Consejos sobre intolerancia al gluten

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Consejos sobre Intolerancia al Gluten
Consejos sobre Intolerancia al Gluten

Intolerancia al Gluten

Encontrado en las harinas de cereales, el gluten es una parte integral de la dieta diaria. Sin embargo, algunas personas son propensas a la “intolerancia al gluten”, una enfermedad relacionada con un gen predisponente. Este es un fenómeno que aún es poco conocido por el público. Sin embargo, su negligencia puede tener consecuencias graves e incluso fatales. Acérquese a esta enfermedad celíaca que de ninguna manera debe subestimarse.

¿Intolerancia al gluten o alergia?

Intolerancia y alergia al gluten a menudo se confunden cuando se trata de dos casos diferentes. Cada una de estas dos condiciones tiene sus propias características desde el inicio de los síntomas hasta el tratamiento.

La intolerancia al gluten es una enfermedad autoinmune provocada por el consumo de gluten. A diferencia de una alergia, no se manifiesta de inmediato. Sin embargo, a medida que pasa el tiempo, provoca el deterioro de las vellosidades intestinales y la aparición de síntomas. Para su tratamiento, el gastroenterólogo es el especialista calificado.

La alergia al gluten, por otro lado, es fácilmente detectable. Al entrar en contacto con la sustancia alergénica, el cuerpo reacciona inmediatamente con síntomas como urticaria y picazón. Para remediar esta condición, el alergólogo es el especialista competente.

¿Cómo diagnosticar la intolerancia al gluten?

Los síntomas de la intolerancia al gluten se manifiestan de forma diferente según el paciente y su edad. Por una razón u otra, algunas personas optan por el autodiagnóstico y evitan ver a un profesional de la salud. Sin embargo, los exámenes médicos son fundamentales para conocer la naturaleza de la enfermedad, ya sea por intolerancia al gluten o alergia.

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Los análisis de sangre son, entre otras cosas, necesarios para identificar la enfermedad:

  • Un análisis de sangre para detectar los agentes específicos de la patología, es decir los anticuerpos (transglutaminasa y anti-endomisio);
  • Otro análisis de sangre para evaluar la composición genética del paciente o su susceptibilidad a la enfermedad (tipificación genética HLA);
  • Un análisis de sangre para evaluar la existencia de una deficiencia de hierro.

El intestino delgado también se examina mediante biopsias para verificar si hay daño intestinal. En adultos, este procedimiento se realiza sin anestesia. Por el lado de los niños, es necesaria la anestesia general. A partir de estos exámenes, el médico establece el diagnóstico de intolerancia al gluten. Si el resultado es positivo, el único tratamiento es la privación de gluten.

¿Cómo detectar la intolerancia al gluten?

En comparación con otras enfermedades, la intolerancia al gluten tiene síntomas sutiles. En caso de signos sospechosos, se recomienda realizar una prueba.

¿Cuáles son los síntomas y signos de la intolerancia al gluten?

La apariencia de síntomas varía entre los individuos. El cariño tiende a progresar con los años. Si bien algunos pacientes muestran solo síntomas menores, otros no muestran ninguno hasta que la enfermedad madura.

Después de un tiempo, pueden aparecer signos reveladores todos a la vez o varias veces:

  • Falta de apetito;
  • Pérdida de peso;
  • Hinchazón
  • Anemia;
  • Dolor abdominal;
  • Osteoporosis;
  • Trastornos del estado de ánimo;
  • Diarrea crónica;
  • Retraso en el crecimiento;
  • Dermatitis herpetiforme;
  • Edema y síndrome hemorrágico en caso de complicaciones.

La prueba de intolerancia al gluten

Para realizar una prueba confiable de intolerancia al gluten, es necesario consumirlo. Las personas que siguen una dieta libre de gluten no obtendrán un resultado seguro. En este sentido, las autocomprobaciones que se pueden realizar en casa están disponibles en las farmacias. Este último mide la IgA, que es equivalente a un análisis de sangre que muestra la enfermedad. Por el momento, ninguna prueba de intolerancia al gluten puede proporcionar un resultado 100% confiable. Como solución solo una dieta libre de gluten durante al menos cinco semanas reducirá los síntomas.

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¿Cómo saber si es intolerante al gluten?

Aparte de las consultas y los exámenes médicos, existen otras formas de reconocer la intolerancia al gluten. Basta con informarse y realizar investigaciones sobre la patología.

El cuestionario de intolerancia al gluten

Aquí está el cuestionario útil para analizar el estado de salud de un individuo.

  • ¿Está cansado todo el tiempo?
  • ¿Tiene diarrea frecuente?
  • ¿Sufres de dolor de huesos?
  • ¿Eres propenso a sangrar?
  • ¿Tiene a menudo hinchazón de estómago?
  • ¿Su dolor abdominal es regular?
  • ¿Está vomitando sin motivo aparente?
  • ¿Ves cambios de humor?
  • Estas perdiendo peso?
  • ¿Le falta el apetito?

RESPUESTAS:

  • La fatiga es uno de los principales signos de patología.
  • La diarrea crónica es un signo digestivo que puede manifestarse como estreñimiento.
  • El gluten es un alimento que favorece la inflamación de las articulaciones.
  • La deficiencia de vitamina K a veces se manifiesta como sangrado de encías o nariz.
  • La hinchazón es uno de los principales síntomas que se presenta después de una comida y se acompaña de dolor, diarrea o estreñimiento.
  • El dolor abdominal aparece gradualmente y también se acompaña de diarrea, estreñimiento o hinchazón.
  • La sensibilidad al gluten se manifiesta en trastornos intestinales como náuseas y vómitos.
  • El intestino delgado produce más serotonina que el cerebro, de ahí los cambios de humor después del consumo de gluten en personas hipersensibles.
  • La pérdida de peso es el resultado del síndrome de malabsorción.
  • La falta de apetito se observa comúnmente en niños y bebés.

Foro de síntomas de intolerancia al gluten

Los foros son los sitios de testimonios también son excelentes formas de analizar los signos o síntomas de la intolerancia al gluten. Sería ideal hacer referencia a las experiencias de otras personas. Los temas tratados son amplios, como opiniones sobre la fiabilidad del autodiagnóstico o preguntas sobre el tratamiento de la enfermedad celíaca.

¿Cómo saber si es alérgico al gluten?

En comparación con otras enfermedades, la alergia al gluten es fácil de reconocer. Basta con controlar su estado de salud y las reacciones del organismo.

Alergia al gluten

Por definición, un alergia al gluten es una reacción automática del sistema inmunológico. Para proteger el organismo, los síntomas aparecen de inmediato. Las reacciones desencadenadas siguen al consumo de un elemento alergénico. Con suficiente atención, la alergia se puede tratar rápidamente.

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¿Cómo detectar la alergia al gluten?

La alergia al gluten suele estar marcada por síntomas. Estos signos aparecen a nivel digestivo o no. En algunos casos, pueden pasar desapercibidos durante un período de tiempo específico. Si es necesario, la detección se vuelve obligatoria para tratar el origen de la alergia en cuestión.

Los efectos nocivos del gluten

El gluten es un conjunto de proteínas que se encuentran en varios alimentos como los cereales. Además, juega un papel importante en la fermentación del pan.

¿Qué causa el gluten?

En términos de salud, el gluten puede tener efectos nocivos en personas intolerantes. Para otros, es completamente inofensivo.

Intolerancia al gluten y aumento de peso.

Cuando una persona intolerante consume un alimento que contiene gluten, su pared intestinal se deteriora. Por lo tanto, los alimentos se digieren mal, lo que priva al cuerpo de una cantidad significativa de calorías. Este proceso conduce a la pérdida de peso. Al eliminar el gluten de la dieta, la pared intestinal se reconstruye y reactiva la absorción de nutrientes. Posteriormente, elengordarse vuelve automático.

Intolerancia al gluten con vientre hinchado

Uno de los síntomas característicos de la intolerancia al gluten es la hinchazón del vientre, común en los bebés. La enfermedad celíaca causa distensión abdominal en los niños. Si no se diagnostica rápidamente, es probable que la patología se desarrolle con la edad.

Resultados de la investigación sobre intolerancia al gluten

Para remediar la intolerancia al gluten, hay varios alimentos que se deben evitar y preferir. Es necesario el establecimiento de una estricta disciplina dietética.

¿Qué productos contienen gluten?

Productos que contienen gluten son generalmente trigo, cebada, centeno, pan, bollería, bollería, pasta, galletas, salsas industriales, cervezas, etc. Para detener el desarrollo de los síntomas, lo mejor es evitar su consumo.

¿Qué comer en caso de intolerancia al gluten?

En caso de intolerancia al gluten, lo mejor es seguir una dieta sin gluten. Para hacer esto, hay alimentos que pueden sustituir a los ricos en gluten como arroz, maíz, patatas, soja, trigo sarraceno, etc.

 

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"La salud no es conocida hasta que es perdida" "El que bien come y bien digiere, sólo de viejo se muere"
 

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