Importancia de los Arándanos para prevenir ataques cardíacos

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Beneficios de los Arándanos para Mejorar la Salud
Beneficios de los Arándanos para Mejorar la Salud

Beneficios de los Arándanos para mejorar la salud

¿Los arándanos son buenos para ti? Sí. Los arándanos no sólo son deliciosos, sino que también son fantásticos para su salud. Cuando descubra todos los increíbles beneficios de los arándanos, querrá empezar a comer más de ellos de inmediato.

Comer arándanos con regularidad ayuda a evitar las enfermedades cardíacas, el cáncer, el envejecimiento del cerebro y mucho más. A continuación, le presentamos siete excelentes razones para comer más arándanos con regularidad.

Los arándanos contienen enormes beneficios para la salud en un paquete pequeño. La primavera y el verano son las estaciones principales para los arándanos frescos. Pero hay buenas razones para comerlos todo el año, y un congelador puede ser de gran ayuda.
¿Son los arándanos buenos para usted? Siete grandes razones para comer más arándanos cada día

Las bayas detienen los ataques cardíacos

Según un estudio publicado en Circulation: Journal of the American Heart Association, comer al menos tres porciones de arándanos y fresas cada semana puede salvar a las mujeres de ataques cardíacos.

Investigadores de la Facultad de Salud Pública de Harvard y de la Universidad de East Anglia revisaron los hábitos de consumo de bayas de 93.600 mujeres de 25 a 42 años de edad mayores de 18 años. Las mujeres formaron parte del Estudio de Salud de las Enfermeras II. Los investigadores concluyeron que las mujeres que comían tres o más porciones de arándanos y fresas por semana reducían su riesgo de ataque cardíaco hasta en un tercio.

Y realmente tenían que ser bayas. Las mujeres que comían una dieta rica en otras frutas y verduras no disfrutaron de la misma reducción del riesgo de ataque cardíaco.

Reducir la presión arterial con los arándanos

Los arándanos pueden bajar la presión sanguínea. Los investigadores llevaron a cabo un ensayo clínico doble ciego controlado por placebo en 48 mujeres posmenopáusicas con pre-hipertensión o hipertensión en etapa uno.

Cada día, a la mitad de las mujeres se les dio 22 gramos de polvo de arándano liofilizado equivalente a una taza de arándanos frescos. La otra mitad recibió un placebo. Los resultados fueron publicados en el Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics.
Después de sólo 8 semanas, las mujeres que tomaron el polvo de arándano habían bajado significativamente su presión arterial sistólica (5.1%) y diastólica (6.3%). Las que tomaron el placebo no tuvieron ningún cambio.

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Además, el polvo de arándano redujo la rigidez arterial en un promedio de 6.5%. No se observó ningún cambio en el grupo de placebo. La rigidez arterial es un síntoma de aterosclerosis y predice el riesgo cardiovascular. Indica que el corazón tiene que trabajar más duro para hacer circular la sangre a los vasos sanguíneos periféricos.

Los investigadores atribuyeron los efectos beneficiosos a un sorprendente aumento del 68,5% en los niveles sanguíneos de óxido nítrico en las mujeres que tomaron el polvo de arándano. Se sabe que el óxido nítrico ensancha los vasos sanguíneos para aumentar el flujo sanguíneo y reducir la presión arterial. Las que tomaron el placebo no tuvieron cambios en los niveles de óxido nítrico.

Los arándanos silvestres mejoran la salud vascular

Un estudio de la Universidad Estatal de Florida encontró que una porción diaria de arándanos podría ser clave para combatir la enfermedad cardiovascular en las mujeres.
Y en otro estudio, investigadores de Inglaterra y Alemania demostraron que menos de una taza de arándanos silvestres puede tener un efecto casi inmediato y duradero sobre la calidad de la circulación de la sangre en el sistema vascular. Cuanto más fácilmente fluya la sangre por sus arterias y venas, menos tendrá que trabajar su corazón.

Ellos condujeron dos estudios cruzados aleatorios, controladosen 21 hombres saludables entre 18 y 40 años de edad. En el primer estudio, algunos de los hombres bebieron cantidades variables de polifenoles de arándanos, que van desde el equivalente a 240 gramos (3/4 de taza) hasta 560 gramos (1.25 tazas) de arándanos silvestres. A otros se les dio una bebida con los mismos macro y micronutrientes pero sin polifenoles de arándanos.

Los investigadores midieron entonces los cambios en la “dilatación mediada por el flujo” de los hombres. FMD es el estándar de oro para medir la función endotelial. El endotelio es el revestimiento de los vasos sanguíneos. La FMD se considera un buen predictor del riesgo de enfermedad cardiovascular.

Encontraron que mientras los polifenoles de arándanos eran descompuestos por las enzimas en varios metabolitos, la función endotelial en los hombres mejoró. Los beneficios duraron por lo menos 6 horas.

Un segundo estudio demostró que la FMD mejoró de manera dependiente de la dosis hasta el equivalente a unos 240 gramos de arándanos silvestres. Luego, los efectos se estabilizaron. En otras palabras, los hombres no obtuvieron ningún beneficio adicional en la función endotelial al comer más del equivalente a tres cuartos de taza de arándanos silvestres.

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Prevenga el cáncer con los arándanos

Un estudio en la revista Nutrition Research encontró que los arándanos aumentan diariamente las células defensivas naturales (NK). Las células NK son glóbulos blancos que juegan un papel crítico en la defensa del sistema inmunológico contra invasores extraños como virus y tumores. Ellos escanean el cuerpo en busca de células anormales y las destruyen antes de que puedan desarrollarse en cánceres reales.

Los investigadores dividieron a 25 hombres sedentarios y mujeres postmenopáusicas en dos grupos. Cada día, un grupo recibió un placebo mientras que al otro se le dieron 38 gramos de polvo de arándano. El polvo equivalía a 250 gramos de fruta fresca.

Después de seis semanas, el grupo de arándanos vio incrementos significativos en las células NK. Los resultados fueron consistentes con investigaciones anteriores del mismo equipo que encontraron que los arándanos mejoran el conteo de células NK, el estrés oxidativo y la inflamación en atletas entrenados.

Otras investigaciones muestran que los arándanos son ricos en antioxidantes que ayudan a prevenir el cáncer. Los antioxidantes trabajan neutralizando los radicales libres, átomos que contienen un número impar de electrones y son altamente inestables. Los radicales libres pueden causar el tipo de daño celular que es un gran factor en el desarrollo del cáncer.

Los arándanos también son ricos en antocianinas. Estos compuestos le dan a los arándanos su hermoso color. También ayudan a explicar por qué los arándanos pueden ayudar a prevenir el daño de los radicales libres asociado con el cáncer.

Las bayas protegen los pulmones

Las antocianinas en los arándanos también protegen sus pulmones al envejecer.
Un estudio en el American Journal of Clinical Nutrition hizo un seguimiento de 839 participantes del Estudio Normativo sobre el Envejecimiento de la VA (Asuntos de los Veteranos).

Durante 16 años, encontró que los hombres que comían dos o más porciones de arándanos a la semana tenían hasta 37.9 por ciento menos declive en su función pulmonar en comparación con los que no comían o comían muy pocos arándanos.

Las bayas mejoran la sensibilidad a la insulina

Un estudio clínico doble ciego, aleatorio y controlado por placebo en The Journal of Nutrition encontró que los compuestos bioactivos encontrados en los arándanos mejoran la sensibilidad a la insulina.

Dos veces por semana, los investigadores hicieron que 32 pacientes obesos, no diabéticos y resistentes a la insulina bebieran batidos con o sin 22,5 gramos de bioactivos de los arándanos. Tras seis semanas, el grupo de arándanos mejoró su sensibilidad a la insulina en un factor de cuatro respecto al grupo de placebo.

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En otro estudio controlado aleatorio de la Universidad Estatal de Oklahoma, 48 personas consumieron una bebida de arándanos liofilizados o una bebida de placebo una vez al día. La bebida liofilizada equivalía a unos 350 gramos (3.5 tazas) de arándanos frescos.
Tras ocho semanas, los investigadores encontraron que los arándanos mejoraban las medidas de síndrome metabólico.

Los arándanos mantienen su cerebro joven

Un estudio en los Anales de Neurología encontró que las antocianinas en los arándanos pueden retardar el envejecimiento del cerebro hasta 2.5 años.

Los investigadores de Harvard midieron la función cognitiva en 16.010 participantes de 70 años en adelante en el Estudio de Salud de las Enfermeras. Basándose en cuestionarios dietéticos, concluyeron que comer más arándanos desaceleraba el declive cognitivo hasta en 2.5 años.

También funciona para los jóvenes. En un estudio cruzado que aparece en la revista Nutrition, 14 niños de ocho a diez años de edad consumieron una bebida de arándanos o un placebo. Dos horas más tarde completaron una batería de cinco pruebas cognitivas. La bebida de arándanos mejoró significativamente el retraso en el recuerdo de una lista de palabras.

Coma arándanos con más frecuencia

Hacer un simple cambio en su dieta añadiendo arándanos podría tener un impacto significativo en la salud cardiovascular, la prevención del cáncer y el poder cerebral.
Además de los polifenoles, los arándanos son una excelente fuente de vitaminas K y C, manganeso y fibra.

Los arándanos silvestres son particularmente potentes. Son más pequeños que las versiones cultivadas que se encuentran con más frecuencia en su supermercado, con aproximadamente el doble de bayas por libra. También tienen menos agua y una mayor proporción de piel a pulpa. Esto significa que las versiones silvestres tienen un sabor más intenso y el doble de contenido de antioxidantes.

Durante los meses de primavera y verano, disfrute de los arándanos frescos. Fuera de temporada, puede encontrarlos fácilmente congelados o secos. Agréguelos a las ensaladas, al yogur no lácteo, a la avena o a los batidos. O simplemente cómalos por partes.
Sin embargo, muchas bayas están fuertemente tratadas con pesticidas. Así que trate de elegir arándanos orgánicos si puede para estar seguro.

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"La salud no es conocida hasta que es perdida" "El que bien come y bien digiere, sólo de viejo se muere"
 

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