Ensalada ligera de maíz para disfrutar en la mesa

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Ensalada de Maíz - Comer Ensalada de Maíz
Ensalada de Maíz - Comer Ensalada de Maíz

Vamos a preparar una ensalada de maíz, con la que podremos disfrutar de todas las propiedades beneficiosas de este cereal y de las verduras que lo acompañan en esta ensalada ligera, que posee un gran valor nutritivo gracias a las vitaminas que nos aporta y un bajo contenido en grasas y, por tanto, es bajo en calorías.

Podemos disfrutar de la ensalada ligera de maíz en cualquier momento del día, aunque es especialmente indicada para cenar si estás siguiendo un régimen o una dieta para adelgazar.

Ensalada ligera de maíz

Ingredientes para 4 personas:

– 250 gramos de maíz cocido.
– 4 huevos.
– 1 pimiento rojo.
– 1 lechuga.
– 4 lonchas de fiambre de pavo
– Hojas de albahaca.
– Aceite de oliva virgen extra.
– Sal y pimienta.

Elaboración:

– Ponemos a hervir los huevos en agua con una pizca de sal. Cuando estén cocidos (unos 10 minutos), los pelamos y los cortamos en rodajas.
– Lavamos el pimiento rojo, lo pelamos y lo troceamos en pequeños dados.
– Lavamos las hojas de lechuga y las cortamos en pequeñas porciones.
– Cortamos el fiambre de pavo en finas tiras.
– Escurrimos el maíz y lo mezclamos con todos los ingredientes anteriores en una fuente o plato de ensalada.
– Troceamos las hojas de albahaca y las añadimos a la ensalada de maíz.
– Aliñamos con un chorrito de aceite de oliva virgen extra, una pizca de sal y pimienta al gusto.

Con esta sencilla receta vamos a poder disfrutar de una ensalada ligera de maíz, un plato bajo en calorías que nos ayudará a conseguir nuestro peso ideal.

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