Asado de Calabacín y Berenjena para mejorar la Salud

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Asado de Calabacín y Berenjena
Asado de Calabacín y Berenjena

Esta receta es fácil de preparar, y ademas queda deliciosa. Ademas de el calabacín y la berenjena son fáciles de conseguir en cualquier mercado.

Pero vamos directo para ver que ingredientes necesitamos.

Asado calabacín y berenjena

Para 4 personas

Ingredientes
3-4 calabacín mediano, en aproximadamente rebanadas de media pulgada
1 berenjena, cortada en cubitos (o 1 o 2 medianas)
10 tomates cherry, cortados por la mitad
1/4 taza de aceite de oliva
2 dientes de ajo, picados
Cáscara de 1 limón
El jugo de 1 limón
Sal y pimienta al gusto
Cebolletas, cortado en cubitos
Queso feta 1/2 taza, desmenuzado

Instrucciones de preparación

PASO 1: Pre caliente el horno a 400F. Mezclar las verduras con limón, sal, pimienta, ajo y aceite. Colocar todo en un plato para el horno durante unos 20-30 minutos, revolviendo cada 10 minutos.

PASO 2:Una vez que las verduras estén blandas, sacar del horno y la transferirlas a un tazón para servir. Mezclar en cebollino, queso feta y servir caliente. Delicioso!!

Propiedades de la berenjena

Contiene muchos nutrientes (también aporta antioxidantes, vitaminas y minerales) ademas de que es un alimento perfecto para las personas que quieren bajar de peso. Hay varias formas de prepararla, por ejemplo, al horno, hervida, en otras. Ademas de ofrecer muchos beneficios para nuestra salud solo aporta una pequeña cantidad de calorías. Cruda puede ser toxica para nuestro organismo así que siempre debe comerse cocida.

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Mejoran la circulación de la sangre, reducen el colesterol malo y nivelan el azúcar en la sangre. Contiene mucha agua en su composición y elimina los líquidos que retiene el cuerpo, entre muchos beneficios mas. Nos podemos beneficiar de todas las propiedades de la berenjena al consumirla al horno, al vapor o asada, etc. Podemos consumir el zumo de berenjena y así perder grasa de el área abdominal. Lo único que hay que hacer es después de lavarla bien, cortarla en pedacitos y hervirla por 5 minutos y la tomamos cuando este fría. No olvides colarla para eliminar cualquier residuo.

Las propiedades del calabacín

El calabacín, conocido también como zucchini, no tiene ningún contenido calórico, por esta razón es muy beneficioso para nuestro organismo. Contiene oligoelementos, potasio, fósforo, así como magnesio y calcio. Se puede comer crudo pero si queremos obtener todos los beneficios debemos cocerlo al vapor. Si bien ofrece muchos beneficios para nuestro cuerpo el calabacín contiene todo lo que se necesita para cuidar el sistema cardiovascular.

Así como la berenjena, el calabacín juega un papel importante si lo queremos usar para adelgazar ya que contiene mucha fibra. Hay una clase de calabacín que podemos comer crudo, ese es el calabacín amarillo, es muy delicioso con un poco zumo de limón. Con este verdura podemos preparar muchos platillos. Es importante comerla fresca y no dejarla en el refrigerador por mas de 5 días de lo contrario perderá sus propiedades.

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Estos vegetales te pueden ayudar a bajar de peso pero es importante no olvidar hacer ejercicio.

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Y Recuerda Siempre:

"La salud no es conocida hasta que es perdida" "El que bien come y bien digiere, sólo de viejo se muere"
 

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