Beneficios y propiedades del Ácido Glutámico

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Beneficios del Ácido Glutámico - Propiedades del Ácido Glutámico
Beneficios del Ácido Glutámico - Propiedades del Ácido Glutámico

Beneficios del Ácido Glutámico

El ácido glutámico es uno de los 20 aminoácidos que ocupa el organismo para sintetizar las proteínas. Es considerado uno de los neurotransmisores exitatorios más comunes para las funciones del sistema central.

Se le conoce como el alimento del cerebro, ya que incrementa las capacidades mentales. Es allí donde actúa estimulando las conexiones neuronales. Forma parte de los aminoácidos no esenciales ya que el organismo lo puede sintetizar a través de otros compuestos.

Su aplicación neuronal fue descubierta hace solo medio siglo por el investigador japonés Hayashi. El comprobó que este ácido estaba altamente concentrado en todas las neuronas del cerebro y que producía una fuerte actividad neuroexitadora. Su función como neurotransmisor está mediado por la estimulación de receptores específicos, llamados receptores de glutamato. Todas las neuronas contienen glutamato, pero solo unas pocas lo usan como neurotransmisor.

Además de ser considerado un alimento cerebral que mejora la memoria y la concentración, el Ácido Glutámico previene otros males mayores como la hiperplasia prostática benigna.

En la actualidad la mayoría de productos que contienen este compuesto, son mezclados con otros nutrientes con el fin de ampliar el marco de beneficios. También se ha demostrado que los receptores del ácido glutámico participan de forma decisiva en fenómenos complejos tales como el desarrollo neuronal, así como en los procesos que posibilitan el almacenamiento de información y el aprendizaje.

Beneficios del Acido Glutámico

Acido Glutámico mejora la memoria

Además de ser considerado un alimento cerebral que mejora la memoria y la concentración, el Ácido Glutámico previene otros males mayores como la hiperplasia prostática benigna.

En la actualidad la mayoría de productos que contienen este compuesto, son mezclados con otros nutrientes con el fin de ampliar el marco de beneficios.

Acido Glutámico mejora el desarrollo neuronal

También se ha demostrado que los receptores del ácido glutámico participan de forma decisiva en fenómenos complejos tales como el desarrollo neuronal, así como en los procesos que posibilitan el almacenamiento de información y el aprendizaje.

Otros beneficios del ácido Glutamico:

Acido Glutámico puede elevar el cociente de inteligencia (IQ).
Acido Glutámico nutre el torrente sanguíneo.
Acido Glutámico elimina y combate los radicales libres.
Acido Glutámico ayuda en la producción de diferentes neurotransmisores.
Acido Glutámico regula la síntesis de proteínas en los músculos y de glucógeno en el hígado.
Acido Glutámico combate efectos derivados de la enfermedad del Colon
Desecha y absorbe sustancias tóxicas alojadas en el organismo.
Acido Glutámico previene enfermedades cardiacas, diabetes y presión alta.
Depura la glucosa intestinal.
Acido Glutámico protege los ojos de radicales libres.
Aumenta la hormona del crecimiento, lo que deriva en beneficios contra avance del envejecimiento.
Previene el acceso de bacterias, generadas por las toxinas.
Combate el desequilibrio hormonal causante a su vez de la impotencia, cáncer de mama, cáncer de próstata y anormalidades menstruales.

El ácido glutámico se encuentra en los siguientes productos:

  • La leche (2mg/100g).
  • El queso parmesano (1200mg/100g).
  • El pollo (44mg/100g).
  • El vacuno (33mg/100g).
  • El salmón (20mg/100g).
  • Los guisantes (200mg/100g).
  • La leche materna (22mg/100g).

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