¿Cómo componer un menú de crononutrición?

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Componer un Menú de Crononutrición - Dieta Delabos
Componer un Menú de Crononutrición - Dieta Delabos

Componer un Menú de Crononutrición

La crononutrición es una dieta que promueve comer bien sin privarse de ningún alimento. Esta revolucionaria dieta inventada por el Dr. Delabos en 1986 consiste en comer los alimentos adecuados en el momento adecuado y en la cantidad adecuada para adelgazar.

La crononutrición o la dieta Delabos no funcionan de la misma manera para todos los morfotipos. Evoluciona según el peso, la altura, la circunferencia de la muñeca, la cintura, las caderas y el pecho. Por eso es fundamental conocer su morfotipo, comprender los defectos de su dieta y conocer los riesgos para la salud asociados con el peso. Seguir una dieta de crononutrición también ayuda a respetar el reloj biológico dándole al cuerpo los nutrientes que necesita en momentos específicos. Comer al ritmo de las secreciones de enzimas y hormonas facilita la asimilación de nutrientes. Se trata de cronobiología.

¿Cómo componer un menú de crononutrición?

Durante la dieta Delabos, debe tomar las tres comidas del día más una merienda con el fin de mantener el equilibrio alimentario : menú rico en grasas por la mañana, comidas con almidón y proteínas en un solo plato para el almuerzo, frutas dulces y oleaginosas para el té de la tarde, para luego concluir el día con una cena ligera compuesta principalmente de carne, pescado y verduras.

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El menú de noche es diferente, porque debe ser ligero y especialmente compuesto por carnes, pescados y mariscos, las proporciones deben calcularse según el tamaño.

Aquí están las cantidades a respetar en el menú según la altura de una persona que mida 160 cm:

  • Carne magra: 160-40 = 120g
  • Carnes rojas, pescados y mariscos: 160 + 100 = 260g

Mincir gourmand: Doscientas recetas especiales de crononutrición disponibles en libro pdf y gratis

Apóyese de manera sostenible y manténgase codicioso con el método de crononutrición del Dr. Alain Delabos, tal es el desafío de este libro desarrollado por su esposa Guylène. Este libro ofrece doscientas recetas gourmet, inventivas y fáciles de preparar.

Receta adelgazante de Chrononutrition para la cena

Papillotes de caballa con limones, una receta original del Dr. Delabos

Preparación: 15 minutos.

Cocinar: 10 minutos

Para 4 personas

Los ingredientes :

  • 4 caballas vaciadas y limpias;
  • 2 cucharadas de aceite de oliva;
  • 2 limones
  • 2 cebollas
  • 1 manojo de romero;
  • sal y pimienta.

La preparación :

  1. Rallar la ralladura de los limones, luego pelar un limón antes de cortarlo en rodajas finas;
  2. Incidir la piel de la caballa, salpimentar el interior;
  3. Agrega el romero y 2 rodajas de limón pelado adentro;
  4. Pele y corte las cebollas, luego divídalas en 4 hojas de papel de hornear;
  5. Acomodar las caballas, espolvorearlas con jugo de limón y aceite de oliva, luego agregar la ralladura;
  6. Cierre los papillotes enrollando los bordes;
  7. Hornee por 10 minutos y sirva caliente.

Idea de receta para una micronutrición exitosa

Cuando hablamos de crononutrición, no se puede descartar la terapia de micronutrición ya que se trata de ingerir los alimentos adecuados aportando los nutrientes adecuados a un ritmo impuesto por el metabolismo. La micronutrición previene y llena las microdeficiencias, de ahí el interés de consultar a un practicante para conocerlos. Además, no se trata solo de las deficiencias en la dieta, sino del estado general de salud de un individuo. La dieta de micronutrición consiste en ingerir alimentos que aporten:

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Macronutrientes: necesarios para el aporte energético, ricos en carbohidratos, lípidos y proteínas;

Micronutrientes: vitales para el organismo, compuestos por ácidos grasos y aminoácidos, vitaminas (A, B, C), minerales y oligoelementos, etc.

Receta de micronutrición

Ensalada de quinua

Preparación: 10 minutos

Cocinar: 35 minutos

Los ingredientes :

  • 150 g de quinua;
  • 2 huevos del sector omega 3;
  • 90 g de guisantes congelados;
  • 1 brócoli
  • 2 cebollas
  • 3 zanahorias
  • 1 chile rojo;
  • 1 lima
  • perejil;
  • 2 cucharadas de aceite de colza;
  • sal pimienta.

La preparación :

  1. Cortar las verduras: las zanahorias en juliana, el brócoli en manojo;
  2. Hervir las semillas de quinua en una olla con agua hasta que estén al dente, luego retirar del fuego y dejar hinchar por 5 minutos;
  3. Mientras tanto, cocine los guisantes al vapor durante 15 minutos;
  4. Hervir los huevos;
  5. Preparar la salsa: picar la cebolla, la guindilla y el perejil, mezclarlos agregando el jugo de limón y el aceite de colza, luego agregar sal y pimienta;
  6. Acomoda las verduras en un bol con las semillas de quinua y los huevos duros, sazona y sirve.

La quinua es el ingrediente preferido para la micronutrición. Se consume a voluntad como parte de una dieta de crononutrición. Es rico en proteínas, fibra, vitamina B, minerales y oligoelementos. Un sustituto perfecto de la carne, también es un poderoso antioxidante.

Cocinando en el cookeo

El cookeo es imprescindible para los amantes de la cocina, pero que no tienen tiempo para quedarse en la cocina. Este robot multifunción es capaz de preparar comidas bajo diferentes programas de cocción, por ejemplo con vapor y bajo presión. Dora, hierve a fuego lento, se recalienta, se mantiene caliente y mucho más. Sus funciones son numerosas y se adaptan a todas las recetas para su preparación en un santiamén. No más tiempo que perder, solo prepara los ingredientes y el robot hace el resto.

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Cookeo, un aliado para hacer recetas de crononutrición a la carta

La notable ventaja de este robot multifunción es que cocina rápido y bien. Para los seguidores de la crononutrición, este es el dispositivo ideal para no quedarse atrás en su reloj biológico. Cocinar con el cookeo nunca ha sido tan fácil, porque además de ser muy práctico, incluye recetas saludables, algunas de ellas contadas en calorías. Recetas ligeras para aperitivos, ensaladas, platos principales, postres y snacks, todo es posible con un solo dispositivo.

Recetas para adelgazar Cookeo

Plato principal: Espárragos a la vinagreta

Preparación: 15 minutos.

Cocinar: 20 minutos

Para 2 personas

Los ingredientes :

  • 1 kg de espárragos;
  • 4 huevos ;
  • Vinagre de sidra.

La preparación :

  1. Coloca los huevos en el fondo del cuenco del cookeo, cúbrelos con agua y un chorrito de vinagre de sidra;
  2. Cocine a presión durante 4 min;
  3. Pelar los espárragos con el pelador y cortar los tallos;
  4. Cocínelos durante 10 minutos a presión en una vaporera con 200 ml de agua;
  5. Condimente con una salsa vinagreta y sirva.

Postre: tartas de chocolate sin gluten

Preparación: 5 minutos

Cocinar: 15 minutos

Para 4 personas

Los ingredientes :

  • 3 cucharadas de chocolate;
  • 100 g de mantequilla / aceite de girasol;
  • 150 g de harina de arroz;
  • 30 g de harina de mijo;
  • 1/2 cucharadita de levadura;
  • 100 g de azúcar morena;
  • 1 sobre de azúcar de vainilla;
  • 3 huevos.

La preparación:

  1. En un bol, mezcle los ingredientes uno por uno;
  2. Vierta la mezcla en 5 moldes y cúbralos con papel film;
  3. Ponlos en la canasta, agregando un poco de agua al cuenco;
  4. Programe la cocción en modo “cocción rápida” durante 18 minutos;
  5. Deja enfriar y disfruta.

 

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Y Recuerda Siempre:

"La salud no es conocida hasta que es perdida" "El que bien come y bien digiere, sólo de viejo se muere"
 

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