¿Cómo hacer recetas ligeras y gourmet?

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Recetas Dietéticas para Hacer Comidas Ligeras y Equilibradas
Recetas Dietéticas para Hacer Comidas Ligeras y Equilibradas

¿Cómo componer tus recetas dietéticas para hacer comidas ligeras y equilibradas?

Según la creencia popular, la dieta siempre rima con platos suaves sin sabores. Sin embargo, este no es necesariamente el caso. De hecho, incluso a dieta, es muy posible y aconsejable comer comidas deliciosas, sabrosas pero ligeras. El objetivo es evitar frustraciones y contratiempos. Descubra nuestras recetas ligeras y gourmet para una alimentación deliciosa y saludable.

Una dieta restrictiva no es la mejor solución para deshacerse de los kilos de más. En cambio, debemos recurrir a un reequilibrio alimentario eligiendo platos gourmet y bajos en calorías. Si bien una dieta drástica puede perder peso rápidamente, es peligrosa y contraproducente a largo plazo. En efecto, una privación provoca frustraciones, pero sobre todo sufrimiento a nivel del organismo. Este último crea reservas en forma de grasa durante el período de recuperación de alimentos en previsión de una posible privación. A esto se le llama efecto yo-yo. Así, cuanto mayor sea la restricción, mayor será la ganancia de peso al final de la dieta.

Para componer las comidas adelgazantes, es fundamental tener en cuenta varios factores, entre ellos las necesidades metabólicas de cada individuo. Para ello, es fundamental evaluar la ingesta calórica de los ingredientes y variarlos tanto como sea posible para cubrir las necesidades de nutrientes. En este contexto, es aconsejable dar preferencia a las recetas caseras y elegir alimentos de origen vegetal como frutas, verduras y cereales. También es recomendable apostar por carnes magras, especialmente carnes blancas, pescados y mariscos, sin embargo evitar las grasas, el azúcar y la sal. También debemos limitar el consumo de platos industriales que contengan conservantes y azúcares ocultos.

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¿Qué recetas adelgazantes para el desayuno?

los desayuno proporciona el 20% de las necesidades energéticas del día. Por lo tanto, no debe tomarse a la ligera. Por lo tanto, el desayuno debe incluir carbohidratos, grasas, proteínas y vitaminas. Para reponerse de carbohidratos, es recomendable consumir productos integrales como pan integral. Para proteína por otro lado, se requieren productos lácteos como queso y yogur. Para las vitaminas y otros minerales, será necesario recurrir a las frutas.

¿Qué comida ligera para el menú del almuerzo?

Para adelgazar y sobre todo para evitar la fatiga, es fundamental comer lo suficiente y evitar saltarse la comida del mediodía. Hacer un almuerzo ligero, es mejor apostar por verduras y carnes magras, especialmente carnes blancas como aves o pez. Un plato adelgazante debe estar compuesto por un 50% de frutas y verduras, un 25% de carne y un 25% de almidón.

¿Qué comer por la noche para adelgazar?

Para evitar la acumulación de grasa en reposo, la cena debe ser lo más ligera y digerible posible. En particular, es preferible comer platos ligeros como sopa o sopa. Sin embargo, para combatir los antojos nocturnos, es posible combinar el plato de verduras con carne y almidones. El objetivo sigue siendo comer hasta hartarse sin exagerar. ¡Escuche a su cuerpo!

Nuestras sugerencias de recetas para platos gourmet y bajos en calorías

Para que las recetas sean sabrosas y ricas, es posible utilizar aromáticos o sustituir ingredientes para engañar al cerebro. Aquí tienes algunas recetas adelgazantes para divertirte:

Pollo light con mostaza y yogur

Delicada y cremosa, esta receta adelgazante es deliciosa y ligera. Para su realización es necesario:

  • 200 g de filete de pollo;
  • 100 g de champiñones;
  • 1 bote de yogur sin grasa;
  • 1 chalota;
  • 1 cucharada de mostaza pasada de moda;
  • Aceite de oliva y un poco de tomillo.
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Para la preparación:

  1. Cortar el pollo, escurrir y enjuagar los champiñones;
  2. Picar la chalota;
  3. Calentar el aceite y dorar las chalotas para que tomen color antes de agregar el pollo;
  4. Cuando el pollo esté dorado, agregue los champiñones, el yogur, la mostaza, la sal y la pimienta;
  5. Cocine a fuego lento durante 10 minutos a fuego lento.

Frescura de Saint-Jacques

Una receta fácil de hacer, la frescura de Saint-Jacques generalmente se disfruta como aperitivo. Para prepararlo, basta con cortar un pepino en dados, añadir las vieiras y sazonar con una mezcla de lima, pimiento y flor de sal.

Wok de verduras con marisco

Para preparar un wok de verduras y marisco, necesitas:

  1. Cocine los tallarines de konjac, escurra y refrigere;
  2. Saltee las cebollas en aceite de oliva o de sésamo, luego agregue las zanahorias en rodajas;
  3. Cuando las zanahorias estén medio cocidas, agregue unos camarones y rodajas de calabacín;
  4. Agrega los tallarines y sazona con salsa de soja.

Ensalada de calabaza asada con tomate

Para hacer esta deliciosa receta es recomendable:

  1. Precalienta el horno a 200 ° C;
  2. Pelar una calabaza y quitarle las semillas y la fibra del medio antes de cortarla en cubos y colocarla en una bandeja para hornear cubierta con papel de hornear;
  3. Sazone con una mezcla de aceite de oliva, hierbas provenzales, salsa de soja, sal y pimienta;
  4. Hornee durante 30 a 40 minutos para dar color;
  5. Cortar unos tomates y 40 g de parmesano;
  6. Mezclar todo en una ensaladera, agregar aceite de oliva y salsa de soja y servir.

Tarta flambeada con queso de cabra y jamón

Para una tarta ligera y agradable, los ingredientes necesarios son:

  • 1 masa de hojaldre o pizza;
  • ½ tronco de queso de cabra;
  • 1 cebolla
  • 100 g de jamón blanco magro;
  • 3 cucharadas de requesón 0% de grasa;
  • 1 cucharadita de mostaza;
  • Sal y pimienta.

Para su elaboración:

  1. Precalentar el horno ;
  2. Mezclar el queso blanco con la mostaza, sazonar con sal y pimienta;
  3. Cortar el jamón en cubos pequeños y el queso de cabra en rodajas finas;
  4. Pelar y picar la cebolla;
  5. Coloque la masa en un molde para pastel, luego coloque los ingredientes, comenzando con las cebollas. Luego agregue el jamón y el queso de cabra, terminando con la mezcla de requesón y mostaza;
  6. Hornee durante 20 a 30 minutos para que se dore bien.
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Camarones con leche de coco

Para las fiestas, no hay necesidad de privarse de buenos platos de mariscos. Aquí tiene una receta ligera de camarones en leche de coco:

  1. Para empezar hay que pelar y picar la cebolla, luego picar el cilantro;
  2. Luego caliente un poco de aceite en una sartén para dorar los camarones y las cebollas;
  3. Después de 2 minutos de cocción, agregue el curry y la leche de coco antes de mezclar y verter los camarones;
  4. Cocine a fuego lento durante 2 minutos y sirva.

Espaguetis de calabacín con carbonara

Original y fácil de hacer, este plato lo tiene todo. Los pasos a seguir para su cocción son los siguientes:

  1. Lave y retire los extremos de los calabacines antes de cortarlos en espaguetis con un pelador;
  2. Dore dos dientes de ajo machacados y hierbas aromáticas en una sartén y vierta los espaguetis de calabacín;
  3. Cocine a fuego lento hasta que estén tiernos;
  4. Al mismo tiempo, prepare la salsa salteando las cebollas en aceite de oliva;
  5. Agregue unos trozos de jamón magro cortado en cubitos y desglasar con crema vegetal líquida;
  6. Sazone con sal y pimienta antes de mezclar todo.

Plato para comer caliente!

Mousse de chocolate ligero

Una ligera mousse de chocolate sin huevo, ¡es muy posible! Para prepararlo solo necesitas una lata de garbanzos enlatados, chocolate amargo, un poco de azúcar y ralladura de limón. Para la realización, es necesario:

  1. Ponga el agua de remojo de garbanzos en un bol y bátelo hasta que esté tieso;
  2. Derretir el chocolate a baño maría;
  3. Agrega un poco de azúcar y ralladura de limón;
  4. Doble suavemente el chocolate en la nieve;
  5. Poner en moldes y cocinar por un minuto a baño maría;
  6. Reserva en la nevera hasta el momento de servir.

 

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"La salud no es conocida hasta que es perdida" "El que bien come y bien digiere, sólo de viejo se muere"
 

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