La dieta mediterránea o dieta Cretense par la pérdida de peso

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La Dieta Mediterránea o Dieta Cretense par la Pérdida de Peso
La Dieta Mediterránea o Dieta Cretense par la Pérdida de Peso

¿Cuál es el principio de la dieta cretense o la dieta mediterránea?

La pérdida de peso rápida es a menudo el objetivo de las personas que desean recuperar la figura de sus sueños. Sin embargo, este método puede resultar perjudicial para la salud. Es mejor utilizar el método suave, especialmente el reequilibrio de alimentos. La dieta mediterránea forma parte de este espíritu.

La Dieta mediterránea o dieta cretense es la comida tradicional típica de los países ribereños del mar Mediterráneo. Está catalogado como patrimonio cultural inmaterial por la UNESCO. Más que una simple dieta, promueve una dieta más saludable con un menú específico. Esta dieta ayuda a pérdida de peso saludable gracias a un reequilibrio alimentario. También ayuda a mantener una buena salud cardíaca para prevenir posibles accidentes cerebrovasculares o síndrome metabólico.

Alimentos recomendados

La dieta mediterránea se caracteriza por el gran consumo diario de alimentos de origen vegetal. Esta modalidad de alimentación se basa en el consumo de productos variados y de calidad. Por tanto, enfatiza:

  • Las frutas ;
  • Verduras ;
  • Legumbres;
  • Los cereales ;
  • Hierbas aromáticas;
  • Aceite de oliva ;
  • El vino tinto.
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Este régimen específico autoriza el consumo de productos de origen animal. Sin embargo, se recomienda consumirlos con moderación:

  • Los productos lácteos ;
  • Huevos ;
  • Los pescados ;
  • Carnes rojas;
  • El pollo ;
  • Los dulces.

Comidas que se deben evitar

Durante una dieta mediterránea, los alimentos a prohibir para un buen reequilibrio alimentario y una buena salud son:

  • Cereales industriales;
  • Alimentos procesados;
  • Comidas preparadas y congeladas;
  • Refrescos y zumos de frutas;
  • Granos refinados.

¿Cuáles son los beneficios de esta dieta cretense?

La dieta mediterránea ofrece muchos beneficios tanto para la salud como para la pérdida de peso.

Pérdida de peso segura

Cuando una persona elige una dieta, su objetivo principal es perder peso rápidamente. Sin embargo, este método puede poner en peligro su salud. De hecho, debe evitarse una dieta estrictamente restrictiva. Adelgazar requiere una buena técnica y paciencia para prevenir todos los efectos adversos para la salud, incluidas las deficiencias. Debes saber que es necesaria una ingesta calórica de 1.800 a 2.500 kcal por día. En cuanto a la dieta cretense, el objetivo es adoptar nuevos hábitos alimentarios en cuanto a las proporciones y la frecuencia del consumo de alimentos.

Reequilibrio de energía

Uno de los principales beneficios de la dieta cretense es su suministro de ácidos grasos de calidad para todo el cuerpo. Rico en aceite de oliva y colza, este alimento rompe con los ácidos grasos saturados. Aparte de eso, esta dieta satisface las necesidades de micronutrientes del cuerpo. Llena los huecos. Gracias a su alto contenido en fibra, esta dieta también acentúa la sensación de saciedad. Por lo tanto, se puede evitar picar entre horas.

Beneficios de la salud

Debido a la presencia de muchos nutrientes, esta dieta es apta para todos los estilos de vida, incluso dieta para personas que hacen ejercicio con regularidad. Además, su riqueza en antioxidantes le permite retrasar el envejecimiento de las células. Esta dieta equilibrada también ayuda a combatir las enfermedades cardiovasculares. Además, gracias a su aporte de ácidos grasos buenos, ayuda a restaurar los niveles de colesterol.

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Desventajas de la dieta cretense

A pesar de los beneficios de esta dieta, hay algunos puntos negativos que deben plantearse. Los alimentos que se ofrecen en un menú mediterráneo carecen de vitamina D. De hecho, las frutas, las verduras y los cereales integrales son pobres en este nutriente, pero ricos en vitamina C y E. Esto, por tanto, puede provocar una deficiencia. Para compensar la ingesta de vitamina D, es fundamental consumir pescado azul. Los huevos y la leche también pueden complementar esta carencia. Sin embargo, la cantidad puede ser insuficiente.

Normas nutricionales en la cocina mediterránea

La dieta mediterránea es un enfoque contemporáneo de una dieta sabrosa y saludable. Para proporcionar los nutrientes necesarios sin exceso al cuerpo, se establece una regulación.

Frutas y verduras a voluntad

Frutas y verduras en abundancia forman la base de las recetas diarias de una dieta mediterránea. Crudos o cocidos, se pueden consumir en buena cantidad. Para variar el menú y obtener todos los beneficios de estos productos, debes variar los colores eligiendo plantas de temporada. Incluso los frutos secos y las semillas oleaginosas pueden formar parte de la comida.

Legumbres en buena cantidad

Los alimentos con almidón, legumbres, cereales y tubérculos son las principales fuentes de energía en esta dieta específica. Por tanto, deben estar presentes durante las comidas. También es mejor elegir los que estén completos.

El aceite de oliva, el aliado de la dieta

Este aceite se consume en todas las salsas para reemplazar la mantequilla u otras grasa. Se puede utilizar crudo, para cocinar, solo o con otros aceites como el de colza.

Proteínas animales de calidad

Algunos productos como pescado, marisco, algas y huevos de gallina se pueden comer con regularidad. Aportan al organismo proteínas de calidad. También se pueden añadir carnes blancas al menú, pero sin abusar. Sin embargo, las carnes rojas y los embutidos deben evitarse si es posible en esta dieta.

Productos lácteos en pequeñas cantidades

El consumo de productos lácteos está permitido en la dieta mediterránea, pero en cantidades moderadas. Estos alimentos se pueden disfrutar en forma de queso fresco y yogur. Para limitar las calorías, es mejor elegir leche de cabra u oveja.

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Vino tinto en cantidad moderada

Esta bebida alcohólica está permitida en la dieta mediterránea. Sin embargo, solo se permite un vaso en cada comida.

Cantidad de productos en un menú mediterráneo

Para tener un punto de referencia en el consumo de cada producto, aquí hay una lista representativa de las cantidades a tomar para iniciar y promover el reequilibrio de alimentos.

¿Cuánto en cada comida?

La cantidad de alimentos que componen una comida suele ser un problema durante las dietas de adelgazamiento. Como parte de la dieta mediterránea, aquí están las proporciones a respetar:

  • Fruta: 1 a 2 piezas;
  • Verduras: la mitad de un plato grande por comida;
  • Almidones: 80 g crudos o 240 g cocidos;
  • Verduras secas: 50 g crudas;
  • Aceite de oliva: 20 a 30 ml;
  • Productos lácteos: una ración de 30 a 40 g de queso o 1 yogur;
  • Carne: 100 g;
  • Huevo: 1 a 3 unidades;
  • Pescado: 100 a 150 g;
  • Beber: a voluntad;
  • Vino tinto: 16 cl.

¿Con qué frecuencia se puede tomar cada producto?

Todos los días se pueden consumir frutas, verduras, aceite de oliva, infusiones de hierbas y productos lácteos. Las legumbres y el pescado deben limitarse a 3 veces por semana. En esta dieta, las carnes blancas se comen dos veces por semana y los huevos cinco veces por semana.

¿Cómo es un día típico con una receta de dieta mediterránea?

Aquí tienes un ejemplo de menú diario como parte de una dieta mediterránea, desde el desayuno hasta la cena:

Desayuno

  • Tortilla de verduras o muesli de avellanas acompañada de yogur de frutas y leche de oveja;
  • Té y café sin azúcar

Comida

  • Ensalada verde con nueces, atún y tomates secos sazonados con aceite de oliva y limón;
  • Tarta de verduras de temporada;
  • Trozo de queso y trozo de pan;
  • Vino tinto.

Cena

  • Ratatouille con arroz integral;
  • Ensalada de frutas con azahar;
  • Copa de vino.

 

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"La salud no es conocida hasta que es perdida" "El que bien come y bien digiere, sólo de viejo se muere"
 

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