Alimentar a los niños es un todo un desafío. Sabemos que necesitan una dieta llena de nutrientes para desarrollarse y crecer, pero ¿qué podemos hacer para que aprendan a comer los alimentos adecuados y en las cantidades necesarias?
Nuestra tarea es clave, si queremos formar buenos hábitos a la hora de comer.
No está de más recordar algunas propiedades de ciertos alimentos:
· Yogurt: estimula el sistema inmunológico, previene los resfríos y alivia diarreas. Sus lactobacilos acidófilos estimulan la flora natural del intestino.
· Avena: regula la función del miocardio y reduce el riesgo de ataques al corazón. Previene convulsiones y combate el cáncer de colon. El salvado de avena es reconocido por sus propiedades para reducir el colesterol.
· Manzanas: controla la diabetes al regular la glucosa. Alivia diarreas y baja los niveles de colesterol.
· Naranja: fuente importante de vitamina C. Reduce problemas cardíacos y combate el cáncer.
· Frutilla: combate agentes cancerígenos y protege contra el cáncer de colon y recto. Disminuye los niveles de colesterol.
· Plátano: combate agentes cancerígenos y desórdenes estomacales, controla la hipertensión sanguínea, reduce el colesterol, previene gripes, resfríos e infecciones. Además, reduce inflamaciones, alivia dolores musculares y previene calambres.
· Ajo: baja la presión sanguínea, lo que previene la vasocontricción y formación de coágulos. Disminuye riesgos de cáncer y baja los niveles de colesterol.
· Apio: baja la presión sanguínea, estimula el funcionamiento del sistema digestivo y previene la constipación.
· Pimiento: fuente de vitamina C. Combate problemas respiratorios, cardiovasculares y el cáncer.
· Zanahoria: combate agentes cancerígenos, reduce los niveles de colesterol y estimula el sistema inmunológico. Combate diarreas.
· Espinaca: previene el cáncer y ayuda al sistema inmunológico. Regula la presión sanguínea y alivia migrañas.
· Cebolla: baja los niveles de colesterol y previene problemas al corazón. Disminuye riesgos de cáncer, alivia inflamaciones y dolores.
· Repollitos de Bruselas, brócoli, coliflor, repollo: previenen el cáncer a la piel.
· Jengibre: combate náuseas, dolores de cabeza y artritis. Reduce inflamaciones y coágulos.
· Té verde: previene las caries. Protege contra el cáncer y las infecciones virales.
· Papas: tienen fibra, que ayuda a la digestión.
Pero no basta con que sepa usted qué y cuánto comer: es necesario transmitirlo de alguna forma también a ellos.
Estas son algunas recomendaciones que le ayudarán a transformar la hora de comida en un momento agradable y relajado y –de paso- formar buenos hábitos:
1. Selección de alimentos: Mantenga siempre en casa variedades de alimentos nutritivos y naturales. No tenga a mano “comida chatarra”.
2. Horarios: establezca horarios de comida y trate que el 70% de lo que coman sus niños sea verduras y frutas. Cómalas también usted. No olvide incluir además frutos secos, semillas (nueces, almendras, maní..), palta y -por supuesto- cereales, papas y legumbres. Explíqueles de manera simple y convincente las razones por las cuales usted elige comer este tipo de alimento.
3. Ojo con la publicidad: hable con ellos sobre el origen de la publicidad de ciertos alimentos transmitida por algunos medios de comunicación. Explíqueles que las personas que ellos ven o escuchan en esos avisos son actores y se les paga por aparecer comiendo o vendiendo determinados productos.
4. Considere las preferencias: al momento de disponer sus comidas, tenga presente las preferencias alimenticias de los niños. No los obligue a comer lo que no les gusta, reemplácelo por otros alimentos con propiedades nutritivas similares o intente prepararlos de otro modo.
5. Comida entretenida: cuando quiera entusiasmarlos por algún alimento o introducir comidas nuevas, presénteselas con formas atractivas y póngales nombres que suenen chistosos: es mejor una “Manzanita amor”, que una simple “manzana rallada” o una “Delicia de monito tropical” que un “plátano con miel de palma”… También aceptarán más fácilmente un par de pequeñas hamburguesas con forma de ruedas de auto, que una grande y redonda o simplemente cuadrada…
6. Cambios graduales: introduzca las nuevas comidas de a una, y combinadas con las ya conocidas y aceptadas por ellos. Si tiene dudas sobre su posible aceptación, ofrézcales de antemano un premio al que se lo coma todo (o al que lo intente): llevarlo a los juegos del parque, rascarlo un rato largo, quedarse regaloneando hasta más tarde…. pero no olvide después cumplir su promesa.
7. Cantidades adecuadas: no los abrume con grandes porciones de comida. Sírvales cantidades apropiadas a su edad y permita que ellos decidan cuanto van a comer.
No se angustie si no se lo comen todo, ni los obligue a tragar grandes cantidades, menos aún si se trata de algo que no les gusta. Recuerde que puede balancear su dieta sobre la base de varios días, no en un solo plato, ni en un solo día.
8. Colación del colegio: ponga atención a las colaciones que llevan al colegio. No caiga en la tentación de ceder ante lo que la publicidad les impone como moda. Prepare en conjunto con ellos algunos bocadillos tentadores y saludables y guárdelos en recipientes herméticos en el refrigerador, listos para comer. Si les gustan las cabritas (palomitas de maíz) fabríquenlas ustedes mismos, sin aditivos.
9. Invítelos a cultivar: llegado el verano, aproveche para entusiasmarlos a cultivar un huerto en casa y a responsabilizarse de él. El perejil ubicado en un macetero cerca de la ventana de la cocina puede durar todo el año. Los tomates y zanahorias son muy llamativos y fáciles de cosechar, aunque tienen su temporada… Ellos aprenderán a esperar…
10. Invítelos a cocinar: haga que participen de vez en cuando en la preparación de la mesa y de algunas comidas: les resultará más entretenido probar alimentos preparados por ellos mismos. Por ejemplo: sopas caseras, gelatinas, postres de leche, queques de zanahoria…
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Y Recuerda Siempre:
“La salud no es conocida hasta que es perdida” “El que bien come y bien digiere, sólo de viejo se muere”
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