El aceite de canola es desde hace algunos años, el más recomendado por los médicos para frituras y uso culinario.
Esto es debido a que tiene una gran cantidad de ácidos grasos esenciales y un mínimo contenido en grasas saturadas, lo que hace que sea el aceite vegetal más útil en la lucha contra el colesterol. Este aceite no tiene sabor, por lo que es muy útil para cocinar y que los alimentos mantengan su sabor natural.
Propiedades. El aceite de canola es rico en Omega3, que nos ayudan a proteger el corazón y el sistema sanguínea. Esto es debido a que los omega 3 ayudan a la digestión de las grasas, impidiendo que se peguen a las paredes de venas y arterias.
Por lo tanto, la circulación por el torrente sanguíneo es más fluída, evitando así problemas coronarios e infartos de miocardio. Por otro lado está científicamente comprobado que el aceite de canola ayuda a reducir los niveles de colesterol.
Contraindicaciones. En los estudios recientes se ha demostrado que el aceite de canola no tiene efectos secundarios.
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