¿Existe una verdadera dieta contra el cáncer? ¿Cómo prevenir el cáncer a través de la dieta?
Generalmente utilizado para referirse a los alimentos que ayudan a prevenir el desarrollo de células cancerosas, el término “anticancerígeno” no define una dieta en particular. Además, ninguna cura en particular es suficiente para prevenir esta patología con certeza.
Además, los genes susceptibles al cáncer varían de un individuo a otro. Por tanto, a pesar de los poderes antioxidantes de ciertos alimentos, no hay garantía de que un alimento eficaz en un sujeto sea eficaz en otro. Por tanto, se puede deducir que no existe una verdadera dieta anticancerígena.
¿Cómo componer un menú anticancerígeno? Consejos para evitar el cáncer
La dieta juega un papel importante en la prevención y cura del cáncer. De hecho, 1 de cada 5 se debe a malos hábitos alimenticios. Para que una dieta sea eficaz contra esta enfermedad, estimule la regeneración celular y limite los efectos de los radicales libres, debe ser variada y de buena calidad. Por lo tanto, una verdadera dieta contra el cáncer incluye al menos 2/3 de frutas, verduras y Cereales integrales. De hecho, estos alimentos son excelentes fuentes de antioxidantes y elementos activos que combaten las enfermedades.
Frutas, verduras, medicamentos naturales contra el cáncer
Fuentes de antioxidantes, vitaminas, minerales y fibra dietética, las frutas y verduras, así como los cereales integrales, sirven para luchar contra el cáncer. Es por eso que los nutricionistas y médicos recomiendan un consumo regular de cinco porciones de frutas y verduras al día. Aquí hay una lista de alimentos para comer en la lucha contra el cáncer.
La granada
Ya sea por su piel o su jugo, la granada es una excelente fuente de antioxidantes. Además, sus acciones antioxidantes son de 3 a 4 veces superiores a las del vino y el té verde. En los hombres, esta fruta es eficaz para limitar el crecimiento de células cancerosas en la próstata. En las mujeres, por el contrario, se recomienda la granadina para prevenir el cáncer de mama. Para beneficiarse de los poderes antioxidantes de esta superfruta, es recomendable beber el jugo a diario.
Repollo
El repollo y todas las verduras de la familia de las crucíferas son alimentos eficaces para prevenir muchos tipos de cáncer, incluido el cáncer de vejiga, pulmón, estómago, mamas, próstata, colon y recto. Las coles, especialmente las de Bruselas y el brócoli, son ricas en glucosinolatos, fitoquímicos que actúan sobre las células cancerosas. Sin embargo, estos nutrientes son solubles en agua y sensibles a las altas temperaturas. Entonces se prohíben los métodos de cocción prolongados.
Cúrcuma
Potente desintoxicante, la cúrcuma estimula la eliminación de las células cancerosas y limita su proliferación. Para disfrutar de sus beneficios, es recomendable mezclarlo con otros alimentos como la soja y el té verde. Para condimentar platos, esta especia combina bien con pimienta negra y aceite de oliva.
El tomate
Como los frutos rojos, los tomates son conocidos por su contenido de licopeno: un antioxidante de la familia de los carotenoides. Esta sustancia es una potente molécula activa que limita la proliferación de células cancerosas. Por tanto, los grandes consumidores de tomates y productos elaborados con esta fruta están menos expuestos al cáncer.
Té verde
El té verde, que contiene polifenoles como taninos y flavonoides, es eficaz para matar las células cancerosas y prevenir la propagación de metástasis en la sangre y por todo el cuerpo.
Ajo y cebolla
Compuesto por alicina, ajo y cebolla, contienen elementos azufrados que eliminan virus y células cancerosas, al tiempo que desintoxican el organismo. En particular, permiten prevenir los cánceres de los órganos del sistema digestivo. Cabe señalar, sin embargo, que el ajo debe triturarse o cortarse en trozos pequeños para liberar sus poderes terapéuticos.
Soja
La soja, los brotes de soja, la harina de soja, la leche de soja y el tofu son concentrados de isoflavonas. Al imitar la acción del estrógeno, estos químicos reducen el riesgo de cáncer dependiente de hormonas.
Quercetina
Presente de forma natural en los pimientos picantes, el cacao y las alcaparras, la quercetina es un flavonoide que inhibe los efectos nocivos del tabaco. Como el selenio, este flavonol previene el cáncer de pulmón.
Selenio
Oligoelemento esencial para el buen funcionamiento del organismo, el selenio es muy eficaz contra el cáncer de próstata. Este oligoelemento antioxidante también reduce el riesgo de cáncer de pulmón y colon.
Aceite de oliva
Ligero y una excelente fuente de Omega 3, el aceite de oliva tiene propiedades antiinflamatorias que protegen contra las enfermedades cardiovasculares y el cáncer. Para aprovechar estas virtudes, es aconsejable privilegiar el aceite de oliva virgen extraído en frío.
Tenga cuidado, las frutas y verduras pueden promover el desarrollo de cáncer debido a la alta concentración de pesticidas en su piel. De hecho, el 70% de los pesticidas absorbidos por el cuerpo humano provienen de alimentos de origen vegetal. Para reducir los riesgos, es aconsejable lavar frutas y verduras. En el mejor de los casos, prefiera los productos orgánicos.
Carnes rojas, grasas y sal para limitar o incluso evitar
Las carnes rojas, los embutidos, las grasas y la sal deben evitarse en la medida de lo posible, aumentando el riesgo de cáncer. De hecho, estos alimentos multiplican por diez el riesgo de cáncer colorrectal. El consumo de 100 g de carne roja al día aumenta el riesgo de cáncer en un 29% y en un 21% por cada 50 g de embutidos consumidos al día. Este fenómeno se explica por la presencia de hierro hemo y nitrato de sodio en estos alimentos.
Por tanto, para limitar los riesgos, es recomendable reducir el consumo de carnes rojas a menos de 500 g semanales y evitar al máximo los embutidos, especialmente los que contienen más grasas y sal. Para cubrir la ingesta de proteína recomendado para un dieta equilibrada, es recomendable apostar por carnes blancas (aves), pescados, huevos y legumbres. Sin embargo, no se recomienda el pescado azul, ya que puede contener metales pesados.
En cuanto a la grasa, es la principal responsable del cáncer de mama, colon, endometrio y recto. De hecho, el exceso de células grasas en el cuerpo es uno de los principales factores que promueven el cáncer. Estas células provocan la secreción incontrolada de estrógeno y también producen tipos de proteínas que provocan inflamación y resistencia a la insulina. Estos fenómenos son responsables del crecimiento anormal de las células cancerosas. La sobreproducción de estrógeno en particular es la principal causa de cáncer de mama.
Por último, se sabe que la sal y los alimentos salados aumentan el riesgo de cáncer de estómago. Al alterar la mucosa gástrica y promover infecciones bacterianas en este órgano, la sal debe consumirse con moderación.
Prohibido el alcohol y el tabaco
Peligroso para la salud, el alcohol y el tabaco son sin duda los principales factores del cáncer. El 4,5% de los cánceres diagnosticados en Francia están relacionados con el consumo de estas sustancias. Son la causa de varios tipos de cáncer:
- Cáncer oral;
- Cáncer de laringe;
- Cáncer de esófago;
- Cáncer de colon y recto;
- Cáncer de mama;
- Cáncer de hígado ;
- Cáncer de pulmón.
Este fenómeno se explica por la alteración del ADN de las células vivas tras la descomposición del alcohol en el cuerpo. Asimismo, el alcohol y el tabaco provocan alteraciones en la permeabilidad de las mucosas del sistema digestivo, favoreciendo así la penetración de otras sustancias cancerígenas contenidas en otros alimentos.
En exceso, el alcohol también provoca deficiencias en ciertos minerales y nutrientes esenciales para la protección del ADN de las células. Es decir, que consumir un vaso de alcohol al día aumenta el riesgo de cáncer entre un 9 y un 168%. Entonces, independientemente de la cantidad de alcohol consumida, los riesgos siempre son altos. Sin embargo, las probabilidades aumentan a medida que aumenta el consumo. Por tanto, para prevenir el cáncer, es recomendable no beber alcohol o limitar al máximo la cantidad y frecuencia de consumo.
Sin embargo, el vino es una excepción a la regla si se bebe con moderación. Al contener resveratrol, incluso puede ser eficaz para prevenir el cáncer.
¿Se recomiendan los antioxidantes en forma de complementos alimenticios para combatir el cáncer?
los antioxidantes son nutrientes eficaces para neutralizar los radicales libres, sustancias que provocan la degeneración prematura del organismo. Están presentes en grandes cantidades en productos de origen vegetal en forma de vitamina C, vitamina E, betacaroteno, polifenol, flavonoides y licopeno. Por lo tanto, para llenarse de antioxidantes y reducir el riesgo de cáncer, debe comer muchas frutas y verduras.
Aunque los antioxidantes son esenciales y eficaces contra el cáncer, no se recomiendan los complementos alimenticios. Al no reducir el riesgo de cáncer, estos suplementos pueden incluso ser la causa. Se sabe que los complementos alimenticios a base de betacaroteno, por ejemplo, promueven el desarrollo de cáncer de pulmón en los fumadores.
Por tanto, para prevenir el cáncer es recomendable adoptar una dieta rica en antioxidantes naturales y evitar en la medida de lo posible los complementos alimenticios. Su consumo solo se recomienda en caso de deficiencia específica. Al poder interferir en la eficacia de los tratamientos, los complementos alimenticios también están prohibidos en caso de cáncer.
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