regula el equilibrio acido-base
• La regulacion de la actividad neuro-muscular
El potasio es absorbido de forma rápida por el intestino delgado y se elimina a través de la orina y de las heces. La cantidad necesaria de potasio se cubre a través de la dieta alimenticia por lo cual es muy raro que exista una deficiencia.

Las dietas altas en potasio pueden reducir el riesgo de hipertensión

¿Qué alimentos debes consumir para cubrir esa cantidad de potasio recomendada diaria?

Puedes incorporar potasio en la dieta equilibrada a través de ciertos alimentos como por ejemplo:
• 2 o 3 unidades de frutas medianas
• 3 0 4 porciones diarias de vegetales crudos o cocidos
• o bien una porción de carne magra grande.

El potasio lo puedes encontrar en:

– Fuentes de origen animal: carne roja, pollo, pescado (salmón,sardina,bacalao) y productos lácteos.
– Fuentes de origen vegetal: en las hortalizas (brócoli, remolacha, coliflor y berenjena, judías, aguacate) frutas frescas, como las bananas, uva,albaricoque, melocotón, cereza, melón,damasco y ciruelas. Frutas secas, nueces, semillas, cereales integrales, legumbres, hortalizas, levadura de cerveza.

Prueba entonces a incorporar estos alimentos a tu dieta equilibrada de manera que te aseguren la cantidad adecuada de potasio.

Ten en cuenta que el azúcar, la cafeína, el té, el alcohol, el tabaco y los diuréticosfavorecen la pérdida de este mineral tan importante.

a cantidad diaria recomendada de potasio es de aproximadamente 2000 mg en adultos.

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Y Recuerda Siempre:

“La salud no es conocida hasta que es perdida” “El que bien come y bien digiere, sólo de viejo se muere”

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