Cómo hacer una hamburguesa vegetariana

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Cómo Hacer una Hamburguesa Vegetariana
Cómo Hacer una Hamburguesa Vegetariana

¿Cómo hacer una hamburguesa saludable que no engorde?

Durante una dieta de adelgazamiento, a menudo es difícil no sucumbir a muchas tentaciones. Uno de los enemigos de la pérdida de peso y la alimentación saludable es la facilidad de acceso a la comida rápida. Afortunadamente, es posible optar por versiones ligeras de estos platos que pueden provocar aumento de peso. Basta con reducir su aporte calórico y elegir recetas caseras adaptadas a la pérdida de peso deseada. Haz zoom en los consejos y recetas para hacer hamburguesas vegetarianas para seguir dándote el gusto comiendo sin sentirte culpable y manteniendo la figura.

Se sabe que la hamburguesa es un plato alto en calorías que no se debe abusar para no ganar peso. A menudo está prohibido en los programas de adelgazamiento. Sin embargo, es posible cocinarlo usted mismo siguiendo algunas reglas y consejos para reducir su ingesta de calorías. El objetivo también es reducir el contenido de grasa de la preparación.

Prepara tu pan de hamburguesa casero

Los bollos de hamburguesa que se encuentran en las tiendas suelen ser muy ricos en carbohidratos y engordan enormemente. Optar por una preparación casera es una idea interesante para poder adaptar los ingredientes. Aquí hay algunos consejos para hacer un panecillo de hamburguesa ligero:

  • Utilice harina integral;
  • Reducir la cantidad de sal en la preparación;
  • Elija grasas bajas en grasa optando por Mantequilla aligerado en lugar de incorporar aceite a la masa del pan.
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También es posible sustituir el pan por verduras como tomates, tortitas de calabacín o pimientos a la plancha.

Opta por una guarnición ligera

Si el relleno de una hamburguesa clásica suele estar repleto de grasa, es recomendable optar por ingredientes menos cargados en calorías y menos grasa para hacer una hamburguesa saludable.

Frutas y verduras frescas

Es recomendable optar por frutas y verduras frescas sin añadir grasas como:

  • Algo de ensalada ;
  • Desde Tomates ;
  • Zanahorias ralladas;
  • Pepinillos;
  • Cebollas caramelizadas en microondas o grill sin aceite ni mantequilla.

La elección de la carne

Para una hamburguesa baja en calorías, debe preferir un filete de carne molida a la parrilla o una pechuga de pollo cocida sin grasa. Sin embargo, es posible hacer una hamburguesa vegetariana reemplazando la carne por un bistec. vegetariano, fácil de hacer y menos calórico.

Opta por una salsa ligera

Es aconsejable cambiar las salsas grasas como la mayonesa o el kétchup por salsas más ligeras como el yogur blanco, el requesón o incluso utilizar una vinagreta ligera en lugar de la salsa.

El queso

Para hacer una hamburguesa ligera, es recomendable elegir lonchas de queso desnatado. La mozzarella es interesante desde el punto de vista calórico (259 kcal por 100 g).

El acompañamiento

Si la hamburguesa suele rimar con patatas fritas, puede resultar interesante sustituirlas por una ensalada verde, verduras crudas o al vapor para no engordar.

Recetas: bistec vegetariano casero para una hamburguesa vegetariana

Es posible aligerar una hamburguesa limitando su cantidad de proteínas. Es interesante sustituir la carne por un bife vegetariano casero.

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Filete de garbanzos

Para hacer un bistec de garbanzos, necesitas:

  • 125 g de garbanzos enlatados;
  • 20 g de queso feta;
  • 1 huevo ;
  • 1 cucharada de aceite vegetal (aceite de oliva es el más utilizado para esta receta);
  • Semillas de sésamo;
  • Sal y pimienta.

Para la preparación, basta con:

  1. Combine los garbanzos, el huevo, el aceite, el queso feta y las semillas de sésamo;
  2. Condimentar con sal y pimienta ;
  3. Mezclar todo;
  4. Forma bistecs con una cucharada;
  5. Hornea los filetes durante 15 minutos a 180 grados.

Pastel de lentejas

Para hacer 2 filetes de hamburguesa lentes, hay que :

  • 250 g de lentejas rojas crudas;
  • 30 cl de agua;
  • 1 diente ajo ;
  • Sal y pimienta ;
  • Un poco de aceite vegetal para cocinar.

La preparación se realiza en 3 pasos:

  1. Mezclar las lentejas;
  2. Sazone la preparación con sal y pimienta y agregue el diente de ajo machacado;
  3. Forme las hamburguesas a mano y fríalas durante 1 minuto por cada lado en una sartén aceitada caliente.

Bistec de tofu

El tofu, que es rico en proteínas vegetales, es una excelente alternativa a la carne en las hamburguesas. Para preparar 4 filetes de tofu, necesitará:

  • 200 g de tofu natural;
  • 1 diente de ajo;
  • 5 cucharadas de avena;
  • 1 cebolla
  • 1 cucharada de semillas de chía;
  • Sal y pimienta ;
  • Especias según gusto (cúrcuma, pimentón, tomillo, etc.);
  • Aceite vegetal para cocinar.

Para la preparación necesitas:

  1. Mezclar y dorar el ajo y la cebolla en aceite;
  2. Mezclar el tofu cortado en trozos pequeños, las especias y la avena;
  3. Mezcle las semillas de chía con 2 cucharadas de agua para hacer un gelificante;
  4. Agregue las semillas de chía a la mezcla y mezcle todo;
  5. Cocine los bistecs hechos a mano 4 minutos por cada lado a fuego lento en una sartén engrasada.

Filete de papa

Para hacer 4 filetes de papa para integrar en una hamburguesa vegetariana, necesitas:

  • 4 patatas
  • 1 cucharada de harina integral;
  • 1 huevo ;
  • 1 cebolla
  • Sal y pimienta ;
  • Aceite vegetal.
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La preparación es rápida y sencilla:

  1. Rallar las patatas previamente peladas y la cebolla;
  2. Mezclar con el resto de los ingredientes;
  3. Freír las hamburguesas con forma a mano durante 10 minutos por lado en una sartén aceitada.

Filete de palet de guisantes verdes

Para un puck de guisantes, necesitas:

  • 200 g de guisantes;
  • 150 g de maíz;
  • 1 cebolla
  • 1 huevo ;
  • 2 cucharadas de harina integral;
  • Migas de pan;
  • Sal y pimienta.

Para la preparación necesitas:

  1. Mezclar los guisantes con el maíz y la cebolla;
  2. Sazone la mezcla y agregue la harina y el pan rallado;
  3. Cocina los panqueques con forma a mano en una sartén. La cocción tarda unos 15 minutos.

Filete de frijoles rojos

Para hacer 4 filetes, necesitas:

  • 400 g de frijoles rojos enlatados;
  • 2 cebollas
  • 1 huevo ;
  • Aceite vegetal;
  • Sal y pimienta.

Es posible agregar pimienta de cayena y hierbas provenzales según los gustos de cada uno.

Para realizar la preparación, debes:

  1. Triture los frijoles con un tenedor;
  2. Agrega la cebolla previamente picada y el huevo batido y sazona todo;
  3. Fríe las hamburguesas durante 5 minutos por cada lado a fuego medio en una sartén engrasada.

Bistec de zanahoria

Para hacer 4 filetes de zanahoria, necesitas:

  • 6 zanahorias
  • 1 cebolla
  • 1 huevo ;
  • 100 g de harina integral;
  • Aceite vegetal;
  • Sal y pimienta.

Para la preparación, basta con:

  1. Pelar y picar las zanahorias y las cebollas;
  2. Combine las zanahorias, las cebollas, los huevos y la harina y sazone todo;
  3. Sumerja las empanadas hechas a mano en pan rallado;
  4. Cocine las hamburguesas en la sartén durante 5 minutos cada una.

 

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"La salud no es conocida hasta que es perdida" "El que bien come y bien digiere, sólo de viejo se muere"
 

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