Dieta hipocalórica: ¿Para quién?

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¿Qué es la Dieta Hipocalórica?
¿Qué es la Dieta Hipocalórica?

¿Qué es la dieta hipocalórica? Definición y origen

La dieta hipocalórica consiste en limitar o incluso desterrar los alimentos ricos en calorías para adelgazar. Sin embargo, es fundamental vigilar la disminución de esta ingesta calórica para evitar carencias. La dieta hipocalórica consiste en limitar o incluso desterrar los alimentos ricos en calorías para adelgazar. Sin embargo, es fundamental vigilar la disminución de esta ingesta calórica para evitar carencias.

La dieta hipocalórica es una de las dietas asociadas a la pérdida de peso. Conoce cada vez más seguidores a la vista de los resultados observados en quienes lo han probado. En general, la dieta hipocalórica se define como una restricción calórica en la dieta. Tiene como objetivo reducir las calorías consumidas habitualmente para adelgazar.

A título informativo, la mayoría de las dietas se clasifican como bajas en calorías. Muchas dietas reducen el consumo de alimentos ricos en calorías, proteínas, grasas u otros nutrientes para acelerar la pérdida de peso. Este es el caso de la dieta a base de sopa de repollo, la dieta de Jean-Michel Cohen o la dieta Mayo. Sin embargo, para obtener resultados a largo plazo, es fundamental variar la dieta. Esta condición debe respetarse para evitar un efecto yoyo, deficiencias y problemas de salud.

Cómo funciona la dieta baja en calorías de 1200 calorías

El funcionamiento de la dieta baja en calorías es sencillo. Consiste en reducir la cantidad de calorías consumidas diariamente.

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Para respetar las porciones calóricas que impone la dieta, es necesario conocer los valores nutricionales de cada alimento consumido. El cálculo se realiza en el desayuno, con cada merienda, en el almuerzo y en la cena. Esto significa que la estimación se realiza sobre las comidas de un día completo. Sin embargo, para obtener resultados, la dieta hipocalórica debe respetarse durante un período de dos semanas o incluso 1 mes.

Es importante precisar que para que una restricción calórica no presente ningún riesgo para la salud, es necesario diversificar la dieta. Por tanto, el principio básico de esta dieta es reducir la ingesta calórica sin minimizar, sin embargo, la ingesta nutricional esencial para el organismo. Estos incluyen obtenerlo de frutas, verduras, carne y cereales integrales.

Etapas de la dieta hipocalórica

Una dieta hipocalórica consiste fundamentalmente en reducir la ingesta calórica diaria. Esta restricción alentará al cuerpo a aprovechar sus reservas de energía. De esta forma, el cuerpo quema más grasa y pierde peso.

Sin embargo, hay varios puntos a tener en cuenta antes de emprender este tipo de dieta:

  • Reduce tu consumo de alimentos ricos en calorías y sustitúyelos por productos bajos en calorías y más saludables: frutas, verduras, carnes magras, cereales integrales, etc.
  • Elimine de la dieta los alimentos procesados, los alimentos demasiado grasos y los demasiado dulces.
  • Controlar la ingesta diaria de calorías para aportar los nutrientes necesarios para el organismo: este paso tiene como objetivo evitar carencias. Para hacer esto, la cantidad de calorías diarias debe ser proporcional al IMC, la edad y el gasto energético de la persona. Este último punto es fundamental en la medida en que una persona muy activa debe consumir alimentos que le ayuden a almacenar suficiente energía para asegurar un buen aporte energético. La cantidad de calorías a consumir durante este tipo de dieta se estima entre 1200 y 1500 kcal por día.
  • Varíe la dieta y establezca un horario para una comida diaria: este paso ayuda a eliminar la sensación de frustración que a menudo se encuentra durante una dieta. La planificación es eficaz porque le permite incorporar al programa los alimentos que disfruta una persona en cantidades razonables.
  • Acompaña una dieta hipocalórica con actividad física para acelerar la pérdida de peso.
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Alimentos permitidos en una comida baja en calorías

En una dieta baja en calorías, hay una lista de alimentos permitidos. Estos son algunos productos para consumir como parte de una restricción calórica:

  • Productos lácteos con menos del 20% de grasa: requesón, yogur natural, leche desnatada;
  • Carnes magras: pavo, jamón magro, ternera, ternera, pollo, pescado fresco, etc. ;
  • Granos integrales: pan, pasta, cereales, arroz;
  • Frutas frescas y hortalizas verdes;
  • Bebidas sin azúcar: agua, café y té;
  • Patatas en pequeñas cantidades;
  • Chocolate negro en pequeñas cantidades.

Alimentos prohibidos en una dieta para mujeres y hombres

Las restricciones dietéticas siguen siendo las mismas independientemente del sexo de la persona que lleva una dieta restringida en calorías. Aquí hay una lista de alimentos prohibidos para el consumo durante este tipo de dieta:

  • Azúcares rápidos: caramelos, chocolate con leche, chocolate blanco, tortas industriales, arroz blanco, harina blanca, etc. ;
  • Productos lácteos con más del 20% de grasa;
  • Carnes grasas: oca, cerdo graso, fiambres, cordero, etc. ;
  • Comida frita;
  • Bebidas dulces y alcohólicas.

Ejemplo de menú y receta bajos en calorías

No existe un menú típico para una dieta hipocalórica. Todo lo que tiene que hacer es integrar frutas y verduras, proteínas, productos lácteos y diversas bebidas sin azúcar durante el día. A lo largo de una semana, también debe variar el consumo de productos lácteos, verduras frescas y secas, carnes y frutas.

  • Desayuno: fruta fresca, pan integral o tostadas con compota ligeramente dulce, leche (yogur, queso blanco o leche desnatada con cereales), té o café sin azúcar.
  • Merienda: prefiera frutas o yogur natural.
  • Almuerzo y cena: verduras crudas con salsa baja en grasa (aceite de oliva o aceite de colza en pequeñas cantidades), una sopa, 125 g de carne (filete de pescado, pechuga de pollo, filete de ternera, pavo ), almidón (arroz integral, pasta integral, guisantes, etc.) en cantidades razonables, varias verduras al vapor, un producto lácteo con un 20% de grasa, fruta o compota de postre.
  • Hidratación: beber una media de 1,5 litros de agua al día además de bebidas sin azúcar.
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Dieta hipocalórica: los peligros para la salud

La dieta hipocalórica puede tener graves consecuencias para la salud si se lleva a cabo mal. Puede provocar deficiencias de vitaminas y otros minerales, anemia, fatiga y un estado de desnutrición. Para evitar estos efectos nocivos, es necesario recurrir a los servicios de un profesional de la salud. Este último es el único autorizado para dar su aprobación para este tipo de dietas, especialmente para las personas mayores y obesas. El consejo de un nutricionista también es para establecer un menú hipocalórico adecuado.

Dieta hipocalórica: desventajas y riesgos

La dieta hipocalórica tiene un gran inconveniente: el cálculo de cada comida consumida. Algunas personas que han seguido esta dieta se han cansado de pesar todo lo que comen. Además, un mal cálculo corre el riesgo de favorecer deficiencias. Por tanto, es fundamental calibrar cada cantidad de alimento para evitar la desnutrición.

Además, a largo plazo, la restricción puede provocar frustración y, por tanto, un comportamiento compensatorio que provocará un uso excesivo. El riesgo es el efecto yoyo al recuperar el peso perdido. Bajar de peso demasiado rápido es peligroso para su salud y resulta en la pérdida de masa muscular en lugar de grasa.

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